16 jul. 2018

Kit de fiesta gratuito de las muñecas LOL

He preparado un kit de fiesta imprimible gratuito de las muñecas LOL Surprise. ¿Conocéis estas muñecas? Yo las conocí a través de Instagram, cuando empecé a verlas galletizadas y me enamoré de ellas. De hecho espero hacerlas en galletas glaseadas muy prontito 😊

kit imprimible gratuito LOL

Como sabéis, dejé de publicar los enlaces de descarga en el blog porque me harté de que hubiera gente que los descargara para venderlos. Empecé a enviarlos con nuestra newsletter, pero cuando por fin teníamos bastantes lectores cambió la ley y tuvimos que darlos a todos de baja y empezar de cero 😣 Así que vamos a probar algo diferente: este imprimible se lo enviaremos por email a todos aquellos que compren nuestras grageas de colores rellenas de chocolate: cuando alguien las compre, automáticamente le enviaré por email este imprimible gratuito de muñecas LOL.

En esta mesa dulce he usado las grageas en azul y en fucsia. Están deliciosas, yo estoy totalmente viciada con ellas: son como las pipas, cuando empiezo no puedo parar 😋

kit de fiesta muñecas LOL surprise

Esta mesa dulce de LOL Surprise tiene también chocolatinas Nestlé:

imprimible gratuito LOL

galletas decoradas con nuestro modelo nº 1230 en papel de azúcar. Para cortar la masa usé el cortador de 7 cm de diámetro de este set por su lado liso. Y para cortar el papel de azúcar usé esta troqueladora. Y pegué el papel a la galleta con jarabe de maíz, untándolo al reverso del papel con un pincel.

papel azúcar LOL surprise

Estos envoltorios van a juego con nuestros vasos de papel blancos:

LOL dolls printable

Estos otros envoltorios sirven para cualquier botellita:

kit de fiesa muñecas LOL surprise

Los envoltorios para cupcakes van a juego con estas cápsulas y se colocan después de hornear las magdalenas, una vez están a temperatura ambiente. Los toppers pueden recortarse con tijeras o, si has tomado nuestro curso a distancia de Silhouette, puedes escribirme un email a jguarchg@gmail.com para que te envíe el fichero ".studio3". Yo los pego a palillos mondadientes con una pistola de pegamento caliente.

Toppers muñecas LOL

La tarta la decoré con buttercream teñido con colorante Americolor azul y encima puse nuestro modelo nº 1229 en papel de azúcar directamente sobre el buttercream. Lo recorté con tijeras. También tenemos este otro modelo para tartas de este estilo.

Candy bar muñecas LOL

Este kit imprimible de LOL Surprise:

- Invitaciones. CARTULINA
- Banderines (bunting). CARTULINA
- Cajas para chuches. CARTULINA
- Toppers. CARTULINA
- Envoltorios para botellitas. PAPEL
- Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Envoltorios para vasos de papel y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Banderines para las pajitas/cañitas. PAPEL
- Envoltorios (wrappers) para cápsulas de cupcakes. PAPEL

¡Espero que os guste!

9 jul. 2018

Éclairs de fresa


Éclairs con chocotransfer

Ingredientes:

Pasta choux:
250 g agua
100 g mantequilla
5 g sal
5 g azúcar
150 g harina normal (= floja)
250 g huevos normales

Crema pastelera de fresa:
500 g leche entera
125 g azúcar
45 g maicena
4 yemas de huevo normales
100 g pasta de fresa de Home Chef

Pasta choux:
Precalentar el horno a 200º C. Preparar una bandeja de horno con papel de hornear o Silpat.
Cortar la mantequilla en dados de 1 cm no muy fría, para que se funda rápido.
Tamizar la harina y reservar.
Hervir el agua con la mantequilla, el azúcar y la sal.
Incorporar de golpe la harina y remover con la espátula fuera del fuego (se tiene que hacer un engrudo).
Volver a poner en el fuego extendiéndola en el fondo para secar la harina, moviendo todo el rato con la espátula, hasta que empieza a salir vapor y se empieza a pegar un poco en el fondo.
Dejamos enfriar cinco minutos, mientras batimos un poco los huevos.
Ponemos en el cuenco del robot de cocina con palas planas y vamos incorporando los huevos de cucharada en cucharada a velocidad 3, se puede subir a velocidad 4 cuando la masa esté más floja.
Hay que ir rebañando bien las paredes del cuenco con la espátula de cocina, si no crecerá mal en el horno.
La masa estará lista cuando forme un pico con la espátula y al dividir la masa por el centro debe juntarse en 4-5 segundos.
Pasar a una manga pastelera con boquilla de 12 lisa y, en la bandeja de horno preparada, hacer tiras de 12 cm de longitud, dejando espacio entre ellas porque crecerán bastante al hornear. Pincelar la superficie con agua para alisar la masa
Hornear los primero 5 minutos a 200º C y luego bajar a 180º C unos 25 minutos sin aire, hasta que estén doraditos.

Crema pastelera de fresa:
Calentar a fuego medio la leche con la mitad de la azúcar y la pasta de fresa, hasta que hierva. Retirar del fuego y dejar infusionando hasta que baje de 55º C. Reservar.
Mezclar en un cuenco el resto del azúcar con la maicena, incorporar a las yemas y blanquear batiendo con varillas. Incorporar la mezcla de leche en tres veces, removiendo cada vez. Colar y pasarlo a un cazo. Poner a fuego medio, removiendo todo el rato, justo hasta que vaya a empezar a hervr. Retirar del fuego sin parar de remover hasta que espese. Volver a poner 10 segundos a fuego medio para terminar de cocer la harina.
Extender en una fuente fría y cubrir con film al tacto. Cuando esté a temperatura ambiente, pasar a la nevera para que termine de enfriarse.
Antes de usarla hay que afinarla, batiendo unos segundos con varillas.
Pasarla a una manga pastelera con boquilla nº 232 para rellenar los éclairs, pinchando la boquilla en la parte superior del éclair y apretando hacia un extremo y otro.

Éclair

Trucos / consejos / comentarios:

¡Estrenamos molde para èclairs! Podéis comprarlo aquí 😊 Llevaba tiempo con él en la cabeza y por fin he tenido tiempo de encargarlo y probarlo. Como todos nuestros moldes, es reutilizable. De momento tenemos estos modelos de impresiones comestibles a juego (yo he usado chocotransfer) e iremos dando de alta más.

molde eclair

Para utilizar este molde con chocotransfer es necesario atemperar el chocolate, de lo contrario es muy difícil desmoldar sin que se parta. La dificultad se debe a que:

  • Para que el chocotransfer siga la forma curva del molde, hay que pegarlo con celo de doble cara al molde (poniendo dos trocitos en ambos extremos de cada cavidad). De modo que al desmoldar, el plástico del chocotransfer continuará pegado al molde. Si el chocolate no está atemperado, será más difícil que se desprenda del plástico.
  • El chocolate tiene poco grosor, por lo que se parte relativa facilidad.

Al atemperar el chocolate, encogerá al endurecer y además quedará más durito. Además de atemperarlo conviene dejarlo unos 5 minutos en el congelador antes de desmoldar, para que se desprenda aún más fácilmente.

Por otra parte, hay que hacer como con los huevos de Pascua o con los bombones rellenos: llenar las cavidades de chocolate y al cabo de unos segundos (cuando veamos que no está demasiado fluido) poner boca abajo para que caiga el chocolate sobrante, de modo que por dentro el chocolate quede también con forma curva.

Yo los pegué a los éclairs con un poco de chocolate blanco fundido que puse sobre los éclairs.

receta eclairs fresa

5 jul. 2018

Receta de galletas Linzer

receta galletas Linzer

Ingredientes para unas 20 galletas Linzer medianas:

240 g almendra molida
385 g harina normal (= floja)
1 cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
250 g mantequilla sin azúcar
1 cucharada de vainilla en pasta o esencia
140 g azúcar glas
1 huevo mediano
Mermelada de fresa o de melocotón
Azúcar glas para espolvorear

Mezclar la almendra molida, la harina, la levadura y la sal.
En el robot de cocina, con palas planas, suavizar la mantequilla y añadir la vainilla y el azúcar glas a cucharadas para se que vaya integrando con la mantequilla.
Añadir el huevo batido en un hilo.
Cuando esté integrado el huevo, incorporar a velocidad mínima la mezcla de la harina, almendra, etc. de cucharada en cucharada hasta que este toda la masa homogénea.
Dividir la masa en dos partes iguales y poner uno de los trozos entre dos papeles de hornear. Extenderla con un rodillo regulable hasta que tenga un grosor uniforme de 6 milímetros. Repetir con el otro trozo.
Dejar reposar la masa en la nevera durante al menos 2 horas (si se deja más de 4 horas, envolver en papel de film para que no se reseque).
Precalentar el horno a 160ºC.
Cortar las galletas con un cortador de círculo festoneado de 6 cm y a la mitad de ellas recortarles con estos cortadores mini alguna forma en el centro.
Hornear las galletas de la base (las que dejamos sin recorte en el centro) durante 10 minutos. Sacarlas y ponerles la mermelada: una cucharadita en la parte central. Hornear 5 minutos más y dejar enfriar en una rejilla.
Hornear el resto de galletas durante 15 minutos y dejar enfriar en una rejilla. Espolvorear con con azúcar glas y colocar sobre las galletas con mermelada.

Trucos / consejos / comentarios:

Esta es una de las recetas de galletas de nuestro libro. Están riquísimas 😋, quedan preciosas y son fáciles de preparar.

3 jul. 2018

Smash cake

Un smash cake es una sesión fotográfica que se le hace a un bebé, al cumplir su primer añito, comiendo una tarta él solito. Hace poco una lectora del blog me pidió que publicáramos un tutorial sobre cómo preparar un smash cake y me pareció una idea fantástica 😊 Tuve que esperar a "conseguir" un bebé, porque los hijos de mis amigas, igual que mi hijo, están ya creciditos. Finalmente la protagonista fue Olivia, la hija de la compañera de trabajo de una amiga mía.

sesión smash cake

Lo primero cuando vamos a hacer un smash cake es decidir los colores. Os aconsejo elegir dos o tres colores. En este caso fueron rosa y dorado.

¿Qué necesitamos para preparar el smash cake?
  • Un molde bonito para la tarta, como este en forma de cupcake gigante. Más abajo os pongo la receta que hicimos.
  • Globos: es lo más sencillo para animar el fondo. Por una parte se compran los globos y por otra parte se paga que inflen cada uno (2 € / globo en Belros o Party Fiesta). Les quité las cintas que les pusieron para sustituirlas por hilo blanco, del de coser, que pegué al suelo con celo.
  • Ropita para el bebé: la mamá de Olivia le compró esta coronita en Amazon y este tutú también en Amazon.
La camiseta es de Primark, una camiseta básica blanca baratísima, a la que le puse un vinilo textil metalizado que preparé con la Silhouette y que se pega a la camiseta planchando.

smash cake

Lo ideal es tomar las fotos con luz natural en la zona mejor iluminada de la casa. Donde yo las tomé la pared tenía un mueble, así que puse unos visillos blancos (puede ser también una sábana) para taparlo. Si la luz es muy fuerte y produce sombras, conviene usar un difusor o una sábana blanca para suavizarla. Y si la luz entra de lado, conviene poner un reflector (plateado) en el lado contrario para que la iluminación sea más homogénea y también para evitar sombras.

como hacer un smash cake

Receta de la tarta para el smash cake:

Bizcocho cuatro cuartos:
425 g mantequilla a temperatura ambiente
425 g azúcar
2 cucharaditas vainilla en pasta o esencia
425 g huevos medianos (8 uds)
425 g harina normal (floja)
9 g de levadura química (tipo Royal)
4 cucharaditas de leche

Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde.
Mezclar la mantequilla con el azúcar con palas planas.
Añadir la vainilla y batir durante 5 minutos a velocidad media.
Añadir los huevos de uno en uno mientras se bate a velocidad baja.
Cuando estén integrados los huevos, incorporar la  harina en tres veces.
Añadir la leche y batir lentamente hasta que esté homogéneo.
Dividir la mezcla mezcla por la mitad. Con una mitad llenar el molde superior dejando 1,5 cm hasta el borde. Poner la otra mitad en el molde de la base.
Hornear 40 ó 50 minutos.
Dejar enfriar durante 20 minutos en el molde, pasar a una rejilla y dejar enfriar totalmente. Colocar de nuevo dentro del molde para recortarles la "barriga" con un cuchillo largo de sierra siguiendo los bordes del molde.

Buttercream:
375 g mantequilla a temperatura ambiente
400 g icing sugar tamizado
Opcional: colorante alimentario en gel.

Batir la mantequilla con palas planas a velocidad 4 durante 8 minutos.
Añadir el resto de ingredientes y batir de nuevo con palas planas a velocidad 4 durante 6 minutos.
Separar 300 g por un lado para la base y 475 g por otro lado para la parte superior. Teñir con colorante si se desea.
Lo mejor es decorar la base directamente sobre el plato o stand que se vaya a utilizar. Se pueden poner trocitos de papel albal debajo para que no se manche, retirándolos una vez decorado, o se puede limpiar con cuidado al terminar con una servilleta o un trapo de cocina.
Con el buttercream de la base se unta primero una capa fina (llamada "cubre migas") con una espátula alargada y lisa de cocina tanto por los lados como por arriba. Y se deja enfriar en la nevera. Y luego se unta una capa más gruesa por los lados. Yo hice las ondas con una cucharita pequeña, presionando ligeramente por la parte convexa.
Se coloca el bizcocho superior encima del que acabamos de decorar. Y con el buttercream de arriba se unta primero una capa fina también con la espátula alargada. Esta vez no hace falta ponerlo en la nevera, directamente se pasa el buttercream restante a una manga desechable con una boquilla rizada (yo usé la 1M de Wilton) y se van haciendo rosetones comenzando por uno arriba del todo, en el centro, y bajando luego hacia abajo.

Trucos / consejos / comentarios:

Al comienzo de la sesión de smash cake, Olivia intentaba a toda costa tocar la tarta. Como queríamos alguna foto con la tarta intacta, sus papás la distrajeron con un globo. También funcionó muy bien cantar "cumpleaños feliz" y jugar a "¿qué hace (el animal que sea)?". Cuando por fin le dejamos tocar la tarta, no le hizo gracia pringarse las manos con el buttercream, así que retiré un trozo con una cuchara y al ver el bizcocho se animó a tocarla de nuevo y a comer. Pero no fue muy golosa y no acabó tan pringada de tarta como otros niños en sus smash cake.

El suelo de la zona donde tomamos la foto es muy bonito y luminoso. Si el vuestro no os gusta para las fotos, podéis poner una tela a modo de moqueta.

1 jul. 2018

De tiendas - julio

Nos vamos de tiendas 😊 Estos son los productos que más me han gustado este mes:

María Lunarillos: Ha empezado a vender moldes Pushpan, que son atiadherentes, desmontables y con una goma de silicona  en la junta de la base con las paredes, que sella el molde y evita cualquier tipo de fuga si se usan masas líquidas.


My Karamelli: Tiene una sección de piñatas alucinante.


Cocina y repostería: moldes y toppers de flamencos para cupcakes.

Selfpackaging: Las cajas más bonitas para dulces y regalitos.


¡Felices compras!

20 jun. 2018

Cupcakes de cerveza negra y chocolate

cupcakes cerveza negra y chocolate

Ingredientes para los cupcakes de cerveza negra y chocolate:

Magdalenas:
120 g cerveza negra
125 g mantequilla
25 g cacao en polvo desgrasado
140 g harina normal (= floja)
3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
Una pizca de cucharadita de sal
1 huevo
150 g azúcar
90 g suero de leche*

Cobertura:
170 g mantequilla
1 pizca de sal
140 g icing sugar
1,5 cucharaditas de vainilla (esencia o en pasta)
95 g de chocolate negro fundido y ligeramente enfriado a temperatura ambiente**

* Si no tienes suero de leche: mezcla leche entera a temperatura ambiente con una cucharatita de limón exprimido y deja reposar 5-10 minutos.
** No debe estar caliente o podría fundir la mantequilla y por tanto echar a perder la consistencia de la cobertura.

Masa:
Preparar una bandeja de horno para magdalenas, con cápsulas.
En un cazo a fuego lento llevar a ebullición la mantequilla y la cerveza. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el cacao en polvo. Batir hasta que esté totalmente disuelto y sin grumos. Dejar enfriar unos 15 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 170 ºC.
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reservar
Batir el huevo, el azúcar y el suero de leche hasta que estén totalmente integrados.
Añadir la mezcla de cerveza a la mezcla de los huevos y batir hasta que tenga un color uniforme. En dos veces incorporar la mezcla de harina. Pasar a las cápsulas y hornear unos 25 minutos.

Cobertura:
Mezclar la mantequilla con la pizca de sal, el icing sugar y la vainilla, en el robot de cocina con palas planas, hasta que esté bien suave. Añadir el chocolate a la vez que batimos a velocidad media hasta que esté suave. Decorar los cupcakes con la cobertura.

Trucos / consejos / comentarios:

Estos cupcakes de cerveza negra y chocolate son unos de los 18 cupcakes que publicamos en nuestro libro. Están deliciosos 😋

El cacao en polvo desgrasado que usamos es de la marca Valor, de venta en los supermercados.

18 jun. 2018

Galletas decoradas - receta de masa sin huevo

En nuestro libro hay varias recetas de masa de galletas decoradas para personas con intolerancias o alergias. Entre otras esta receta sin huevo:

galletas decoradas sin huevo

Ingredientes:

300 g mantequilla a temperatura ambiente
150 g azúcar glas
1 cdta de vainilla en pasta o esencia y 1 cdta esencia de mantequilla (opcionales)
500 g harina normal (= floja)

Batir la mantequilla en un robot de cocina, con el accesorio de palas planas, a velocidad baja hasta que esté suave. Debemos tener cuidado de no sobrebatir, para que no entre aire. Bajar con una espátula lo que queda en las paredes las veces necesarias. Bajar a velocidad mínima e ir añadiendo el azúcar a cucharadas.
Parar el robot y añadirle las esencias (opcional). Comenzar a añadir la harina a cucharadas a velocidad mínima, batir hasta que se integre la harina y forme una bola, con cuidado de no sobrebatir para que no se desarrolle el gluten de la harina.
Colocar la masa sobre un papel de hornear, darle una forma redonda y aplastada y cortarla en dos trozos iguales. Coger uno de los trozos y darle forma rectangular con las manos, sobre un papel de hornear. Colocar otro papel de hornear encima y con un rodillo estirar la masa con un grosor uniforme de unos 6 mm. Conviene utilizar un rodillo regulable. Hacer lo mismo con el otro trozo.
Ponerlos en una bandeja de hornear, uno encima de otro, con cuidado de que no se doblen. Dejarlos enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas (si se deja mucho tiempo se resecará).
Precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo, y sin aire. Cortar las galletas con un cortador.
Poner galletas de tamaño uniforme en la misma bandeja sobre un tapete como este: tardarán más o menos en hacerse en función de si son más o menos grandes. Aunque no llevan levadura, hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta.
Los recortes sobrantes se pueden volver a estirar entre dos papeles de hornear las veces que haga falta.
Introducir la bandeja durante unos 12 minutos (cuanto más grandes, más tiempo). Hornear solo una bandeja por vez, situándola en la parte central del horno (ni arriba ni abajo). Pasar las galletas a una rejilla hasta que se enfríen. Conviene dejarlas enfriar dos horas mínimo antes de decorarlas, ya que al principio están algo quebradizas.

Trucos / consejos / comentarios:

Con esta cantidad da para unas 35 galletas medianas.

Todas nuestras impresiones comestible excepto el chocotransfer son sin huevo 😊

Podéis ver nuestra receta de galletas para decorar SIN LÁCTEOS aquí y nuestra receta de galletas para decorar SIN GLUTEN aquí.

7 jun. 2018

De tiendas - junio

¡Nos vamos de compras!

My Karamelli: Toppers de flamencos.


Galletea: Galletas decoradas para los profes.


María Lunarillos: Me chifla el algodón dulce y hace un año me compré una máquina para hacerlo en casa, con la cual por cierto he triunfado entre los hijos de mis amigas 😜 Así que me ha encantado ver todos estos sabores y colores de azúcar para prepararlo: plátano, arándano, coca-cola, fresa y manzana.

Cocina y repostería: Molde de silicona de punto.


Selfpackaging: Las cajas más bonitas para dulces y regalitos.


¡Felices compras!

5 jun. 2018

Imprimible gratuito de Wonder Woman


He preparado un imprimible gratuito de Wonder Woman. Como sabéis, el 25 de abril cambió la pesada y encima inútil ley de protección de datos y todos recibimos tropecientos emails de nuestras diferentes suscripciones. Yo envié el de la newsletter de Postreadicción a todos los que estaban inscritos hasta ese momento para comunicarles que les dábamos de baja y que para volver a estar suscritos debían entrar en sus datos personales de nuestra web y suscribirse de nuevo.

kit imprimible wonderwoman

Este jueves día 7 enviaré una nueva newsletter con este kit de fiesta imprimible 😊 Quien quiera recibirla tendría que darse de alta ya mismo, porque no volveremos a enviarlo. Ya no ponemos enlace de descarga abierto porque había quien los descargaba para venderlos (incluso con marca de agua, les daba igual).

Este imprimible gratuito de Wonder Woman contiene invitaciones (imprimir en cartulina):

invitaciones gratis Wonderwoman

Envoltorios para chocolatinas Nestlé (imprimir en papel).

kit imprimible Wonder woman

Cajas para chuches (imprimir en cartulina):

imprimible gratuito wonder woman

Envoltorios para botellas de agua (imprimir en papel):

kit imprimible wonderwoman

Envoltorios para vasos de papel blancos (imprimir en papel) y banderines para pajitas (imprimir en papel):

imprimible gratuito wonderwoman

Etiquetas/toppers (imprimir en cartulina) que se pueden recortar con esta troqueladora y pegar a los palillos con esta pistola de calor. Y envoltorios para cápsulas de cupcakes (imprimir en papel):

imprimible gratis wonderwoman

Y banderines (imprimir en cartulina).

En este enlace podéis ver cómo imprimir, cortar y montar nuestros imprimibles.

En este otro enlace podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos.

Y en este otro enlace podéis ver nuestras impresiones comestibles a juego.

1 jun. 2018

Galletas decoradas de ositos

Llevaba tiempo viendo galletas decoradas con glaseado con relieve y pintura encima, en las cuentas de Instagram de galleteras rusas a las que sigo. Y estaba deseando probar. Así que elegí mis tres ositos preferidos (sin contar a mi Nicolás...), preparé plantillas con Photoshop + Silhouette y me puse a galletear. Me ha encantado la experiencia y el resultado 😀

galletas decoradas glasa

¿Sabéis que pronto estrenarán una película de Winnie the Pooh? Yo no me la pierdo ♥ ♥ ♥ Cortador aquí.

galletas de Winnie the Pooh

El osito de Forever Friends me recuerda a mi adolescencia, cuando una amiga me envió desde Inglaterra una preciosa y enorme tarjeta de este personaje. Cortador aquí.

galletas de Forever Friends

 Y el osito Paddington. Cortador aquí.

Galletas osito Paddington

Impartiré en nuestro local de Madrid un curso de estas galletas el sábado 23 de junio de 10:00 a 14:30, podéis ver toda la información y apuntaros aquí.

galletas decoradas osos

29 may. 2018

Curso online de Photoshop

El día 1 comienza una nueva edición de nuestro cursos online de Photoshop:

Dibujo y kits de fiesta:

Precio: 60 € (aproximadamente 63 $). Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes y medio, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Podéis ver trabajos y comentarios de antiguas alumnas en este post.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos de Photoshop ni de dibujo ni de informática. Tampoco es necesario tener previamente instalado Photoshop. El ordenador no necesita tener características especiales, basta con que tenga una tarjeta gráfica y una memoria virtual normales.



28 may. 2018

Brochetas de chuches de primera comunión


Este año empezamos a vender brochetas para chuches de primera comunión para todos nuestros modelos de niños de comunión. Son personalizables según los cuadros de opciones de cada modelo (igual que para las impresiones comestibles, kits imprimibles y papelería).

Recuerdos de Primera Comunión

Estas las hice para la comunión de nuestro sobrinito Pablo:

Brochetas chucherías comunión

Y estas para la niña de mi amiga Paloma:

recuerdo comunión

Quedan preciosas y son un éxito seguro entre peques y entre adultos golosos como yo 😋

24 may. 2018

Novedades en nuestra tienda online + newsletter con imprimible gratuito

Julián y yo llevamos casi desaparecidos del blog desde marzo y es que las comuniones son nuestra "temporada alta" con diferencia, por encima de cualquier otra época del año. Así que durante casi tres meses sólo tenemos tiempo de preparar pedidos, comer y dormir (poquito 😜).

Y ahora tengo un montón de cosas que contaros. Pero empiezo por las novedades en nuestra tienda online: muchos nos pedíais que empezáramos a vender más productos relacionados con las impresiones comestibles y las galletas decoradas, para poder comprar todo junto y no pagar gastos de envío en otra tienda. Y os hemos hecho caso 😊 Ahora también vendemos:


Y además hemos preparado unos "kits de iniciación a las galletas decoradas" súper completos.

Os ruego que por favor me digáis si echáis algún producto en falta, para empezar a distribuirlo también. Lo podéis escribir en los comentarios o me podéis escribir un email a jguarchg@gmail.com: lo que prefiráis ¡¡muchas gracias!!

Además os cuento que, por la nueva ley de protección de datos (son muuuuy cansinos... y pa ná porque el de Jazztel seguirá llamándonos a la hora de la siesta y nos seguirán llegando emails para comprar viagra) hemos dado de baja a todo el mundo de la newsletter y, quien quiera recibirla, tiene que darse de nuevo de alta entrando con su usario y contraseña en nuestra tienda online, yendo a sus datos personales (arriba a la derecha) y hacer click con el ratón en "Suscribirme al Newsletter". Daos prisa que la semana que viene enviaré una nueva newsletter con nuevo imprimible gratuito 😁

11 may. 2018

Galletas decoradas - receta de masa sin gluten


En nuestro libro hay varias recetas de masa de galletas decoradas para personas con intolerancias o alergias. Entre otras esta receta sin gluten:

Ingredientes: 
250 g mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente
175 g azúcar glas (puede ser casero)
1 huevo normal y 1 yema a temperatura ambiente
1 cdta de esencia de vainilla y 1 cdta esencia de mantequilla (opcionales)
400 g harina de maíz sin gluten
150 g harina de almendras

Mezclar en un cuento la harina de maíz y la harina de almendras. Reservar.
Batir la mantequilla en un robot de cocina, con el accesorio de palas planas, a velocidad baja hasta que esté suave. Debemos tener cuidado de no sobrebatir, para que no entre aire. Bajar con una espátula lo que queda en las paredes las veces necesarias. Bajar a velocidad mínima e ir añadiendo el azúcar a cucharadas.
Parar el robot y añadirle las esencias (opcional). Ponerla a velocidad mínima e ir vertiendo el huevo ligeramente batido muy poco a poco, hasta que esté bien integrado. Si es necesario, parar la máquina para bajar lo que quede en las paredes. Comenzar a añadir la harina a cucharadas a velocidad mínima, batir hasta que se integre la harina y forme una bola.
Colocar la masa sobre un papel de hornear, darle una forma redonda y aplastada y cortarla en dos trozos iguales. Coger uno de los trozos y darle forma rectangular con las manos, sobre un papel de hornear. Colocar otro papel de hornear encima y con un rodillo regulable estirar la masa con un grosor uniforme de unos 6 mm. Conviene utilizar un rodillo graduable. Hacer lo mismo con el otro trozo.
Ponerlos en una bandeja de hornear, uno encima de otro, con cuidado de que no se doblen. Dejarlos enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas (si se deja mucho tiempo se resecará).
Precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo, y sin aire. Cortar las galletas con un cortador.
Poner galletas de tamaño uniforme en la misma bandeja sobre un tapete como este: tardarán más o menos en hacerse en función de si son más o menos grandes. Aunque no llevan levadura, hay que dejar un par de centímetros de separación entre galleta y galleta.
Los recortes sobrantes se pueden volver a estirar entre dos papeles de hornear las veces que haga falta.
Introducir la bandeja durante unos 12 minutos (cuanto más grandes, más tiempo). Hornear solo una bandeja por vez, situándola en la parte central del horno (ni arriba ni abajo). Pasar las galletas a una rejilla hasta que se enfríen. Conviene dejarlas enfriar dos horas mínimo antes de decorarlas, ya que al principio están algo quebradizas.

receta galletas para decorar sin gluten


Trucos / consejos / comentarios:

Con esta cantidad da para unas 35 galletas medianas.

Todas nuestras impresiones comestibles son sin gluten 😊

Podéis ver nuestra receta de galletas para decorar SIN LÁCTEOS aquí y nuestra receta de galletas para decorar SIN HUEVO aquí.

1 may. 2018

De tiendas - mayo

¡Nos vamos de tiendas!

Selfpackaging: Las cajas más bonitas para dulces y regalitos.


Galletea: Hacen galletas por encargo, también para comuniones.


My Karamelli: Molde de silicona Goccia.

Cocina y repostería: Marcador de ojos de niña de Silvia Mancini


María Lunarillos: etiquetas adhesivas efecto pizarra.
¡Felices compras!