31 oct 2017

Fiesta de Harry Potter

Me requetechifla Harry Potter desde que leí los libros en cuanto los vendieron en España. Luego inicié a Daniel, que entonces era chiquitín, y vimos todas las películas conforme las iban poniendo en el cine. Mis visitas a los parques de Universal en Orlando han hecho el resto. En la de este año cogí ideas de la "Sweet Shop" de Universal Studios, que era una auténtica chulada , para el diseño de mi kit de fiesta, que PODÉIS COMPRAR AQUÍ.


Este kit de fiesta incluye (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel):

- Banderitas (bunting). CARTULINA
- Toppers redondos. CARTULINA
- Cajas para chuches. CARTULINA
- Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Cajas bajas. CARTULINA.
- Envoltorios para vasos de papel blancos y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Gorros. CARTULINA
- Fondos con estampado azul y con estampado rosa. CARTULINA.
- Envoltorios (wrappers) para cupcakes (podéis ver aquí cómo usarlos). PAPEL
- Envoltorios para botellitas y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Invitaciones. CARTULINA

Podéis descargaros mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

Estas son las cajitas para chuches con los toppers circulares de 5cm. Los toppers son recorto con esta troqueladora y los pego a un palillo mondadientes (los compro en Tiger) con una pistola de pegamento caliente.


Aquí podéis ver los envoltorios para botellitas:


Invitaciones:


A los gorros de fiesta (con estampado liso) les añadí un topper redondo pegado sobre un fondo estampado que recorté con esta troqueladora festoneada de 7,6 cm. Encima les puse banderines para pajitas/cañitas pegados a palillos.


Aquí podéis ver más de cerca cómo queda el topper sobre el círculo de la troqueladora festoneada.


Cajitas bajas y envoltorios para las chocolatinas Nestlé:


Envoltorios para vasos y banderines para pajitas/cañitas:


Estos toppers no están incluidos en el kit porque recortarlos a mano sería muy complicado: los vendemos ya cortados (con Silhouette) y con su palillito, listos para usar.


Y por último las galletas decoradas a juego:


25 oct 2017

Galletas de "It" (tú también flotarás...)

El libro con el que más me he ido por la patilla abajo en mi vida es el de "It". Me recuerdo de noche, en la cama, con 16 años, mirando de reojo la puerta del armario mientras lo leía no fuera a asomar por ella un payaso diabólico. Luego vi la película que sacaron entonces y me decepcionó muchísimo: ni miedo ni ná. Sin embargo esta de 2017 me ha encantado, no sólo porque da canguele (al menos a mí) sino también por la estética ochentera ♥ Tenía que hacer estas galletas. Podéis  comprar el cortador aquí y la plantilla para decorarla aquí.

galletas decoradas It payaso

galletas decoradas halloween

Dan mal rollo ¿eh? Esa es la idea, jejeje... "Tú también flotarás" ¡¡Feliz pre-Halloween!!

13 oct 2017

Ideas para Halloween

Con lo que me gusta Halloween y este año de momento sólo he preparado el curso a distancia de galletas de Halloween 😓


También decoré, a petición de una amiga, estas galletas usando las plantillas del curso pero de una forma algo más rápida: pintándolas (en lugar de glasearlas) sobre una superficie de glaseado blanco, como hacemos en este otro curso a distancia.


En mente tengo varias ideas como unas galletas de "It" (me ha encantado la película) y unos cupcakes con decoración de Halloween. Veremos si llego a tiempo... de momento y por si acaso os dejo ideas de años anteriores:

Imprimible gratuito de Halloween:


Kit de fiesta de Halloween + papelería a juego:



Galletas de los walking Nicolases:


Imprimible gratuito + galletas a juego:




Imprimible gratuito + galletas a juego:



Galletas con papel de azúcar:


Imprimible gratuito + galletas pintadas + chocolatinas a juego:





Caja-ataúd de cartulina:


Cupcakes de calabaza y cómo hacer toppers de murciélago:


Galletas con papel de azúcar:


Galletas de niñas con glaseado y papel de azúcar:


Cupcakes de calabaza:


Galletas decoradas con buttercream:


Galletas de Freddy Krueger:


Cake-pops de Halloween:


En nuestra tienda online encontraréis muchísimas cosas de Halloween.

9 oct 2017

Cheesecake con chocolate


receta cheesecake con chocolate

Ingredientes:

Base de brownie:
70 g chocolate Valor en gotas 70%
85 g mantequilla sin sal
2 huevos medianos
85 g azúcar moreno
30 g harina de arroz
30 g harina de almendras
30 g chocolate negro troceado

Crema de chocolate:
50 g chocolate Valor en gotas 70% troceado (las "gotas" son muy grandes)
30 g azúcar glas
75 g nata líquida para montar
35 g mantequilla

Crema de queso:
9 g gelatina en polvo
30 g agua tibia
570 g queso crema Philadelphia
175 g azúcar glas
1 cucharada vainilla en pasta
3 cucharadas de caramelo (yo lo compro en Mercadona)
240 g nata líquida para montar

Nube de Nutella:
100 g mantequilla suave pero fresquita
90 g icing sugar
1 cucharadita vainilla en pasta
60 g de chocolate Valor en gotas 70% fundido y ligeramente enfriado
50 g de Nutella
1 pizquita de sal

cheesecake


Preparación:

Base de brownie:
Engrasar un molde de 20 cm de diámetro y precalentar el horno a 170º C.
En una cacerola mediana calentar el chocolate al baño María y fundirlo a fuego lento con la mantequilla. Reservar hasta que se enfríe.
Batir los huevos con el azúcar moreno unos 3 minutos, hasta que blanquee y esté espumoso. Incorporar la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla y batir a velocidad media hasta que se integre.
Incorporar la harina de arroz y la harina de almendra, remover despacio con movimientos envolventes, agregar el chocolate troceado y mezclar despacio hasta que se integren en la masa.
Pasar la masa al molde y hornear unos 30 minutos, o hasta que suba y este firme al tacto.

Crema de chocolate:
Calentar la nata con el azúcar en un cazo hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego. Añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Remover con una cuchara de madera hasta que esté todo bien mezclado. Verter sobre la base de brownie y reservar en la nevera.

Crema de queso:
Poner en un vaso la gelatina y el agua durante 5 minutos. Pasado ese tiempo calentar (no debe llegar a ebullición, yo usé el microondas) para que la gelatina se disuelva. Dejar que tome temperatura ambiente.
Batir el queso crema con el azúcar glas  y la vainilla hasta que esté suave (yo usé la Kitchen Aid con palas planas, velocidad 4). Añadir la gelatina y batir hasta que esté uniforme.
Montar la nata en otro recipiente. Añadir a la mezcla anterior y batir de nuevo hasta que la mezcla sea homogénea.
Verter esta crema en el molde sobre la crema de chocolate (una vez esta esté bien fría), lentamente para que no se mezcle con la crema de chocolate. Dejar en la nevera durante al menos 5 horas (puede dejarse de un día para otro).

Nube de Nutella:
Mezclar la mantequilla con el icing sugar con palas planas (o mariposa) durante 1 minuto a velocidad 2. Añadir la vainilla y batir a velocidad 2 hasta que esté bien mezclado. Añadir el chocolate y batir a velocidad 4 hasta que esté suave (unos 2 minutos). Añadir la Nutella y la pizca de sal y batir a velocidad 4 durante 1 minuto.
Desmoldar la tarta y untar la nube de Nutella por encima y por los lados.

Receta tarta queso y chocolate

Trucos / consejos / comentarios:

Como os conté hace poco, tomamos en "Cheesecake Factory" (Orlando) una cheesecake impresionante. He tratado de recrearla y creo que no tiene nada que envidiarle: me ha requetechiflado. Además he aprovechado para decorarla con unos sprinkles que compré en "Fancy Sprinkles" y que son ♥ ♥ ♥

Espero que la probéis y me contéis que os parece. Se ha convertido en uno de mis postres preferidos 😋