30 sept. 2019

De tiendas - octubre

¡¡Nos vamos de tiendas!!

Galletea: Hacen galletas decoradas por encargo, como estas tan bonitas de Pocoyo y sus amigos.


SelfPackaging: Cajas para dulces y regalos.


My Karamelli: Tienen figuras para tartas chulísimos, como este de Woody.


Cocina y repostería: Toppers de calabaza.


María Lunarillos: Figuritas de azúcar de Halloween.


¡Felices compras!

26 sept. 2019

Molde de Catrina para chocolate

¡¡Tenemos nuevo molde para chocolate!! Y podéis comprarlo aquí 😊 Va a juego con nuestro modelo nº 1243 de Catrinas. Yo lo he utilizado en chocotransfer (también vale el papel para merengue) con chocolate blanco y un poco de colorante blanco.

catrina chocolate

Lo primero que hay que hacer es recortar el chocotransfer o papel para merengue con tijeras. Conviene recortarlo con el folio protector con el que lo enviamos y con unas tijeras afiladas, para que "salte" lo mínimo posible el dibujo (se araña con facilidad). Y lo colocamos en las cavidades, ya sin el folio, con la parte mate (la que se araña) hacia arriba: es la que debe entrar en contacto con el chocolate.

molde chocolate catrina

Fundimos el chocolate blanco en el microondas a media potencia, en intervalos de un minuto, removiendo cada vez, hasta que esté derretido. Podemos añadir un poco de colorante blanco, sin abusar o afectará a la consistencia del chocolate. Y lo vertemos en las cavidades del molde, directamente del cuenco o con ayuda de una manga y una boquilla. Golpeamos varias veces el molde en la superficie de trabajo, para que las burbujas de aire suban hacia arriba. Retiramos el exceso de chocolate, si lo hubiera, con una espátula de cocina o cuchillo largo y liso. Y dejamos enfriar en la nevera al menos una hora.

chocolatinas halloween

Al sacarlo de la nevera es fundamental desmoldar y retirar el plástico del chocotransfer INMEDIATAMENTE, mientras el chocolate está aún bien frío. Si hace calor, conviene atemperar el chocolate para que no se funda a temperatura ambiente o bien utilizar Melts (son un sucedáneo del chocolate).

Podéis ver aquí nuestro vídeo tutorial de cómo hacer piruletas de chocolate con chocotransfer. Las Catrinas se hacen igual, pero recortando con tijeras y sin ponerles palito.

catrina chocotransfer

Pueden servirse así o pueden hacerse galletas con nuestro cortador de Catrina y poner encima estas chocolatinas en plan "Petit Écolier".

Hemos traído a la tienda guirnaldas, platos y demás elementos para una fiesta perfecta del día de los muertos 😁 Podéis verlo todo aquí.


2 sept. 2019

De compras - septiembre 2019

¡Nos vamos de compras!

María Lunarillos: Ha traído unos sprinkles preciosísimos, mis preferidos son estos.

Galletea: Hacen galletas por encargo, como estas tan bonitas 😍


Cocina y repostería: Troqueladora de Mickey Mouse.


My Karamelli: Piñata de Peppa Pig.

SelfPackaging: Cajas para dulces y regalos.


¡Felices compras!