31 ene 2023

Galletas comunión

Para hacer estas galletas de comunión he utilizado nuestra receta de masa para galletas decoradas, los cortadores nº 4 (pelo suelto) y nº 102 (pelo recogido) y nuestro modelo nº 221 en papel de azúcar. Tenemos otros muchos modelos de niños y niñas de primera comunión para galletas: podéis verlos aquí.

galletas comunion

Además he utilizado unas cajas para galletas decoradas que espero que os gusten tanto como a mí 😍 Hay 20 estampados diferentes para elegir y la base y la franja van en colores coordinados. El texto es totalmente libre (es decir, no tiene por qué utilizarse únicamente para comuniones) y es de foil dorado metalizado.

galletas de comunión

Todos nuestros diseños de niños y niñas de comunión tienen infinidad de opciones para elegir: peinado, color de pelo, de ojos, ropa, etc. Aquí podéis ver algunas de las miles de combinaciones posibles:

galletas primera comunión

Si alguien quiere personalizarla aún más, por ejemplo para que el vestido sea idéntico al que lleva, se puede contratar tiempo de diseño.

galletas decoradas comunión

He grabado este vídeo para que veáis lo fácil que es decorar estas galletas de comunión y fijarlas a la cajita para que no se muevan:


Si queréis comprarlas ya hechas y decoradas, podéis enviarnos un email a galletaspostreadiccion@gmail.com

24 ene 2023

Mesa dulce de primera comunión

Seguimos dando de alta nuevos productos de primera comunión y entre ellos hay kits imprimibles con fondos Liberty ¡¡12 modelos diferentes!! He montado una mesa dulce con el modelo Betsy P, tanto el kit imprimible como otros productos a juego, incluidas galletas de comunión, porque en muchos de nuestros artículos de primera comunión se puede elegir el fondo para que combine todo 😊

mesa dulce comunión

En la foto a continuación: Botes bajos para rellenar.

mesa dulce primera comunión

Imprimible de bolsita. Los envoltorios de las botellitas están en el kit imprimible

ideas primera comunión

mesa para primera comunión

Las invitaciones y los marcapáginas pueden ser del kit imprimible, para imprimir en casa o en copistería (tantas veces como uno quiera), y se puede comprar con texto en blanco o con texto personalizado (5 € adicionales). También puede comprarse el imprimible suelto del marcapáginas con texto personalizado. O bien se pueden comprar ya preparados y con texto personalizado los marcapáginas e invitaciones.
Las chapas pueden pedirse con imperdible, imán, espejo o abre-botellas imantado.

invitaciones comunion


recuerdos primera comunión

Galletas de comunión con el cortador Carlota con papel de azúcar modelo 221, en bolsitas de 10x20 cm (también sirven estas de 10 x 25 cm) y etiquetas de cartulina de 4 cm de diámetro.

galletas decoradas primera comunión

galletas de primera comunión

papel azúcar galletas comunión

De abajo arriba: imprimible de cajas-cubocajas blancas y doradas con pegatinas de comunión de 4 cm de diámetro en vinilo mate y cajitas de plástico también con pegatinas. Dentro de estas he puesto chocolate Gold de Callebaut, que está increíble de rico 😋
Detrás hay bolsas para rellenar por ejemplo con patatas fritas o Risketos.

ideas mesa dulce comunion

Los envoltorios para cápsulas de cupcakes y los toppers son del kit imprimible. Los toppers con la niña también pueden comprarse como producto físico.

decoración comunión


detalles invitados comunión

Chocolatinas Nestlé. Estas se pueden comprar ya preparadas o bien se pueden imprimir en casa las etiquetas (están incluidas en el kit imprimible de primera comunión) y ponerlas en las chocolatinas.

regalitos comunion

Libro de firmas de 20 x 20 cm con 40 hojas.


Los banderines están en el kit imprimible de primera comunión y les hice agujeritos en las esquinas superiores con troqueladora para pasarles una cuerda.

ideas mesa dulce comunión

Tenemos muchos más productos para comuniones con este modelo de niña "Carlota", podéis verlos todos en este enlace. Y podéis ver todos nuestros modelos de comunión en este enlace.

Espero haberos dado muchas ideas Lo próximo será preparar una mesa dulce de comunión para niño 😊

23 ene 2023

Tarta de limón y frambuesa

 

Ingredientes:

Bizcocho:
150 g mantequilla a temperatura ambiente
200 f azúcar normal
45 g azúcar moreno
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de pasta de vainilla
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
270 g harina normal (= floja)
7 g levadura química
3 g bicarbonato sódico
Una pizca de sal
80 g leche entera
80 g crema agria entera
80 g jugo de limón recién exprimido
350 g frambuesas
 
Glaseado de queso crema y limón:
110 g queso crema frío
75 g mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de medio limón
2 cucharadas jugo de limón recién exprimido

Relleno y cobertura:
150 g mermelada de frambuesa*
1 limón en rodajas finas
Frambuesas frescas

* La que usé tenía bastante líquido, así que la dejé un par de horas escurriendo en un colador.

Elaboración:

Bizcocho:
Precalentar el horno a 180ºC.
Preparar dos moldes de 20 cm, poniendo spray antiadherente por todos lados, luego papel de horno en la base y de nuevo spray sobre el papel de horno.
Mezclar en el robot de cocina, con palas planas, la mantequilla, el azúcar, la ralladura y limón y la vainilla. Batir a velocidad media, parando para raspar los lados del cuenco cuando sea necesario, hasta que esté suave y esponjoso (unos 5 minutos).
Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del cuenco cuando sea necesario. Reservar.
Mezclar en un cuenco la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadir esta mezcla a la anterior y batir con palas planas a velocidad baja, lo justo para que se mezcle un poco: aún se verán bultos y trozos secos.
Añadir la leche, la crema agria y el jugo de limón. Mezclar con una lengua de cocina lo justo para que esté incorporado.
Añadir las frambuesas y mezclar con la lengua de cocina lo justo para que queden mezcladas.
Dividir la masa en dos partes iguales, verter una parte en cada molde y hornear entre 35 y 40 minutos: hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.
Dejar que se enfríen 10 minutos en los moldes y luego pasar un cuchillo por los bordes y voltearlos sobre una rejilla. Dejar que se enfríen por completo.

Glaseado de queso crema y limón:
Mezclar el queso crema y la mantequilla en el robot de cocina, con palas planas, a velocidad media hasta que esté homogéneo (unos 3 minutos), parando para raspar los bordes del cuenco cuando sea necesario.
Añadir el icing sugar a cucharadas mientras batimos a velocidad baja.
Añadir la ralladura y una cucharada jugo de limón (reservar la otra cucharada de jugo de limón), batiendo a velocidad baja.
Batir a velocidad media hasta que quede cremoso (unos 3 minutos).

Poner un bizcocho en el plato en que vayamos a servir la tarta y untar la parte superior con glaseado, con ayuda de una espátula, llegando bien al borde. Poner encima mermelada, pero en este caso sin llegar a los bordes (para que no acabe saliendo fuera).
Poner encima el otro bizcocho y untar glaseado en la unión de ambos, alisando con la espátula acodada. Dejar enfriar 10 minutos en la nevera.
Añadir al glaseado la otra cucharada de jugo de limón y remover bien. Si no queda lo suficientemente fluido, añadir más. Extender una capa fina por encima y por los laterales de la tarta.
Poner sobre la tarta el limón en rodajas y las frambuesas frescas.



Trucos / consejos / comentarios:

La receta es de Baker by nature, La tuvimos que hacer dos veces: la primera vez los bizcochos quedaron altísimos, como el doble que en sus fotos, pese a haber puesto las cantidades indicadas y usar moldes de una medida similar (20 cm en lugar de 23 cm). Sobró muchísimo glaseado. Y, sobre todo, el montaje fue muy complicado porque la mermelada chorreaba todo el rato hacia fuera y además el bizcocho de arriba "patinaba" sobre el de abajo todo el rato. Pero el sabor y la textura nos gustaron mucho, así que decidimos repetirla incorporando cambios.

Redujimos las cantidades del bizcocho 2/3 partes, excepto las frambuesas, porque queríamos que tuviera bastantes. Redujimos las cantidades del glaseado a la mitad. Además puse a escurrir la mermelada para que soltara algo de líquido, y al extenderla en la tarta tuve cuidado de no llegar a los bordes. Por último, utilicé una consistencia más densa en el glaseado para el relleno y la unión de los bizcochos y más fluida para la cobertura.

Lo que nos ha sucedido en ambos casos es que, pese a rebozar las frambuesas en maicena para que no se hundieran en el bizcocho a hornear, se hundían igualmente. Esto ocurre porque es una masa bastante líquida, pero no hemos querido cambiarlo porque es parte del encanto de esta tarta: su textura tan jugosa y casi húmeda. Y en cualquier caso es una cuestión más estética que otra cosa el que las frambuesas se hundan.

Está riquísimo: tiene un sabor intenso a limón, una miga muy jugosa, el glaseado le da el contrapunto dulce a la acidez del limón y el sabor de la frambuesa le va perfecto.

21 ene 2023

Kit imprimible gratuito de Asterix y Obelix

¡Nuevo kit imprimible gratuito! En esta ocasión de Asterix y Obelix. De niña pasé muchas horas leyendo sus cómics: teníamos la colección completa en tapas duras 😍 Y luego jugaba con los Playmobil. Ojalá en aquellos tiempos hubieran tenido los muñecos ¿los habéis visto? yo no pude resistirme y me compré la caja de la caza del jabalí en cuanto salieron 😁 ¡son una pasada!

Kit imprimible gratuito de Asterix y Obelix

Podéis descargarlo en ESTE ENLACE. Este imprimible tiene 11 páginas, que incluyen:

- Página1: Invitaciones. CARTULINA
- Página 2 a 5: Banderines (bunting). CARTULINA
- Página 6: Cajas para chuches. CARTULINA
- Página 7: Toppers circulares de 5 cm de diámetro que pueden recortarse con esta troqueladora. CARTULINA
- Página 8: Etiquetas para bolsitas de 8 x 12 cm. CARTULINA
- Página 9: Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Página 10: Envoltorios para botellitas. PAPEL.
- Página 11: Envoltorios para vasos de papel blancos y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL

Podéis ver mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

Imprimible gratuito Asterix

Aquí podéis ver un primer plano de una de las chocolatinas Nestlé:

fiesta asterix y obelix

De una etiqueta con bolsita de 8 x 12 cm:

imprimible fiesta asterix y obelix

Y de una invitación:

imprimible asterix y obelix

Si queréis aprender a hacer vuestros propios kits imprimibles, sólo tenéis que apuntaros a nuestro curso  a distancia de dibujo y kits de fiesta con Photoshop 😊 Si no tenéis Photoshop, podéis escribirme un email a jguarchg@gmail.com.

7 ene 2023

¡¡REBAJAS!!

¡Hemos rebajado casi 200 artículos en la tienda online! Hay cortadores, artículos de fiesta, moldes de Portoformas, papel imantado para imprimir, vinilo holográfico, herramientas de cocina, sprinkles, papel de pegatina para imprimir, stands giratorios, esténciles, troqueladoras, tijeras de manualidades...


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Y un 15% de descuento en todos los hilos Gütermann: tenemos 247 colores de Coselotodo y 65 colores de Mara 😁


¡No esperéis a que empiecen a agotarse!