¿Cómo comprar nuestros artículos de primera comunión?

Es posible que os sintáis un poco perdidos en el momento de hacer la compra de los artículos de primera comunión. Tenemos ya tantos artículos, tan dispares y con tantas opciones disponibles que puede ser un poco lioso. Voy a tratar de ponerlo mas sencillo 😊 Lo primero es elegir el diseño que queremos.

NOTA: Si quieres ver cómo queda el diseño antes, si el importe total de tu pedido es igual o superior a 30 €, cuando estés finalizando la compra, en el momento en que verificas la dirección para el envío, te saldrá un campo de comentarios: escribe ahí que quieres ver el diseño antes. Si es inferior a ese importe, tendrías que comprar además una unidad de tiempo de diseño e indicar en el campo "Tus comentarios aquí:" que quieres ver antes cómo queda el diseño. Por favor, estate pendiente de nuestro email con el diseño: si no te llega a la bandeja de entrada, mira en la de spam.

Con niña de comunión

Puedes elegir entre nuestros cuatro diseños, cada uno de ellos con múltiples opciones:

1.- Celia: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de Celia Estas son algunas de las miles de combinaciones posibles:

2.- Carlota: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de Carlota. Estas son algunas de las miles de combinaciones posibles:

3.- Paloma: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de Paloma. Estas son algunas de las miles de combinaciones posibles:

4.- Click: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de click niña. Estas son algunas de las combinaciones posibles:

Si quieres un diseño aún más personalizado, puedes ver toda la información aquí.

Con niño de comunión

Puedes elegir entre nuestros cuatro diseños, cada uno de ellos con múltiples opciones:

1.- Daniel: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de Daniel. Estas son algunas de las miles de combinaciones posibles:

3.- Click: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de click niño. Estas son algunas de los cientos de combinaciones posibles:

4.- Carlitos: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de Carlitos. Estas son algunas de las miles de combinaciones posibles:

Si quieres un diseño aún más personalizado, puedes ver toda la información aquí.

Con dos niños de comunión

Pueden ser dos niños, dos niñas o un niño y una niña.

1.- Celia y Daniel: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de comunión doble "Celia y Daniel".

1.- Clicks: Ve a este enlace para ver todo lo que tenemos de comunión doble de clicks.

Con otro tipo de dibujos

En este enlace puedes ver todos los artículos que tenemos con el cáliz como dibujo principal.

Con foto

En este enlace puedes ver todos los artículos que tenemos con foto.

Los fondos

Estos son los fondos disponibles para nuestros artículos de comunión:

Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación.

Mousse francesa de chocolate

Ingredientes:

150 g chocolate 60-70%

75 g mantequilla

3 yemas de huevo

50 g azúcar

25 g líquido a elegir

90 g claras pasteurizadas a temperatura ambiente**

* Puedes no poner ningún líquido, pero quedará más denso. A mí me gusta con brandy. También puedes ponerle café (18 g agua + 2 g café soluble), zumo de naranja, nata líquida...

** Como las claras pasteurizadas suelen montar peor que las claras frescas, les añado 9 g de albúmina pura en polvo (uso la de Funcakes), mezclo bien y lo dejo un rato hidratándose. Además he visto que se montan mejor las de Día que las de Mercadona.

Preparación:

Fundir el chocolate con la mantequilla.

Poner las yemas con 25 g de azúcar al baño vapor y batirlas hasta blanquear. Que no superen los 79ºC para que no se cocinen. Añadir al chocolate y mezclar con varillas.

Añadir el líquido y mezclar con las varillas.

Montar las claras con los 25 g de azúcar restantes, hasta que estén bien firmes. Añadir a la mezcla anterior poco a poco, mientras incorporamos con movimientos envolventes.

Dejar en la nevera al menos 4 horas.

Trucos / consejos / comentarios:

Estaba deseando probar la mousse francesa de chocolate y no me ha decepcionado: es una auténtica maravilla. Está mejor incluso al cabo de unos días, se asientan los sabores y la textura queda aún más suave.

Kunafa

Ingredientes:

Tartaletas:

125 g kataifi *

75 g mantequilla fundida

150 g de queso ricotta

75 g de queso mozzarella

50 g de azúcar

1 cucharadita de pasta de vainilla

Almíbar y decoración:

60 taza de agua

120 g azúcar

2 cucharaditas de agua de rosas o de azahar

25 g de pistachos picados (para decorar) **

Pétalos de rosa para decorar (opcional)

* Lo compro en Makro por 4,94 € el paquete de 500 g. Desde hace años cualquiera puede comprar en Makro: basta con pedir un "pase de cortesía" a la entrada. Conviene hacerlo antes del día 20, porque hay un cupo mensual.

** Lo compré en Mercadona, natural y pelado a 2,95 € los 100 g.

Preparación:

Tartaletas:

Precalentar el horno a 180°C.

Desmenuzar el kataifi en un cuenco grande y mezclar con la mantequilla fundida.

Utilizar aproximadamente una tercera parte para cubrir las bases y laterales de los moldes (he utilizado cinco aros de 8 cm), presionando primero con los dedos y luego con un vaso.

Mezclar en otro cuenco el queso ricota, el queso mozzarella, el azúcar y la vainilla hasta tener una mezcla homogénea. Verter esta mezcla sobre el kataifi de los moldes.

Cubrir la mezcla de quesos con el resto del kataifi, presionando primero con los dedos y luego con un vaso.

Hornear unos 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Almíbar y decoración:

Mientras se termina de hornear, preparar el jarabe: poner el agua y el azúcar en un cazo pequeño. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Agregar el agua de rosas o de azahar (opcional) y retirar del fuego.

Verter el jarabe caliente sobre las tartitas calientes, empapándolas bien.

Dejar reposar durante 10 minutos antes de desmoldar. Decorar con pistachos picados y (opcional) pétalos de rosas.

Trucos / consejos / comentarios:

Desde que probé el kataifi en el chocolate Dubai, me enganchó totalmente: me chifla su textura tan crujiente 😋 Ya hice con él turroncitos con pasta de Xixona y turrones con pasta de pistacho.

Y estaba deseando probar este postre, kunafa, que sonaba genial relleno de queso y empapado de almíbar con agua de azahar o de rosas.

Nos ha encantado a los tres, incluso a Daniel que no es goloso.

Normalmente se hace en formato tarta, pero he preferido hacerlos individuales. Además al hacer el jarabe lo dividí en dos: a la mitad le puse agua de rosas y a la otra agua de azahar, para probarlos de las dos formas. Me han gustado muchísimo ambos, pero si tengo que elgir me quedo con el agua de rosas (que compré en Cocinista) ¡una maravilla!

Sticky toffee pudding

 

Ingredientes:

Para el pudding:
175 g dátiles troceados
1 cucharadita de bicarbonato sódico
300 ml agua hirviendo
75 g mantequilla a temperatura ambiente
175 g azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
175 g harina normal (floja)
6 g levadura química (tipo Royal)
1/2 cucharadita de vainilla en pasta

Para la salsa:
200 g azúcar muscovado o mascabado
100 g mantequilla
150 g nata
1 cucharadita de vainilla en pasta

Poner los dátiles y el bicarbonato sódico en un cazo mediano. Verter sobre ellos el agua hirviendo (la mezcla hará espuma). Poner el cazo a fuego medio y dejar hervir a fuego lento durante un minuto, apartar del calor y dejar enfriar durante 15 minutos. Batir con la batidora hasta que no queden trozos.
Mientras tanto, calentar el horno a 180 ºC. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir gradualmente los huevos ligeramente batidos mientras removemos lentamente. Cuando esté perfectamente mezclado añadir la harina con la levadura a cucharadas mientras seguimos removiendo lentamente, seguido de la mezcla de dátiles y la vainilla. Verter la mezcla en un molde engrasado cuadrado de 18 cm. de lado o rectangular de 30x11 cm. y hornear durante 35 minutos, hasta que esté elástico al tacto. Sacar del horno.
Mientras se hornea el pudding, hacer la salsa. Poner todos los ingredientes en un cazo mediano. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y llevar entonces a ebullición durante unos 5 minutos, hasta que esté espeso y del color del toffee. Verter en una jarra y servir con el pudding inmediatamente.

Trucos / consejos / comentarios:

Esta receta es del libro "The great english book of baking". Y tengo que decir DIOSSS. Todavía estoy casi en shock: me ha parecido la cosa más deliciosa que he cocinado jamás. Y eso que quedé tan impresionada con el sticky toffe pudding que tomé en Londres que estaba convencida de que nunca conseguiría uno tan rico y encima al leer la receta lo de los dátiles me echó bastante para atrás.
 

Y sin embargo el resultado ha superado con muchísimo mis expectativas: la textura del pudding es inmejorable, al agitarlo se mueve como si fuera de goma y al aplastarlo con los dedos baja y recupera su forma como si fuera una esponja; es tan jugoso... y el sabor es absolutamente delicioso; y la crema de toffee... ¡qué delicia! voy a utilizarla para muchos otros postres.
 
Pese a que he sustituído varios ingredientes al prepararlo, he mantenido las indicaciones de la receta original porque creo que es perfecta. Y es que es nada menos que la receta original de Francis Coulson, de los años 70. Lo único que he añadido es lo de batir la mezcla de dátiles porque no me gusta encontrarme trozos, de hecho ni siquiera noté que el sticky toffe pudding que tomé en Londres llevara dátiles y quería algo así. Y así es este: quien no lo sepa, nunca averiguaría que los lleva.
 
Si no se toma todo en el día conviene guardarlo en un recipiente hermético para que se mantenga esponjoso y elástico, y calentarlo un poco al microondas junto con la salsa ¡DELICIOSO!

Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación. 

Receta de scones ingleses

 

Ingredientes (para 9-10 unidades):

1 huevo, frío

180 g leche entera, fría

5 g pasta de vainilla

355 g harina normal

25 g levadura química (tipo Royal)

½ cucharadita de sal fina

12 g azúcar

90 g mantequilla fría, cortada en cubos pequeños

Preparación:

Mezclar el huevo, la leche y la vainilla. Apartar 15 g para pincelar luego los scones. Reservar.

Tamizar la harina, la levadura y la sal. Añadir el azúcar y mezclar.

Poner una cuarta parte de la mantequilla en la mezcla de harina. Desmenuzar la mantequilla en la harina, frotando con las yemas de los dedos (si tenemos las manos calientes, mejor con rasqueta) hasta que quede como serrín. A continuación desmenuzar el resto pero no tanto, hasta que los trozos de mantequilla queden como del tamaño de guisantes.

Hacer un hueco en el centro de la harina y verter los ingredientes húmedos en el centro. Mezclar con un tenedor, trabajando la masa lo mínimo posible.

Pasar la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Juntar con las manos y aplastar suavemente hasta que tenga una altura uniforme y forma circular.

Con una rasqueta, levantar la masa por un lado para doblarla por la mitad. Girar y volver a doblar por la mitad.

Aplastar suavemente con las manos hasta darle una altura uniforme de unos 3 cm de grosor.

Recortar la masa con un cortador de 6 cm de diámetro, pasando este antes por harina para evitar que se pegue. Es muy importante no girar el cortador al cortar, para que no se tuerzan al hornear.

Ir dejándolos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Juntar los recortes con las manos y aplastar nuevamente a 3 cm de grosor. Volver a cortar. Estos bollos de masa más trabajada no crecerán tanto como los primeros.

Dejar la bandeja en la nevera media hora.

Pincelar con la mezcla de huevo que apartamos, sólo en la parte superior. Si goteara por los lados, podría dificultar que crezcan bien en el horno.

Hornear a 200ºC durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados.

Trucos / consejos / comentarios:

Mi hermana Soledad vivió en Londres más de una década y una de las cosas que más echaba de menos al volver eran los scones.

Tienen una textura muy característica y un sabor suave muy agradable. Lo típico es tomarlo con clotted cream y mermelada de fresa, pero se puede incluso tomar con algo salado.

Hemos probado varias recetas hasta dar con esta que queda perfecta ¡espero que os gusten!

Tortitas esponjosas

 

Ingredientes:

70 g mantequilla sin sal

230 g harina normal

60 g azúcar 

5 g levadura química (tipo Royal)

3 g bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

2 huevos

390 g suero de leche

5 g pasta de vainilla 

Preparación:

Fundir la mantequilla, reservar. Así le damos tiempo a enfriarse un poco.

Mezclar la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal. Reservar.

Batir los huevos, el suero de leche y la vainilla hasta que se integren. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Verter sobre los ingredientes secos y batir suavemente para integrar.

Dejar reposar mientras calentamos la sartén a fuego medio.

Untar la sartén con mantequilla. Una vez caliente, verter algo de masa y cocinar hasta que los bordes se vean firmes y salgan agujeros en la superficie (unos 3 minutos). Darle la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado (1 ó 2 minutos más).

Trucos / consejos / comentarios:

Durante muchos años utilizamos la misma receta de tortitas. Pero la última vez que las hicimos nos dimos cuenta de que ya no nos parecían lo suficientemente buenas. Así que pedí a mi amiga Mar, que es toda una gourmet, que me pasara el enlace de sus tortitas preferidas: son estas de Sally's baking.

He reducido un poco las cantidades, adaptándolas a dos huevos medianos.

El suero de leche lo hemos comprado en Aldi, en el bote pone "mazada bebida láctea fermentada".

Quedan muy tiernecitas, esponjosas y con un sabor increíble. Perfectas.

Cortadores de galletas y papel de azúcar

¡Estrenamos un montón de cortadores de galletas! Con papel de azúicar a juego y todos opción de precortado 😍

Cortadores de galletas de Halloween:

Cortadores de galletas de Navidad:

Cortadores de galletas de personajes variados:

Y cortadores de galletas de números:

Además ahora podéis encargarnos cortadores de galletas personalizados ¡con vuestro propio diseño!

Esperamos que os gusten las novedades 😊