24 oct. 2020

Imprimible gratuito para tableta de chocolate

He preparado un nuevo imprimible gratuito a juego con nuestros productos de Halloween rosa y holográfico. Es una cajita para tabletas de chocolate de unos 14 x 7,5 x 1,5 cm. PODÉIS DESCARGAR EL PDF EN ESTE ENLACE. He utilizado el chocolate Ruby de Callebaut, los sprinkles Dancing Queen y el molde "pirámides" de Martellato (lo podéis comprar por ejemplo en María Lunarillos).

imprimible gratuito halloween

El chocolate Ruby tiene un color rosa muy particular que es totalmente natural. Sabe parecido al chocolate blanco con un toque de yogur. Los sprinkles los puse en las cavidades del molde antes de verter el chocolate. Normalmente cuando se vierte el chocolate en un molde, se golpea este varias veces contra la superficie de trabajo para que salgan las burbujas a la superficie. En este caso los golpecitos los di en el mismo cuenco donde fundí el chocolate, ANTES de verterlo en el molde, para que no se taparan los sprinkles (ahí necesitamos que queden burbujas de aire).

halloween imprimible gratis

Además he puesto descarga libre el imprimible que preparé el año pasado. Podéis ver todo el post y el enlace de descarga aquí. Incluye cajitas para chuches, cajas-cubo y envoltorios para chocolatinas Nestlé.

imprimible halloween gratuito

halloween imprimible gratuito

Este Halloween repetiremos el plan del anterior: nos disfrazaremos y pasaremos la tarde decorando y comiendo galletas con nuestros sobrinos. Y por la noche veremos una peli de miedo con palomitas y regalices 😁

23 oct. 2020

Venta de panettones artesanales Postreadicción

Hace muchos años que Julián empezó a hacer panettones. Y, como suele pasarles a quienes disfrutan con las masas levadas, se obsesionó con él. Continuamente está leyendo libros, viendo vídeos, tomando cursos y, sobre todo, experimentando con ellos. Le quedan ya tan deliciosos que le he convencido para venderlos en nuestra tienda online 😊


Cuestan 19,90 € y pesan 800 gramos. Son de chocolate y naranja. Están hechos con masa madre, lo que ayuda a que se mantengan tiernos durante mucho tiempo.


La miga es increíble, a mí me encanta ir tirando de ella y ver cómo se desgaja. Es súper tierna, elástica y jugosa. Y el sabor intenso y con los aromas perfectamente equilibrados.


Es perfecto tanto para comerlo como para regalarlo. Si es para regalo, puedes indicarlo al hacer tu compra e indicar el mensaje que quieres que escribamos en la etiqueta 😊

18 oct. 2020

Barritas de chocolate y Oreo decoradas con chocotransfer

Durante los meses en que no hemos tenido tiempo de preparar contenido nuevo para el blog, iba acumulando sobre mi mesa todas las cosas que quería usar para ello. Hasta que fueron tantas que decidí meterlas en una caja. Este post es muy especial para mí porque por fin he abierto la caja 😊 Las galletas Oreo wafer las compré en un súper inglés: Dealz, hay varios en Málaga. Tienen el ancho perfecto para nuestro molde de snacks, son un poquito más largos pero eso se soluciona fácilmente cortándolos por un extremo con un cuchillo y comiéndose el trozo sobrante 😏

Además he usado chocotransfer serigrafiado, que a diferencia del chocotransfer impreso puede utilizarse sobre chocolate o melts de cualquier color (no sólo del blanco). Porque en esta ocasión quería usar el chocolate con leche de Valor, que me vuelve loca y ya imaginaba que iba a combinar genial con los Oreo wafer.

Os cuento cómo prepararlos:

1.- Preparar las 8 galletas, si no conseguís las Oreo wafer no pasa nada: sirven cualquiera de ese tipo, las de toda la vida de obleas con nata y un poco de sabor a coco. Al meterlas en el molde tiene que quedar algo de espacio sobrante para el recubrimiento de chocolate, si no es así las recortamos con un cuchillo.

2.- Recortar el chocotransfer serigrafiado con tijeras en rectángulos de 10 x 2,5 cm. Podéis descargar este fichero con la plantilla, imprimirlo (si es posible, en cartulina) y recortar (con una es suficiente). Lo que mejor me ha funcionado a mí es pegar la plantilla con celo de doble cara a la cara de plástico del chocotransfer. Recortáis el chocotransfer, despegáis la plantilla y repetís el proceso hasta tener 8 rectángulos de chocotransfer. A continuación hay que colocarlos en las cavidades del molde, con la cara de plástico hacia abajo.


3.- Fundir o atemperar 250 g chocolate con leche de Valor y verter en las cavidades del molde (yo usé una manga para esto) hasta llenarlas aproximadamente a 2/3 de su capacidad. Dar golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo, para que salgan todas las burbujas de aire. Meter una galleta en cada cavidad, apretando hacia abajo pero sin que llegue a tocar la base del molde: debe quedar algo de chocolate entre la galleta y el chocotransfer para que este se vea bonito.

4.- Dejar enfriar. Si hemos atemperado lo ideal es dejar que endurezca a temperatura ambiente y luego meter en la nevera unos 5 ó 10 minutos antes de desmoldar. Si no hemos atemperado podemos meterlo directamente en la nevera y dejar al menos una hora. Nada más sacarlo de la nevera desmoldamos y retiramos el plástico del chocotransfer.

Se mantienen ricos hasta la fecha de consumo preferente de la galleta, el chocolate o el chocotransfer. Y bonitos todavía más tiempo. Sólo es necesario guardar en la nevera si hace mucho calor y por tanto hay riesgo de que se funda el chocolate a temperatura ambiente.

Están deliciosos, nos han encantado tanto a nosotros como a nuestros sobrinos 😋

12 oct. 2020

Bundt tierno de manzana y canela

Bundt de manzana y canela

Ingredientes:

Bundt:
360 g harina normal (= floja)
5 g canela molida
1 g nuez moscada
5 g sal
20 g levadura química (tipo Royal)
300 g azúcar normal
110 g azúcar moreno
225 g aceite de girasol
3 huevos a temperatura ambiente
250 g manzana triturada a temperatura ambiente (unas 3 manzanas sin hueso y sin cáscara)
250 g sidra de manzana a temperatura ambiente *
5 g vainilla

* En esta receta no se utiliza sólo por su sabor: también por el gas

Cobertura:
55 g de mantequilla sin sal derretida
50 g de azúcar granulada
5 g de canela (2 cucharaditas)

Preparación:

Bundt:
Precalentar el horno a 165ºC
Darle con spray antiadherente a un molde de bundt y luego espolvorear con harina. Reservar.
Mezclar la harina, la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura. Reservar.
Mezclar en el robot de  cocina el azúcar, el azúcar moreno y el aceite. Añadir los huevos y batir a velocidad media durante unos dos minutos. Añadir el puré, la compota de manzana y la vainilla y batir de nuevo.
Con el robot de cocina a velocidad baja, añadir 1/3 de la mezcla de harina, seguido de la mitad de la sidra de manzana. Continuar alternando la mezcla de harina y la sidra de manzana, terminando con la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté homogéneo.
Verter la masa en el molde y hornear durante 50 minutos. Deje que en el molde durante una hora antes de darle la vuelta sobre una rejilla, para que termine de tomar temperatura ambiente.

Cobertura:
Untar el bundt de la mantequilla con ayuda de pincel de cocina.  Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear sobre la parte superior y los lados del bundt. Para los lados lo mejor es llenar la mano con la mezcla y darle palmaditas al bundt.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta es de Cake by Courtney y no modificamos nada, aunque cualquier parecido entre sus fotos y las nuestras es pura coincidencia 😅 No sé si es que la canela de allí es más clarita o el azúcar moreno más blanco, pero el nuestro quedó mucho más oscuro. En cualquier caso nos ha encantado: tiene una miga súper tierna y jugosísima y el sabor es increíble. Yo he cuatripitido 😳

receta bundt manzana


1 oct. 2020

De tiendas - octubre 2020

Este año loco nos tiene descolocados, como a todos. Es la primera vez que se nos juntan dos post "De tiendas" sin ninguna otra publicación entre medias. Y es que hemos estado preparando muchos pedidos de comuniones (afortunadamente). Parte de los que habríamos preparado entre marzo y junio si no hubiera sido por la pandemia. Además hacer mascarillas me consume bastante tiempo, me lleva unos 25-30 minutos hacer cada una (más si llevan vinilo); seguramente no compensa, pero la costura tiene algo que me engancha, eso de convertir trozos de tela e hilo en objetos (mascarillas, estuches, bolsos... lo que sea) es casi mágico 😍 El caso es que se nos juntan las comuniones Halloween y, en cuanto nos descuidemos, Navidad. Y sea como sea tengo que sacar tiempo para preparar nuevos diseños y dulces para estas celebraciones, que son mis preferidas del año.

Y ahora sí, nos vamos de compras:

My Karamelli: Oso de gominola gigante ¿pero qué invento es esto???? 😱 Entre esto y los Flípalos de fresa del mes pasado, no me ha quedado más remedio que hacerles pedido. Prometo vídeo del "unboxing" en nuestro Instagram 😂

Cocina y Repostería: Rodrillo marcador de unicornio. Si tuviera una hija, se lo regalaría para usarlo yo 😏

Galletea: Hacen galletas decoradas por encargo, de glaseado, de papel de azúcar y de las dos cosas juntas.


María Lunarillos: Molde para tartas de calavera, en el enlace podéis ver dos ideas de decoración chulísimas.


Aprovecho para contaros que hemos traído un montón de nuevos artículos de fiesta, podéis verlos todos aquí. Os dejo una pequeña muestra:

¡Felices compras!

3 sept. 2020

De tiendas - septiembre 2020

¡Nos vamos de compras! He conseguido contenerme y no poner nada de Halloween... aún. El mes que viene que desquito 😅

María Lunarillos: Tiene moldes de Lekué de números, geniales para hacer tartas tan chulas como esta:

My Karamelli: Cada vez que visito su sección de chuches acabo salivando. Estas están en su sección de chuches para comunión, pero cualquier otra celebración puede servir de excusa para comprarlas 😏

Cocina y repostería: Cuando vi la foto creí que era un chupa-chups, pero no ¡es una pipeta! yo la rellenaría de sirope...

Galletea: Galletas decoradas de comunión personalizadas a imagen del niño o la niña.


Nosotros seguimos ampliando nuestra sección de telas, esta vez con las que para mí son las más bonitas del mundo: las diseñadas por Rifle Paper y fabricadas por Cotton&Steel. En esta foto podéis ver algunas de ellas:

Y estad atentos porque pronto pondremos a la venta delantales confeccionados con ellas 😍

¡¡FELICES COMPRAS!!

20 ago. 2020

Curso de dibujo y kits de fiesta con Photoshop

El 1 de septiembre comienza una nueva edición de nuestro curso de dibujo y kits de fiesta con Photoshop 😊

Los tutoriales y ejercicios se publican en un blog privado y las consultas son por email. No es necesario tener conocimientos previos de ningún tipo. Incluye el diseño de kits de fiesta. Contiene muchísimos vídeos, además de texto y pantallazos  Son vídeos cortos y concisos, para que podáis seguirlos fácilmente. Empezamos viendo algo de teoría antes de lanzarnos a dibujar, esto puede resultar un poco más denso, pero ayuda a tener una buena base y comprender el por qué de cada cosa cuando vayamos a dibujar.

Tiene periocidad trimestral: marzo, junio, septiembre y diciembre.

Cuando el alumno envía su proyecto final (un kit de fiesta en formato PDF), recibe un certificado de haber realizado el curso.

Precio: 60 €, excepto los alumnos del anterior curso de dibujo y kits de fiesta, que tienen un precio especial de 20 €.

Cómo apuntarse: En nuestra tienda online.

Duración: Un mes, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanecerá abierto 1 año y al finalizar envío un manual con todo su contenido. Me podéis consultar por email cuando queráis, sin límite de tiempo.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Podéis ver trabajos y comentarios de antiguas alumnas en este post.

Requisitos: tener un ordenador, internet y 60 € 😌


Este es el programa del curso (no es necesario estudiar los tutoriales ni hacer los ejercicios en estas fechas, cada uno puede hacerlo cuando lo desee):

DÍA 1 - Tutorial 1: Interfaz de Photoshop

DÍA 2 - Tutorial 2: Herramientas de pintura (incluye vídeos)

DÍA 5 - Tutorial 3: Herramientas auxiliares (incluye vídeos)

DÍA 8 - Tutorial 4: Herramientas de selección (incluye vídeos)

DÍA 11 - Tutorial 5: Capas (incluye vídeos)

DÍA 14 - Ejercicios: Practicar dibujando una construcción, un polo, una pera, un monstruíto y un pájaro (incluye vídeos)

DÍA 17 - Ejercicio: Niño de comunión (incluye vídeos)

DÍA 20 - Tutorial 6: Menú superior: Edición (motivos) - Imagen - Filtros (incluye vídeos)

DÍA 23 - Tutorial 7: Kits de fiesta (incluye vídeos)

DÍA 30 - Enlaces a recursos y tutoriales

Si tenéis cualquier duda antes de apuntaros, podéis escribirme a jguarchg@gmail.com