Galletas decoradas de Los Simpsons

Como sabéis, cada año le preparo a Daniel la fiesta del tema que él elija. Este año fueron "Los Simpsons", que le chiflan. Y las galletas de Los Simpsons que hice gustaron mucho, no sólo a sus amiguitos (se lanzaron a por ellas antes que a por cualquier otra cosa), sino también a vosotros :-) Además una de mis mejores amigas me pidió que hiciera un curso de estas galletas porque quería aprender a hacerlas.

Así que me puse a ello. Encargué 4 cortadores: Homer, Bart, Lisa y el pez de tres ojos, jeje. Para la rosquilla que hice en el cumple no hace falta un cortador especial: basta con usar dos cortadores circulares (uno más grande que otro). Como siempre, he diseñado los cortadores con un tamaño razonable:

Estas galletas son delicadas de decorar (es fácil que queden "chapuceras"). Es decir, quien se apunte al curso conviene que haya decorado previamente galletas con glaseado.

Con esta misma técnica se pueden decorar otras galletas de dibujos con reborde negro como por ejemplo Tintín (que me encanta).

Como hacer los cuatro modelos sería un poco repetitivo (la técnica es la misma) en el curso decoraremos a Homer y a Bart, y en el dosier que entregamos indicaré también cómo decorar los otros dos modelos.

Podéis ver toda la información de nuestros cursos aquí.

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Cupcakes de violeta + Imprimible

Ingredientes magdalenas (para 6 unidades):

50 g mantequilla a temperatura ambiente
75 g azúcar
1 huevo grande
90 g harina
½ cucharadita de levadura química
1 pellizco de sal
60 ml de nata líquida
1 cucharadita de pasta de violeta
30 g de chocolate blanco en gotas

Ingredientes cobertura (para 8 unidades):

6 g albúmina en polvo
100 g azúcar
60 ml agua
250 g mantequilla a temperatura ambiente
30 g chocolate blanco fundido, tibio
Opcional: colorante alimentario en gel o en pasta

Magdalenas:

Precalentar el horno a 180 ºC y preparar el molde con las cápsulas.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

Incorporar el huevo y seguir batiendo a velocidad media.

Montar la nata a punto firme. Reservar.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar a la mezcla anterior poco a poco y a velocidad mínima. Añadir la plasta de violeta y batir hasta que se incorpore totalmente.

Cuando la mezcla sea homogénea y con ayuda de una espátula, incorporar la nata con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede suave.

Rellenar las cápsulas de los cupcakes hasta 2/3 partes y añadir las gotas de chocolate blanco encima, hundiéndolas levemente con ayuda de una cuchara.

Hornear 20 minutos a 180 ºC, abrir ligeramente la puerta del horno y dejarla entreabierta 1 minuto, retirar del horno y dejar reposar 2 ó 3 minutos en el mismo molde. Pasarlos a enfriar sobre una rejilla.

Cobertura (buttercream de merengue suizo):

Mezclar muy bien la albúmina y el azúcar en seco. Añadir el agua, mezclar y poner en un cazo al baño María. Remover con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva totalmente (2 minutos aproximadamente).

Pasar la mezcla al cuenco del robot de cocina y montarla hasta conseguir un merengue firme y brillante.

Cortar la mantequilla en dados pequeños e ir incorporándolos mientras seguimos batiendo a velocidad media. Se formarán grumos y puede parecernos que se está cortando, pero si seguimos añadiéndola hasta el final quedará una crema suave y bien ligada.

Añadir el chocolate e incorporar bien a la mezcla, dándole un último batido.

Trucos / consejos / comentarios:

He preparado un imprimible de las cápsulas, para que podáis usarlas si os han gustado. Podéis descargarlas en este enlace. Se utilizan con estas cápsulas, de la misma forma que vimos en este post.

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Fiesta de Frozen, imprimible gratuito de Frozen

Los niños están como locos con Elsa, Ana y Olaf. Así que he preparado con Photoshop un imprimible gratuito para que puedan tener sus fiestas de Frozen😊

Podéis descargarlo en formato Word en este enlace.
Podéis descargarlo e formato PDF en este enlace.

Este kit de fiesta de Frozen tiene:

                                          1. Cajitas para chuches
                                          2. Banderines
                                          3. Invitaciones
                                          4. Marcapáginas
                                          5. Toppers (lo ideal es recortarlos con una troqueladora de 5 cm de diámetro)
                                          6. Envoltorios para chocolatinas Nestlé
                                          7. Envoltorios para cápsulas rígidas de Wilton de 5 cm de base
                                          8. Envoltorios para vasos de papel blancos

Las páginas de la 1 a la 5 (ambas inclusive) son para imprimir en cartulina. Las páginas de de la 6 a la 8 (ambas inclusive) son para imprimir en papel normal. Podéis descargar las instrucciones para imprimir, cortar y montar los kits en este enlace.

He hecho galletas decoradas de Frozen de Ana y Elsa con el cortador de la niña crema:

Y a Olaf usando el cortador del muñeco de nieve:

También he decorado una tarta de fondant de Frozen:

La tarta estaba forrada de fondant blanco. Al final quise que tuvieran un fondo azul, así que les di con el aerógrafo. Luego, con ayuda de una esponja, unté glaseado blanco (consistencia de delineado) para simular la escarcha. Y por último di spray "lustre pearl" de Rainbow Dust para el acabado perlado con brillo. Ana, Elsa y Olaf son papel de azúcar (modelo 249B) pegado a fondant. Recorté el papel de azúcar, lo pegué (con pincel y un poco de agua) al fondant que previamente había extendido y con ayuda de un escalpelo (también puede usarse cútter) recorté el fondant siguiendo la forma del papel. Lo dejé al aire libre un rato para que el fondant endureciera (en zonas húmedas hará falta más tiempo o incluso añadirle CMC) y lo pegué a la tarta con glaseado de delineado.

Los cupcakes son muy sencillitos, la gracia se la dan el envoltorio (podéis ver cómo usarlo en este post) y el topper (pegado a un palillo mondadientes con una pistola de pegamento):

Para tener los vasitos a juego sólo hay que imprimir en papel, recortar, envolver un vaso de papel blanco (yo los compro en Party Fiesta) y pegar por detrás (con celo por ejemplo).

El envoltorio de las chocolatinas también se imprime en papel normal. Tiene la medida de estas chocolatinas Nestlé. Se les quita el papel de Nestlé y en su lugar se les pone este, pegándolo por detrás (por ejemplo con celo).

También hay cajitas para chuches:

Invitaciones:

Y marcapáginas para dar de recuerdo a los invitados:

Todo lo necesario para una fiesta de Frozen completa :-)

Y por si hay algún niño ultraortodoxo que quiere las imágenes originales he preparado este otro imprimible:

Que tiene:
                                          1. Invitaciones
                                          2. Banderines
                                          3. Cajas para chuches
                                          4. Toppers
                                          5. Envoltorios para chocolatinas Nestlé
                                          6. Envoltorios para botellitas

Podéis descargarlo en formato Word en este enlace.
Podéis descargarlo e formato PDF en este enlace.

Las páginas de la 1 a la 4 (ambas inclusive) son para imprimir en cartulina. Las páginas de de la 5 a la 6 (ambas inclusive) son para imprimir en papel normal.

¡Espero que mucha gente use estos imprimibles! Ya me contaréis :-)

Podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos en la pestaña "Imprimibles" y todos nuestros kits de fiesta imprimibles de pago en nuestra tienda online.

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Galletas rápidas para decorar con Thermomix

Ingredientes:
100 g harina de almendras
300 g harina de trigo
170 g mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
130 g azúcar glas

Poner todos los ingredientes y programar 20 segundos en velocidad 6.
Retirar la masa del vaso, extenderla entre dos papeles de hornear con un grosor de 6 mm y dejarla reposar en la nevera al menos dos horas.
Precalentar el horno a 160 ºC. Cortar y colocar en una bandeja. Hornear entre 15 y 20 minutos, según el tamaño.

Trucos / consejos / comentarios:

El sábado pasado una de las alumnas de nuestros cursos, Pilar Piedrafita, nos contó que usaba una receta sencillísima para Thermomix que quedaba muy bien y le pedí que me la enviara. Tenía ganas de probarla porque sé que mucha gente no tiene robot de cocina tipo Kitchen Aid, sino Thermomix. Y nos ha gustado mucho el resultado: quedan crujiente y muy ricas. Eso sí, sueltan bastantes miguitas.

Para decorarlas he utilizado papel de azúcar con el último modelo de nuestro catálogo: el 248. Cada dibujito con el reborde blanco mide unos 4,3 x 3,8 cm y hay 35 por hoja. Son los mismos dibujos que estamos utilizando para nuestros envíos de pedidos (impresiones comestibles, cortadores y esténciles) sólo que con papel normal :-)

Recortamos las galletas con un cortador cuadrado festoneado y luego le quitamos una de las ondas volviendo a cortar con el mismo cortador pero una onda más dentro, de forma que queda rectangular.

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Galletas decoradas de Navidad: niños con jerseis navideños

Para estas galletas he utilizado nuestro cortador de niño y papel de azúcar (el modelo 245 de nuestro catálogo de impresiones comestibles):

Primero decoré las galletas con glaseado, el jersey en color blanco.

Luego coloqué papel normal sobre uno de los muñecos glaseados, dibujé en él más o menos el contorno del cuerpo del jersey y de una de las mangas, y recorté. Los usé como plantillas con el papel de azúcar, para marcar el contorno con un rotulador alimentario y recortar.

Por último pegué el papel de azúcar sobre el glaseado seco con jarabe de maíz que unté en el glaseado con ayuda de un pincel.

Para el glaseado usé consistencia de relleno en todo excepto en las orejeras, en el detalle final del pelo (paso 3) y en el puntito blanco de los ojos que es con consistencia de delineado. Los ojos y la boca están pintados con rotulador alimentario y los coloretes con colorante en polvo Rainbow Dust (color "Pink candy"). Este es el paso a paso:

La "nieve" es icing sugar, jejeje. Parece que vayan a ponerse a dibujar ángeles de nieve en cualquier momento ♥

La puertecita es de "Oui-oui". En realidad es rosa, pero con la magia de Photoshop la he puesto crema y blanca en estas fotos :-)

El arbolito y la cesta de regalos me los regaló mi madre hace años, porque sabe cuantísimo me gustan las casitas de muñecas 😊

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Calendario de Adviento con galletas

A petición popular hemos preparado un modelo de papel de azúcar de calendario de adviento 😁 Es el modelo 246 de nuestro catálogo (cabe en una sóla hoja):

Me ha costado hacer 24 dibujitos. He hecho algunos nuevos e incluso he echado mano de Caperucita y el lobo que, aunque no son navideños ¡son tan monos!

Utilicé este cortador para las galletas, de venta en casi todas las tiendas de repostería creativa y además baratísimo. Vienen varios tamaños, para que quedara reborde usé el de 5,50 cm de lado:

Para que os hagáis una idea del tamaño:

Se pueden meter en bolsitas de 7 x 10 cm aptas para alimentación cerradas con washi-tape y ponerles un lacito para colgar:

Las galletas hechas con nuestra receta de masa aguantan perfectamente un mes (hasta dos meses si están en una caja de lata). Y están riquísimas :-)

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Galletas decoradas de Navidad. Cortador de placa y esténcil

Desde que abrimos el blog somos como El Corte Inglés: vamos una temporada por delante, jajaja. Así que aunque estamos a principios-mediados de noviembre, ya estamos navideños. Y cuando sea Navidad, probablemente estaremos preparando la temporada de comuniones :-)

Y es que este sábado impartimos el primero de nuestros cursos de galletas decoradas de Navidad.

Así que no me tengáis en cuenta que ya os esté felicitando el 2015 :-)

Para esta galleta he utilizado nuestro cortador de placa y un esténcil que preparé con la Silhouette. Cada alumna se llevará su esténcil para poder decorarlas también en casa :-)

Pues eso ¡Feliz 2015! :-)

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Galletas decoradas: niñas navideñas

Esta niña navideña la he hecho con el cortador de brujita, recortando con un cuchillo las alas del gorro antes de hornear:

Como siempre que voy a decorar galletas, empecé dibujándola en Photoshop.

Parece que vayan a ponerse a cantar un Villancico :-)

Si lo preferís, podéis decorarlas con papel de azúcar:

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Galletas decoradas: cascanueces

Decir que me gustan los Cascanueces es quedarse corto. Me chiflan ♥ Recuerdo lo bien que lo pasé hace dos años al descubrir la tienda "Christmas in New York", compré un montón de mini-Cascanueces, jejeje. Y en seguida los galleticé, podéis verlos aquí.

Ahora he hecho una nueva versión con el mismo cortador y también otra con nuestro cortador de rectángulo.

Tienen cierto aire británico ¿verdad? :-)

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