Galletas decoradas de Los Simpsons

Como sabéis, cada año le preparo a Daniel la fiesta del tema que él elija. Este año fueron "Los Simpsons", que le chiflan. Y las galletas de Los Simpsons que hice gustaron mucho, no sólo a sus amiguitos (se lanzaron a por ellas antes que a por cualquier otra cosa), sino también a vosotros :-) Además una de mis mejores amigas me pidió que hiciera un curso de estas galletas porque quería aprender a hacerlas.

Así que me puse a ello. Encargué 4 cortadores: Homer, Bart, Lisa y el pez de tres ojos, jeje. Para la rosquilla que hice en el cumple no hace falta un cortador especial: basta con usar dos cortadores circulares (uno más grande que otro). Como siempre, he diseñado los cortadores con un tamaño razonable:

Estas galletas son delicadas de decorar (es fácil que queden "chapuceras"). Es decir, quien se apunte al curso conviene que haya decorado previamente galletas con glaseado.

Con esta misma técnica se pueden decorar otras galletas de dibujos con reborde negro como por ejemplo Tintín (que me encanta).

Como hacer los cuatro modelos sería un poco repetitivo (la técnica es la misma) en el curso decoraremos a Homer y a Bart, y en el dosier que entregamos indicaré también cómo decorar los otros dos modelos.

Podéis ver toda la información de nuestros cursos aquí.

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Cupcakes de violeta + Imprimible

Ingredientes magdalenas (para 6 unidades):

50 g mantequilla a temperatura ambiente
75 g azúcar
1 huevo grande
90 g harina
½ cucharadita de levadura química
1 pellizco de sal
60 ml de nata líquida
1 cucharadita de pasta de violeta
30 g de chocolate blanco en gotas

Ingredientes cobertura (para 8 unidades):

6 g albúmina en polvo
100 g azúcar
60 ml agua
250 g mantequilla a temperatura ambiente
30 g chocolate blanco fundido, tibio
Opcional: colorante alimentario en gel o en pasta

Magdalenas:

Precalentar el horno a 180 ºC y preparar el molde con las cápsulas.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

Incorporar el huevo y seguir batiendo a velocidad media.

Montar la nata a punto firme. Reservar.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar a la mezcla anterior poco a poco y a velocidad mínima. Añadir la plasta de violeta y batir hasta que se incorpore totalmente.

Cuando la mezcla sea homogénea y con ayuda de una espátula, incorporar la nata con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede suave.

Rellenar las cápsulas de los cupcakes hasta 2/3 partes y añadir las gotas de chocolate blanco encima, hundiéndolas levemente con ayuda de una cuchara.

Hornear 20 minutos a 180 ºC, abrir ligeramente la puerta del horno y dejarla entreabierta 1 minuto, retirar del horno y dejar reposar 2 ó 3 minutos en el mismo molde. Pasarlos a enfriar sobre una rejilla.

Cobertura (buttercream de merengue suizo):

Mezclar muy bien la albúmina y el azúcar en seco. Añadir el agua, mezclar y poner en un cazo al baño María. Remover con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva totalmente (2 minutos aproximadamente).

Pasar la mezcla al cuenco del robot de cocina y montarla hasta conseguir un merengue firme y brillante.

Cortar la mantequilla en dados pequeños e ir incorporándolos mientras seguimos batiendo a velocidad media. Se formarán grumos y puede parecernos que se está cortando, pero si seguimos añadiéndola hasta el final quedará una crema suave y bien ligada.

Añadir el chocolate e incorporar bien a la mezcla, dándole un último batido.

Trucos / consejos / comentarios:

He preparado un imprimible de las cápsulas, para que podáis usarlas si os han gustado. Podéis descargarlas en este enlace. Se utilizan con estas cápsulas, de la misma forma que vimos en este post.

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Fiesta de Frozen, imprimible gratuito de Frozen

Los niños están como locos con Elsa, Ana y Olaf. Así que he preparado con Photoshop un imprimible gratuito para que puedan tener sus fiestas de Frozen😊

Podéis descargarlo en formato Word en este enlace.
Podéis descargarlo e formato PDF en este enlace.

Este kit de fiesta de Frozen tiene:

                                          1. Cajitas para chuches
                                          2. Banderines
                                          3. Invitaciones
                                          4. Marcapáginas
                                          5. Toppers (lo ideal es recortarlos con una troqueladora de 5 cm de diámetro)
                                          6. Envoltorios para chocolatinas Nestlé
                                          7. Envoltorios para cápsulas rígidas de Wilton de 5 cm de base
                                          8. Envoltorios para vasos de papel blancos

Las páginas de la 1 a la 5 (ambas inclusive) son para imprimir en cartulina. Las páginas de de la 6 a la 8 (ambas inclusive) son para imprimir en papel normal. Podéis descargar las instrucciones para imprimir, cortar y montar los kits en este enlace.

He hecho galletas decoradas de Frozen de Ana y Elsa con el cortador de la niña crema:

Y a Olaf usando el cortador del muñeco de nieve:

También he decorado una tarta de fondant de Frozen:

La tarta estaba forrada de fondant blanco. Al final quise que tuvieran un fondo azul, así que les di con el aerógrafo. Luego, con ayuda de una esponja, unté glaseado blanco (consistencia de delineado) para simular la escarcha. Y por último di spray "lustre pearl" de Rainbow Dust para el acabado perlado con brillo. Ana, Elsa y Olaf son papel de azúcar (modelo 249B) pegado a fondant. Recorté el papel de azúcar, lo pegué (con pincel y un poco de agua) al fondant que previamente había extendido y con ayuda de un escalpelo (también puede usarse cútter) recorté el fondant siguiendo la forma del papel. Lo dejé al aire libre un rato para que el fondant endureciera (en zonas húmedas hará falta más tiempo o incluso añadirle CMC) y lo pegué a la tarta con glaseado de delineado.

Los cupcakes son muy sencillitos, la gracia se la dan el envoltorio (podéis ver cómo usarlo en este post) y el topper (pegado a un palillo mondadientes con una pistola de pegamento):

Para tener los vasitos a juego sólo hay que imprimir en papel, recortar, envolver un vaso de papel blanco (yo los compro en Party Fiesta) y pegar por detrás (con celo por ejemplo).

El envoltorio de las chocolatinas también se imprime en papel normal. Tiene la medida de estas chocolatinas Nestlé. Se les quita el papel de Nestlé y en su lugar se les pone este, pegándolo por detrás (por ejemplo con celo).

También hay cajitas para chuches:

Invitaciones:

Y marcapáginas para dar de recuerdo a los invitados:

Todo lo necesario para una fiesta de Frozen completa :-)

Y por si hay algún niño ultraortodoxo que quiere las imágenes originales he preparado este otro imprimible:

Que tiene:
                                          1. Invitaciones
                                          2. Banderines
                                          3. Cajas para chuches
                                          4. Toppers
                                          5. Envoltorios para chocolatinas Nestlé
                                          6. Envoltorios para botellitas

Podéis descargarlo en formato Word en este enlace.
Podéis descargarlo e formato PDF en este enlace.

Las páginas de la 1 a la 4 (ambas inclusive) son para imprimir en cartulina. Las páginas de de la 5 a la 6 (ambas inclusive) son para imprimir en papel normal.

¡Espero que mucha gente use estos imprimibles! Ya me contaréis :-)

Podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos en la pestaña "Imprimibles" y todos nuestros kits de fiesta imprimibles de pago en nuestra tienda online.

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Galletas rápidas para decorar con Thermomix

Ingredientes:
100 g harina de almendras
300 g harina de trigo
170 g mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
130 g azúcar glas

Poner todos los ingredientes y programar 20 segundos en velocidad 6.
Retirar la masa del vaso, extenderla entre dos papeles de hornear con un grosor de 6 mm y dejarla reposar en la nevera al menos dos horas.
Precalentar el horno a 160 ºC. Cortar y colocar en una bandeja. Hornear entre 15 y 20 minutos, según el tamaño.

Trucos / consejos / comentarios:

El sábado pasado una de las alumnas de nuestros cursos, Pilar Piedrafita, nos contó que usaba una receta sencillísima para Thermomix que quedaba muy bien y le pedí que me la enviara. Tenía ganas de probarla porque sé que mucha gente no tiene robot de cocina tipo Kitchen Aid, sino Thermomix. Y nos ha gustado mucho el resultado: quedan crujiente y muy ricas. Eso sí, sueltan bastantes miguitas.

Para decorarlas he utilizado papel de azúcar con el último modelo de nuestro catálogo: el 248. Cada dibujito con el reborde blanco mide unos 4,3 x 3,8 cm y hay 35 por hoja. Son los mismos dibujos que estamos utilizando para nuestros envíos de pedidos (impresiones comestibles, cortadores y esténciles) sólo que con papel normal :-)

Recortamos las galletas con un cortador cuadrado festoneado y luego le quitamos una de las ondas volviendo a cortar con el mismo cortador pero una onda más dentro, de forma que queda rectangular.

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