25 oct 2013

Galleta decorada de "El Exorcista"


El año pasado por Halloween hice las galletas de Freddy Krueger. Y desde entonces tenía ganas de hacer unas de Regan (El Exorcista), ñej, ñej, ñej.


Fue la primera película de miedo que vi (en casa de una amiga, sin que mi madre lo supiera) y pasé auténtico terror. Hace poco volví a verla y se me cayó el mito, jajaja, pero no olvidaré nunca la noche que pasé con 13 años acurrucada bajo el edredón.

Creo que lo que más pánico me da son los niños satánicos, como el de "La profecía" ¡qué escena la del triciclo! O las niñas de "El resplandor" ("Ven a jugar con nosotras...."). O el niño japonés de "La maldición" ("The grudge").


¿Y a vosotros, qué es lo que más miedo os da (quiero decir, aparte de Hacienda)?

Las galletas las he decorado totalmente con glaseado (nada de fondant ni similar). Los ojos están pintados con colorante alimentario y rotulador alimentario.

16 oct 2013

Kit de fiesta gratuito de Peppa Pig


EDITO EL 08/04/15: He hecho un nuevo imprimible gratuito de Peppa Pig: más completo ¡y con galletas decoradas a juego! Podéis verlo en este enlace.

Adoro el dibujo de Peppa Pig desde la primera vez que lo vi, fue un amor a primera vista: es un dibujo tan limpio, tan tierno y con unos colores tan vivos...


Tenía que hacerle un kit de fiesta. De hecho hace tiempo que lo preparé, pero no encontraba el momento de montarlo y preparar la mesa dulce. Lo he hecho en plan rápido, la tarta es muy sencilla (la verdad es que lleva un dummy de porexpán dentro, jeje): forrada de fondant y con papel de azúcar y una cinta (esta, no comestible) pegados con un poco de agua. Los muñequitos de arriba son de plástico, los compré hace tiempo ¡me encantan!

Imprimible de Peppa Pig

Me habría gustado hacer galletitas decoradas a juego, pero bueno, en otra ocasión será :-)

Free printable Peppa Pig

Este kit es un regalo, una forma de daros las gracias por estar ahí :-) Si yo tuviera una niña le prepararía una fiesta de Peppa Pig con la mejor excusa, jeje.

Peppa Pig Party

Imprimible gratuito Peppa Pig

Peppa Pig

Fiesta Peppa Pig

El plato de los cupcakes lo compré en Picplates: es una preciosidad y encima súper barato.

Peppa Pig

Peppa Pig

Las chocolatinas son de Nestlé.

Invitaciones Peppa Pig

Fiesta Peppa Pig

Podéis descargarlo en este enlace. Y aquí tenéis las instrucciones para imprimirlo, cortarlo y montarlo.

Imprimible Peppa Pig

Para guardarlo tenéis que clicar en el icono que he recuadrado en rojo:



Podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos en la pestaña "Imprimibles" y todos nuestros kits de fiesta imprimibles de pago en nuestra tienda online.

10 oct 2013

Galletas de Navidad decoradas con chocotransfer


Además de ser bonitas, estas galletas están de vicio: son Oreos bañadas en chocolate blanco. Fundí el chocolate en el microondas a media potencia en un cuenco pequeño y luego fui metiendo las Oreos de una en una dentro con ayuda de dos tenedores, las fui escurriendo bien y las dejé enfriar en la nevera sobre papel de hornear.


A Danielete le han encantado, y él es la "prueba de fuego" porque no es nada goloso, así que cuando un dulce le gusta... es que está realmente bueno :-)


El dibujo lo preparé en Photoshop con unos pinceles que descargué gratuitamente de internet y lo imprimí en chocotransfer con tinta comestible para pasar al chocolate.


Podéis ver nuestro catálogo de impresiones comestibles aquí 😀

NOTA: Puedes ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

7 oct 2013

Macarons de naranja y chocolate

  


Ingredientes:

75 g almendra molida
75 g azúcar glas
56 g clara de huevo envejecida *
Colorante alimentario en gel o en pasta
Esencia de naranja
Para el almíbar:
75 g azúcar granulado
18 g agua

* Ponemos la clara en un vaso de cristal tapado con papel de film agujereado y lo metemos en la nevera durante al menos 24 horas, para que pierda humedad.

Macarons:
En un procesador de alimentos triturar la almendra junto con el azúcar glas. Tamizar y reservar.
En la mitad de la clara de huevo (28 g) diluir el colorante en pasta elegido junto con 2 ó 3 gotas de esencia y mezclar hasta integrar completamente. Verter las claras teñidas sobre la mezcla de almendra y reservar sin mezclar.
Colocar los ingredientes del almíbar a fuego medio alto a la vez que se montan los otros 28 gr de clara. Dejar que el almíbar alcance los 118º C mientras se terminan de montar las claras, teniendo cuidado de no montarlas en exceso ya que quedaría un merengue seco. Incorporar el almíbar a las claras montadas batiendo a la vez: batir hasta que la temperatura descienda a 50º C.
Incorporar las claras montadas a la mezcla de almendra junto con la clara teñida. Mezclar con movimientos suaves y envolventes hasta integrar los ingredientes. Debe conseguirse una textura que al caer sobre si misma se integre con el resto en unos 10-12 segundos.
Introducir en una manga pastelera con una boquilla de 1 cm y hacer los macarons sobre una bandeja de horno previamente forrada con 2 papeles de hornear. 
Dar un par de golpes suaves a la bandeja para que salgan las burbujas de aire que puedan tener.
Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que estén secos al tacto. Con una temperatura de 20-21 º C y poca humedad ambiente estarán listos en aproximadamente 45 minutos. No deben reposar en exceso.
Precalentar el horno a 165º C con fuego arriba y abajo. Introducir y hornear durante 12-14 minutos. A mitad de cocción, apagar el fuego de arriba para que no se les quite el color.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Ganache de chocolate negro y naranja:
100 g ml de nata líquida para montar
Esencia ó ralladura de naranja
Colocar la nata en un cazo a fuego medio y dejarlo hasta que llegue a ebullición. Incorporar el chocolate y mezclar con varillas hasta integrar ambos ingredientes completamente.
Retirar del fuego, añadir la ralladura o esencia y mezclar de nuevo hasta homogeneizar la mezcla.
Verter la mezcla en un cuenco y dejar enfriar ligeramente.
Cubrir con film para evitar que haga costra e introducir en el frigorífico durante 1-2 horas hasta obtener la consistencia deseada. Pasarlo a una manga pastelera y rellenar los macarons.



Trucos / consejos / comentarios:

Estos son los primeros macarons que ha hecho Julián. Con la magia de Photoshop, yo los he transformado en macarons de fresa, jajaja: