28 mar 2011

Funpark de Playmobil

  
Hacía mucho que tenía ganas de escribir sobre este parque temático, pero no encontraba el momento de ponerme a seleccionar fotos y subirlas ¡hasta hoy!

Hace un par de años estuvimos en el Funpark de París y nos decepcionó un poco: era una nave industrial acondicionada, con juguetes de Playmobil para jugar y una especie de juego de la oca en la que los niños eran las piezas. Claro que por el precio (creo recordar que 2 € la entrada) no se podía pedir mucho más. En cualquier caso a Daniel le encantó y se lo pasó genial:


Pero el de Zirndorf, (a tan sólo 11 km. de Nuremberg y 173 km. de Múnich), en el que estuvimos el verano pasado, es otra cosa ¡qué chulada! Si os gusta Playmobil tenéis que ir. Eso sí, los juegos (son más bien juegos que atracciones) están pensados para niños, una pena si eres como yo de los que se montan en cualquier lado. Aún así disfrutamos muchísimo: es todo precioso, la ambientación es genial, Daniel disfrutó muchísimo en todos los juegos, había un edificio enorme lleno de juguetes de Playmobil y el restaurante, y por último había una tienda con todos los juguetes y además artículos para fiestas: platos, vasos y servilletas de papel, manteles y vasos de plástico, guirnaldas... una pasada, yo me vine bien provista para el próximo cumple de Daniel:


Los juegos que más le gustaron a Daniel fueron uno en el que los niños extraían arena (como la de la playa) y la colaban como los buscadores de oro, para conseguir pequeñas piedras preciosas (que luego guardaba en su cofrecito de Playmobil) y otro en el que buscaban en el agua figuritas: cangrejos, conchas, reptiles, etc. Y también nos encantó una máquina en la que metías un céntimo, girabas la rueda, y te salía este alargado y con una impresión de Playmobil:



Y el precio es más que razonable: en nuestro caso fueron 8 € por persona (tanto niños como adultos) más 2 € por dejar el coche en el parking todo el día. Pero depende de la época del año: varía entre 2,50 € (tirado) y 10 € (sigue pareciéndome barato). Aquí están los precios y horarios. Cuidado porque en temporada de invierno (de principios de noviembre a principios de abril) sólo abren la zona cubierta (donde hay juguetes de Playmobil para que jueguen libremente los niños y un restaurante) y la tienda.



En el restaurante pegaban algo de clavada, pero sobre todo te llevas el susto porque cobran un depósito por los platos y los vasos, que luego te reintegran cuando los devuelves. Yo me quedé con dos vasos pequeños porque son una monada: se ve una imagen u otra según los muevas, y el depósito creo que eran 2 €/ud.










Tenían incluso zonas de castigo para los niños malos, ñiej, ñiej, ñiej:



En definitiva, un lugar genial para visitar, imprescindible para fanáticos de Playmobil como nosotros ¡espero volver algún día!


Si os gustan los parques temáticos, no os perdáis Legoland.

24 mar 2011

Bizcocho de zanahoria

 
bizcocho zanahoria

Ingredientes:

300 g harina
Una pizca de sal
1/2 sobre de levadura
2 cucharitas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
150 g azúcar moreno
125 g zanahorias ralladas (*)
150 g nueces troceadas
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla en pasta
200 ml nata para montar (sin montar)
250 ml aceite de girasol

 (*) PLo que hago es comprar un bote de cristal con zanahoria rallada en agua, lo escurro bien y utilizo unas 2/3 partes. Húmedo (pero escurrido) pesa unos 155 g.

Engrasar un molde.
Tamizar dos veces la harina, la sal, la levadura y las especias. Añadir el azúcar, las zanahorias y las nueces. Reservar. Batir bien los huevos, añadir la vainilla, la nata (sin montar) y el aceite y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar al resto de ingredientes.
Hornear a 180º durante 45 minutos. Retirar del horno y espolvorear con azúcar todo el bizcocho. Volver a introducir en el horno con el grill a máxima potencia durante 1 minuto o bien justo hasta el momento en que el azúcar empieza a fundirse.

bizcocho de zanahoria receta


Trucos / consejos / comentarios:
 
El bizcocho de zanahoria no me había llamado nunca la atención... hasta que lo probé. Me encantó y ahora es de mis preferidos.

22 mar 2011

Tarta de Santiago

  
Ingredientes:

250 g almendras crudas molidas
200 g azúcar
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Azúcar glas para decorar








Engrasar un molde de 22 cm de diámetro. Mezclar la harina de almendras con el azúcar y la ralladura de limón. Añadir los huevos batidos, mezclar y pasar al molde. Hornear a 170º C durante 45 ó 50 minutos. Dejar enfriar en el propio molde, desmoldar y espolvorear azúcar glas por encima.


Trucos / consejos / comentarios:

Esta tarta se hace en unos minutos y queda estupenda. La receta es del libro de la Thermomix pero se puede hacer perfectamente sin ella. Busqué una imagen de la cruz de Santiago en internet, la imprimí, la recorté y la puse centrada sobre la tarta antes de espolvorear el azúcar glas por encima con ayuda de un colador grande.

Es importante que en la ralladura no lleguemos a la parte blanca interior del limón, ya que amarga.

15 mar 2011

Torrijas de vino dulce

 
Ingredientes:

1 botella de vino moscatel
1 rama de canela
2 ó 3 clavos enteros
La cáscara de una naranja y ½ limón
2 huevos
Azúcar
Canela
Pan





Poner todo el vino en un cazo a fuego medio con la canela, los clavos y la cáscara de naranja. Llevar a ebullición y dejar hervir un par de minutos. Añadir azúcar al gusto y dejar reposar 5 minutos.
Hacer como las torrijas normales, pero empapando en el vino en lugar de en leche: empapar en el vino, rebozar con huevo, freír en aceite muy caliente, quitarle el exceso de aceite, y rebozar en azúcar y canela.


Trucos / consejos / comentarios:
 
No me gustaban las torrijas de vino hasta que probé estas... no tienen nada que ver con las hechas con vino dulce. Me gustan con un vino moscatel dulce y suave, que no les de mucho sabor a alcohol.
 
Para hacer torrijas no compramos pan especial, utilizamos barras normales pero anchas, del tipo de las de pueblo, mejor si son del día anterior.
 

El plato es de IKEA y el paño de cocina de flores de Laura Ashley.

12 mar 2011

Red velvet cake

 
Ingredientes:

Bizcocho:
3 huevos
180 g azúcar
200 g remolacha pelada y en puré
1 cucharada de vainilla en pasta
180 g harina de arroz
180 g harina de almendras
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal
285 ml leche a temperatura ambiente
2 cucharaditas de limón
Colorante rojo
Crema de chocolate

Cobertura:
170 g icing sugar
2 cucharadas de agua
1/4 cucharadita de cremor tártaro
1 clara de huevo
Una pizquita de sal
Almendras laminadas

Bizcocho:
Precalentar el horno a 160º C y engrasar la base y laterales de un molde de 18 cm.
Mezclar la leche con el limón y dejar reposar.
Batir los huevos y el azúcar (en Kitchen Aid con varillas o en Thermomix con mariposa) durante 4 minutos. Añadir la remolacha y la vainilla, batir (a  partir de aquí ya siempre en Kitchen Aid con palas planas o en Thermomix sin mariposa) Añadir las harinas, la levadura, el cacao y la sal y batir. Añadir la mezcla de leche y limón, y el colorante y batir.
Dividir la mezcla en tres y hornear en tres tandas, 30 minutos cada una.
Sacar cada vez el bizcocho del horno, desmoldar y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se haya enfriado.
Poner un bizcocho, untar la mitad de la crema de chocolate sobre él, otro bizcocho encima, la otra mitad de crema de chocolate, y encima el último bizcocho.

Cobertura:
Poner todos los ingredientes, menos las almendras, en el cuenco de la Kitchen Aid sobre un cazo de agua hirviendo. Remover con una cuchara metálica durante 2 minutos, hasta que se disuelva el icing sugar.
Batir con las varillas de la Kitchen Aid durante 9 minutos a velocidad 8.
Poner el merengue de nieve (recién hecho) por encima y los lados de la tarta y decorar con almendras laminadas los laterales.



Trucos / consejos / comentarios:

Esta receta es del libro "Red velvet chocolate heartache".

La receta indica que se hornee en tres moldes de 18 cm. pero como yo sólo tengo uno de esta medida (y uno tengo intención de comprar más...) lo que he hecho ha sido hornearlo en tres veces. Para que los trozos me quedaran exactamente igual pesé la totalidad de la masa y dividí entre tres. Pesaba 1.125 gr. No he horneado todo de una vez y cortado luego con un cortatartas porque en una ocasión anterior vi que de esta forma el bizcocho quedaba menos esponjoso.



Nunca en mi vida había comprado remolacha y no sabía ni qué coger... así que compré una que viene ya pelada y cocida, en Carrefour. Aunque la receta indica que se utilice cruda, creo que es más cómodo utilizar esta otra porque es más sencillo hacerla puré con la batidora una vez troceada.

He utilizado colorante en gel rojo. No es necesario poner mucho porque la remolacha ya le da bastante color a la masa.

En la receta original utiliza avellanas tostadas en el horno y troceadas, pero como no me gustan nada las avellanas las he sustituído por almendras laminadas. Y para el relleno indica Nutella, pero la crema de chocolate me parece muchísimo más rica y, además, es casera; hice sólo la mitad de la cantidad de la receta enlazada. Yo utilicé leche en lugar de "buttermilk" porque no había conseguido localizar este ingrediente por ningún lado pero ¡muchísimas gracias por vuestros comentarios! Ahora ya sé que lo venden en Lidl.

La cantidad de merengue me ha dado muy justita para poner por encima y untar los bordes, así que no hay que ser demasiado generoso al extenderla o se quedará un trozo sin cubrir...

El aspecto es sensacional y el sabor muy bueno. La textura es muy jugosa, más aún teniendo en cuenta que no lleva ni aceite ni mantequilla. Conviene tomarla el mismo día que se hace porque luego se endurece.

Mi sobrino Pablo, que es tan goloso como yo, con la tarta:


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5 mar 2011

Bizcocho de semilla de amapola

  
Ingredientes:

Bizcocho:
25 g semillas de amapola
60 ml leche
185 g mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de 1 naranja
220 g azúcar glas
3 huevos
225 g harina leudante
75 g harina normal
60 g harina de almendras
125 ml zumo de naranja

Sirope de naranja:
220 g azúcar glas
160 ml zumo de naranja
80 ml agua

Mezclar las semillas y la leche en un cuenco, dejar en reposo 20 minutos. Precalentar el horno a 170º C. Engrasar un molde redondo y profundo de 22 cm. Batir (con palas en Kitchen Aid o mariposa en Thermomix) la mantequilla, la ralladura y el azúcar en un cuenco pequeño hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Incorporar los huevos batiendo, uno a uno, esperando a que queden mezclados antes de añadir el siguiente. Verter El zumo de naranja y la mezcla de leche y semillas de amapola y batir de nuevo. Incorporar ambas harinas y las almendras molidas y remover lo justo para que quede integrado. Extender la mezcla en el molde preparado previamente. Hornear el bizcocho durante aproximadamente 1 hora, hasta que al insertar un pincho metálico este salga limpio.

Entre tanto preparar el sirope: mezclar los ingredientes, echarlos en un cazo y remover a fuego lento con una cuchara de madera, sin que lleguen a hervir, hasta que se disuelva el azúcar; llevar entonces a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento, sin tapar ni remover, durante 2 minutos.

Desmoldar el bizcocho sobre una rejilla colocada encima de una bandeja y verter inmediatamente el sirope sobre el bizcocho. Recoger el sirope que caiga en la bandeja y echarlo de nuevo sobre el bizcocho las veces necesarias.


Trucos / consejos / comentarios:
 
Esta receta es del fantástico libro "Repostería casera". He cambiado el orden de incorporación de algunos ingredientes y, sobre todo, la temperatura, pues con la que indicaba quedaba una corteza dura y la parte superior muy abombada y agrietada.
 
Yo he utilizado harina de almendras, pero podría sustituírse por almendras picadas, más fácil de encontrar en los súper.

Las semillas de amapola las venden en los herbolarios.

Es importante que en la ralladura no lleguemos a la parte blanca interior de la naranja, ya que amarga.