Imprimible gratuito: cajitas de Halloween para minioreos

La semana pasada me escribió una chica: quería cajitas imprimibles para minioreos de Halloween, ninguna de las que teníamos hasta ahora en el blog le servían. Así que me puse manos a la obra y he preparado cajitas para 3 y 9 minioreos en cuatro estilos diferentes. Os cuento esto para que sepáis que vuestros correos y mensajes son más que bienvenidos 😊

Podéis descargarlas en estos enlaces:

• Formato Studio para quien tenga Silhouette. La funda es imprimir+recortar (con marcas de registro), la parte interior como es blanca es sólo recortar (sin marcas de registro). 
• Formato PDF para quien no tenga Silhouette.

Yo utilizo cartulina de 240 g (la compro aquí). Quien vaya a recortar a mano, puede hacerlo con tijeras o con cizalla por las líneas continuas. Luego hay que doblar por las líneas discontinuas.

Tanto a quienes usáis Silhouette como a quienes lo hacéis a mano, os recomiendo usar una plegadora para marcar las dobleces que van de un extremo a otro.

He utilizado los modelos 2145 (brujita). 2146 (fantasmas rosas), 2147 (fantasmas negros) y 2148 (magia y calabazas) con nuestro molde reutilizable para minioreos. Los melts ya no llevan colorante blanco E171, así que en lugar de mezclar mitad de chocolate blanco y mitad de melts blancos (como solía hacer), he puesto 1/3 y 2/3 partes respectivamente, para que no quedaran muy amarillos.

Son facilísimos de preparar. Podéis ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

También tenemos cajas imprimibles para minioreos de San Valentín, de Navidad y del cole. Las diseño siempre con Photoshop: podéis aprender con nuestro curso online de dibujo y kits de fiesta con Photoshop, tenéis toda la información y apuntaros aquí.

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Receta de cookies de Starbucks

Ingredientes:

150 g mantequilla a temperatura ambiente

125 g azúcar normal

125 g azúcar moreno

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla

290 g harina de trigo normal (= floja)

6 g bicarbonato

8 g levadura química tipo Royal

6 g sal fina 

10 g aceite girasol

180 g chocolate con leche en trozos pequeños

Sal en escamas

Preparación:

Poner la mantequilla y los dos tipos de azúcar en el robot de cocina y batir con palas planas hasta que esté homogéneo.

Añadir el huevo y la vainilla y batir de nuevo.

Mezclamos la harina con el bicarbonato, la levadura y la sal. E incorporar a la mezcla anterior. Batir a velocidad baja con palas planas lo justo para que se incopore. Bajar la masa de las paredes del robot y de las palas planas con una lengua de cocina cuando sea necesario.

Añadir el chocolate troceado y batir lo justo para incoporarlo.

Dejar en la nevera mínimo 1 hora.

Hacer bolas de unos 50 g y aplastar hasta dejarles un grosor de unos 5 mm. Separar lo suficiente entre sí en la bandeja de horno, porque crecerán un poco.

Hornear a 180º C unos 10 minutos, en cuanto empiecen a dorarse. Sacar del horno y espolvorearles la sal en escamas por encima.

Trucos / consejos / comentarios:

El fin de semana pasado fuimos a Starbucks y me pedí una cookie. Se la di a probar a Daniel y a Julián y nos gustó mucho a los tres, llamaba la atención su textura "chewie".

Así que decidimos hacerlas en casa y han quedado geniales 😀 Si las queremos "chewie" es importante no batir demasiado la masa una vez incorporada la harina, ni dejarlas demasiado finas, ni hornear de más.

Galletas decoradas de Nosferatu

Después de más de dos años sin impartir cursos presenciales por la pandemia, los retomamos por fin 🎉 No podía faltar un curso de galletas decoradas de Halloween y quería preparar una galleta del estilo de la de Pennywise 🎈¿Y quién mejor que Nosferatu? Lo primero fue preparar el diseño con Photoshop, luego recortar la plantilla con Silhouette y por último galletear. Estas son las tres galletas que decoraremos en nuestro nuevo curso:

Ya tenéis en la tienda el cortador de Nosferatu 🧛, papel de azúcar a juego y plantilla por si queréis decorarlo con glaseado (como yo).

¡56 días para Halloween!

Tarta de limón y leche condensada

Ingredientes:

Base de galleta:

200 g galletas María (un paquete)

120 g mantequilla fundida

Crema de limón:

400 g nata líquida de la de montar

370 g leche condensada

150 g zumo de limón

Ralladura de 2 limones

Preparación:

Base de galleta:

Forrar un molde de 18 cm.

Triturar las galletas María, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner la mitad de la mezcla en la base presionando y el resto es las paredes del molde. Reservar en la nevera.

Crema de limón:

Batir la nata con accesorio de varillas a velocidad máxima hasta que esté firme. Reservar.

Mezclar la leche condensada con el zumo de limón y añadir a la nata con movimientos envolventes.

Añadir el zumo poco a poco, mezclando suavemente.

Verter poco a poco la crema de limón en el molde con la galleta y agitar un poco el molde para que se distribuya bien la crema.

Dejar en la nevera mínimo tres horas o hasta el día siguiente.

Trucos / consejos / comentarios:

Esta receta es perfecta para el verano porque no hay que hornear y resulta muy refrescante con el limón. La textura es genial, parece una mousse, muy suave y ligera. Cuando la repitamos, haré foto del corte: esta vez no me dio tiempo 😅

Kit imprimible gratuito de Encanto

En verano bajan bastante las ventas, así que aprovecho para hacer cosas que no me da tiempo de hacer el resto del año, como preparar kits imprimibles gratuitos 😊 Ya no publico enlace de descarga libre, porque me harté de encontrarlos a la venta en webs latinoamericanas. Este kit imprimible de Encanto lo enviaremos por email a quienes compren cualquiera de los productos enlazados en esta publicación; cuando estéis finalizando la compra, en el momento en que se verifica la dirección para el envío, sale un campo de comentarios, escribid ahí "Quiero el kit imprimible de Encanto".

Este imprimible tiene 14 páginas, que incluyen:

- Página1: Invitaciones. CARTULINA

- Página 2: Toppers circulares de 5 cm de diámetro que pueden recortarse con esta troqueladora. CARTULINA
- Página 3: Cajas para chuches. CARTULINA

- Página 4: Cajitas bajas. CARTULINA

- Páginas 5-8: Banderines (bunting). CARTULINA

- Página 9: Frontal para caja rectangular. CARTULINA.

- Página 10: Envoltorios para vasos de papel blancos y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL

- Página 11: Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL

- Página 12: Envoltorios para botellitas. PAPEL.

- Página 13: Envoltorios para botes bajos. PAPEL.
- Página 14: Bolsitas regalo. PAPEL.

Podéis ver mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

En la foto a continuación podéis ver de izquierda a derecha y de detrás hacia delante los vasos de papel blancos con pajitas/cañitas, las cajas para chuches, las cajas bajas, las chocolatinas Nestlé y parte de los toppers.

Al otro lado en lugar de vasos hay botellitas.

Aquí están los botes bajos con pegatinas de 6,5 cm en vinilo mate en la tapa.

Las bolsitas de papel.

La caja rectangular con las dos imágenes en la parte frontal. El fondo va pegado sobre la caja (antes de montarla) y los personajes quedan en relieve utilizando foam adhesivo.

Invitaciones.

Chocolatinas Nestlé.

12 toppers de cartulina.

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Chocolate banana bread

Ingredientes:

Para el bizcocho: 

160 g harina normal (= floja)

25 g cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato sódico (7 g)

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de café instantáneo tipo Nescafé

115 g mantequilla a temperatura ambiente

200 g azúcar normal

2 huevos grandes a temperatura ambiente

360 g plátanos maduros triturados (aproximadamente 3 plátanos medianos)

12 g pasta de vainilla

120 g crema agria *

80 g chips de chocolate

* Puede hacerse con 108 g de nata de cocinar, 12 g de zumo de limón recién exprimido y una pizca de sal fina. Se calienta la nata suavemente hasta unos 80ºC, se retira del fuego, se añaden el resto de ingredientes y se remueve despacio hasta que cambie la textura. Hay que dejar enfriar a temperatura ambiente antes de usar.

Para la cobertura:

170 g nata líquida (de la de montar)

1,5 cucharaditas de café instantáneo tipo Nescafé

20 g mantequilla a temperatura ambiente

210 g chocolate negro troceado

Preparación:

Para el bizcocho: 

Precalentar el horno a 175º C. Forrar un molde de bizcocho de unos 23 x 12,5 cm con papel de hornear en el interior: lo mejor es poner dos tiras en cruz, una a lo largo y otra a lo ancho. Dar spray desmoldante.

Tamizar en un cuenco la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal, la canela y el café instantáneo. Reservar.

Poner la mantequilla en el robot de cocina con el accesorio de palas planas y batir a velocidad media hasta que esté suave. Añadir el azúcar a cucharadas y batir a velocidad media-alta hasta que esté bien mezclado.

Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada uno y raspando los lados y la base del cuenco cuando sea necesario.

Poner el robot a velocidad baja y añadir el plátano triturado y la vainilla, batiendo a velocidad baja hasta que esté homogéneo. Añadir la harina en tres veces, alternando con la crema agria en dos adiciones, batiendo despacio cada vez hasta que esté homogéneo.

Añadir los chips de chocolate y mezclar con la lengua de cocina.

Pasar al molde y alisar la parte superior. Hornear unos 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga prácticamente limpio.

Dejar enfriar a temperatura dentro del molde sobre una rejilla durante unos 30 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.

Para la cobertura:

Poner en un cazo pequeño la nata con el café instantáneo. Llevar a ebulliciíon a fuego medio-alto. Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir y añadir la mantequilla.

Verter sobre el chocolate y dejar reposar un minuto para que se funda el chocolate. Luego, mezclar suavemente con una cuchara de metal o una lengua de cocina. Cubrir con papel de film y dejar en la nevera, removiendo cada 45 minutos, hasta que esté firme para untar.

Untar sobre el bizcocho.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta la vi en Baker by Nature y me hicieron los ojos chiribitas. Hacía tiempo que quería probar el "banana bread" y esta versión en chocolate me pareció aún más irresistible. Superó incluso mis expectativas: queda súper jugoso y tierno y el sabor es espectacular. Lo hemos hecho ya dos veces y seguro que repetiremos más, porque además es rápido y fácil de preparar.

Cheesecake de Kinder bueno

Ingredientes:

Base de galleta:

300 g galletas Digestive

150 g mantequilla derretida

Crema:

6 g gelatina neutra en hojas

50 g nata líquida (de la de montar) caliente

250 g nata líquida (de la de montar) bien fría

250 g chocolate Kinder chocolate (20 barritas)

500 g queso crema entero tipo Philadelphia

100 g azúcar glas

1 cucharadita de pasta de vainilla

13 barras individuales de Kinder bueno* troceadas

Decoración:

50 g chocolate con leche fundido

150 g nata líquida (de la de montar) bien fría

25 g icing sugar

3 barras individuales de Kinder bueno*

* Los venden en packs de 3, con 2 barras cada pack

Preparación:

Base de galleta:

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida hasta que esté homogéneo. Puede hacerse con Thermomix o con una picadora.

Preparar un molde desmontable de 20 cm de diámetro, poniendo papel de horno en la base. Verter dentro la mezcla y presionar con los dedos hacia abajo con firmeza, para que quede bien compacto.

Dejar enfriar en la nevera mientras se prepara la crema.

Crema:

Hidratar la gelatina en agua fresca durante 5 minutos. Escurrir y poner en un vaso con 50 g de nata caliente (a unos 60º C), remover, verter en los 250 g de nata fría y remover de nuevo.

Fundir las barritas de Kinder chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos a media potencia, removiendo cada vez, hasta que esté totalmente fundido. Dejar que se enfríe un poco a temperatura ambiente mientras preparamos el resto.

Batir en el robot de cocina el queso crema, el azúcar y la vainilla con accesorio de varillas hasta que se mezclen bien. Verter el Kinder chocolate fundido y volver a batir hasta que quede suave.

Añadir la nata y batir a velocidad alta hasta que la mezcla empiece a espesar, como una mousse.

Añadir las barras de Kinder bueno troceadas y remover suavemente.

Verter la mezcla sobre la base de galletas, alisar y dejar en la nevera al menos 5 ó 6 horas, preferiblemente toda la noche.

Decoración:

Desmoldar la tarta y decorar con el chocolate fundido con ayuda de una cuchara.

Batir la nata en el robot de cocina con el accesorio de varillas a velocidad alta. Cuando empiece a espesar, bajar la velocidad y añadir el azúcar a cucharadas. Cuando esté incorporado todo el azúcar, subir a velocidad alta y terminar de montar.

Pasar la nata a una manga con boquilla 1M y hacer 12 rosetones. Poner encima de cada uno un trozo de Kinder bueno.

Trucos / consejos / comentarios:

Daniel ha cumplido ¡19 años! 😱 Como todos los años, le preguntamos de qué quería la tarta y eligió Kinder bueno. La receta original es de Jane's Patisserie, pero le añadimos la gelatina porque no queríamos que con la temperatura que hace aquí empezara a venirse abajo mientras estaba fuera de la nevera al comerla. La textura quedó genial: seguía muy cremosa, pero a la vez firme. El sabor es fantástico: nos encantó a todos, sobre todo al cumpleañero 😁