Galletas decoradas de "La bella y la bestia"

Me chifla Chip y creo que parte del la culpa es de Primark y su taza de 5 €. Ya no sé si realmente la venden o son leyendas de márketing. He perdido la esperanza de llegar a conseguirla, snif, pero siempre me quedarán estas galletitas ♥ Cuando decidí hacer galletas decoradas de "La bella y la bestia" pensaba sobre todo en él. Pero no podían faltar Bella y Bestia, claro. Y para completar el cuarteto me decidí por la señora Potts.

Aquí tenéis un primer plano de Chip (aaaaay ♥ ♥ ♥ ) con su mamá:

Y otro de Bella y Bestia (con Chips alrededor jeje).

Tuve que hacer bastantes experimentos con estas galletas hasta estar satisfecha con el resultado. Y viéndolas en conjunto, estoy muy contenta con cómo han quedado 😀

No son tan difíciles de decorar como puede parecer, porque se utilizan plantillas 😉. El sábado pasado impartí el primer curso en Madrid y les quedaron geniales, podéis ver las fotos en nuestro Facebook.

Si queréis hacer estas galletas:
Tenemos los cuatro cortadores disponibles en nuestra tienda online.
Está disponible como curso a distancia:
- Sin cortadores. Información e inscripciones aquí.
- Con cortadores. Información e inscripciones aquí.

Tutorial chocotransfer

Como gustó bastante el paso-a-paso que hice del chocotransfer para tarta, he hecho otro con el molde de las chocolatinas cuadradas y el modelo 838 de nuestro catálogo, en chocotransfer 😀

Recortamos con tijeras los dibujos del chocotransfer y los colocamos en las cavidades del molde, con la parte mate (la parte que se puede arañar) hacia arriba.

Fundimos el chocolate blanco de cobertura (el chocotransfer impreso SÓLO se aprecia sobre chocolate blanco) o el melt blanco (o una mezcla de chocolate blanco y melt blanco) en el microondas a media potencia, en intervalos de un minuto, removiendo cada vez. Para que resulte más cómodo rellenar las cavidades podemos meter el chocolate en una manga pastelera con una boquilla de círculo liso. También se puede verter desde el propio cuenco con ayuda de una cuchara, igual que hicimos para la tarta. A la manga le he puesto pinzas de IKEA para mantener el chocolate dentro, porque queda muy fluido.

Como el chocolate está muy fluido, retuerzo un poco el plástico de la manga justo antes de la boquilla, para que salga más despacio y poder cortar el flujo (retorciendo más) cuando termine con cada cavidad.

Cuando están todas las cavidades con chocolate, damos varios golpecitos con el molde sobre la mesa, para que suban las burbujas de aire que puede tener el chocolate. Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté totalmente duro. Sacamos de la nevera e INMEDIATAMENTE (mientras el chocolate está bien frío) desmoldamos y retiramos los plásticos del chocotransfer.

Hasta el momento de comerlos pueden dejarse a temperatura ambiente. A menos que haga mucho calor, en cuyo caso será mejor meterlos en la nevera para evitar que se derritan. Se pueden comer hasta la fecha de caducidad del chocolate y siguen bonitos siempre.

El molde se puede reutilizar tantas veces como se quiera. No debe lavarse con agua excesivamente caliente o podría deformarse. Las hojas de chocotransfer son de un único uso.

NOTA: Puedes ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

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Galletas con papel de azúcar para Pascua

Ya falta poquito para Semana Santa 😁 Y hemos preparado modelos nuevos para esas fechas. He utilizado el nº 834 con nuestro cortador cuadrado festoneado.

Simplemente hay que recortar el papel de azúcar (con tijeras normales) y pegarlo a la galleta (nuestra receta aquí).

En este caso fui poniendo una línea de glaseado de delineado blanco alrededor del papel de azúcar, con boquilla nº 2. E inmediatamente ponía la galleta boca abajo sobre un platito lleno de non-pareils de colores.

Los non-pareils los compré blancos y los teñí amarillos y rosas con ccolorantes en gel, usando guantes de vinilo para poder frotarlos bien en el colorante sin mancharme los dedos. Pero también los venden de colores.

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Tarta con chocotransfer

A raíz de nuestro anterior post, algunas personas me pidieron a través de nuestra página de Facebook que hiciera fotos del paso a paso con el molde para tartas. Y aquí están 😊

He utilizado nuestro modelo nº 698 en chocotransfer y lo he recortado con tijeras. Una ver recortado, hay que colocarlo en la base del molde con la parte mate hacia arriba (si hay texto, lo veremos "en espejo").

Fundimos unos 130 g chocolate blanco de cobertura en el microondas a media potencia (unos 650 W) en intervalos de 1 minuto, removiendo cada vez, hasta que esté totalmente fundido. Opcional: añadirle un poco colorante blanco a través de un colador para aclarar su color (no quedará totalmente blanco).

Cuando el molde es tam grande como este, el chocolate no debe estar muy caliente o se rajará el dibujo: tiene que estar entre 30 y 32ºC (termómetro de cocina con sonda).

Vertemos el chocolate blanco fundido en la cavidad del molde, sobre el chocotransfer

Extendemos bien el chocolate:

Damos golpecitos con el molde sobre la mesa para que las burbujas salgan a la superficie. Y, si es necesario, retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga de cocina o con la parte lisa de un cuchillo largo.
Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté bien duro.
Sacamos de la nevera e INMEDIATAMENTE desmoldamos y retiramos el plástico del chocotransfer. Es importante hacerlo mientras el chocolate aún está bien frío o parte del dibujo podría irse con el plástico.

En este caso he cubierto la tarta con buttercream teñido de azul. Y le he puesto sprinkles de confeti en el lateral.

Colocamos el disco de chocolate blanco sobre la tarta:

¡Y ya está!

El chocotransfer es una calcamonía comestible que se pega en chocolate 😀 Queda precioso, no tiene sabor, ni se nota su textura al comerlo: sólo la del chocolate.

NOTA: Puedes ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

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Molde de chocotransfer para tartas

¡Tenemos nuevo molde para chocolate! Quería utilizar chocotransfer en forma de disco para tartas, igual que el papel de azúcar. Pero que el chocolate mantenga la forma de círculo sin usar molde es imposible. Así que encargué un molde a medida para nosotros con 20 cm de diámetro y 0,40 cm de fondo (caben 110 g de chocolate) ¡y funciona genial! Queda chulísimo 😀 Ya está a la venta en nuestra tienda online por 6 €.

Tenemos todos estos modelos de impresiones comestibles a juego con este molde. Y también podemos imprimir cualquier fichero vuestro: si no sabéis preparar el fichero con la foto/imagen en círculo, enviadnos la foto/imagen por email a info@postreadiccion.com y os enviaremos el fichero preparado para que podáis pedirlo en la tienda.

Con este chocotransfer (impreso con tinta alimentaria) hay que usar siempre chocolate blanco, yo siempre uso Valor en gotas. Y, como el chocolate blanco en realidad es color crema / amarillento, suelo ponerle un poco de colorante blanco en polvo después de teñirlo, echándolo a través de un colador para que no caigan grumos. No hay que abusar del colorante o el chocolate perderá su consistencia: el chocolate no quedará totalmente blanco, pero sí más clarito.

La forma de usarla es la de siempre, aunque en este caso es mejor no atemperar el chocolate porque al ser una superficie grande y finda, se combaría al endurecer el chocolate.

1. Recortamos el chocotransfer con tijeras.
2. Colocamos en la base del molde con la parte mate (que es la de la tinta alimentaria) hacia arriba.
3. Fundimos unos 130 g chocolate blanco de cobertura en el microondas a media potencia (unos 650 W) en intervalos de 1 minuto, removiendo cada vez, hasta que esté totalmente fundido. Opcional: añadirle un poco colorante blanco a través de un colador para aclarar su color.
4. Vertemos el chocolate blanco fundido en la cavidad del molde, sobre el chocotransfer y lo extendemos bien. Damos golpecitos con el molde sobre la mesa para que las burbujas salgan a la superficie. Y, si es necesario, retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga de cocina o con la parte lisa de un cuchillo largo.
5. Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté bien duro.
6. Sacamos de la nevera e INMEDIATAMENTE desmoldamos y retiramos el plástico del chocotransfer. Es importante hacerlo mientras el chocolate aún está bien frío o parte del dibujo podría irse con el plástico.

Y ya está listo para poner sobre la tarta. En este caso he cubierto la tarta con "nube de Nutella", que es una de las cosas más ricas que existen.

He hecho una foto del disco de chocolate partido para que veáis cómo es:

NOTA: Podéis ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

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Kit de fiesta de bebé vintage

Ahora que no necesito montar la mesa "real" para mostraros cómo queda, creo que diseñaré kits de fiesta más a menudo 😀 Este es de bebé vintage y es perfecto para bautizo, baby-shower, primer cumpleaños... Puede comprarse aquí.

Este kit imprimible tiene arriba a abajo y de izquierda a derecha (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel):

- Banderitas (bunting). CARTULINA
- Toppers. CARTULINA
- Envoltorios (wrappers) para cupcakes (podéis ver aquí cómo usarlos). PAPEL
- Envoltorios para botellitas y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Cajas bajas. CARTULINA.
- Cajas para chuches. CARTULINA
- Envoltorios para vasos de papel (yo los compro en Party Fiesta) y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Cartelitos para marco Tolsby (IKEA). PAPEL
- Invitaciones. CARTULINA

Podéis descargaros mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

Aquí tenéis algunas fotos:

Las invitaciones las he recortado con la Silhouette para hacer el festoneado, pero pueden recortarse con tijeras de ondas.

También está disponible en rosa.

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Kit de fiesta de animales del bosque

Tengo una lista tremenda de temas para kits de fiesta que quiero hacer. Los animales del bosque eran uno de ellos y por fin he encontrado el momento de prepararlo gracias a una mamá que me lo pidió para el cumpleaños de su hijo el próximo 11 de marzo. Podéis comprarlo en nuestra tienda online. Como no sé cuándo tendré tiempo de montar la mesa para hacerle fotos, la he preparado con Photoshop 😀 He hecho todo a escala, fijándome en fotos mías de mesas dulces reales anteriores.

Este kit imprimible tiene arriba a abajo y de izquierda a derecha (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel):

- Banderitas (bunting). CARTULINA
- Toppers. CARTULINA
- Envoltorios (wrappers) para cupcakes (podéis ver aquí cómo usarlos). PAPEL
- Envoltorios para botellitas y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Cajas bajas. CARTULINA.
- Cajas para chuches. CARTULINA
- Envoltorios para vasos de papel (yo los compro en Party Fiesta) y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Cartelitos para marco Tolsby (IKEA). PAPEL
- Ademas tiene invitaciones (aunque no aparecen en la imagen anterior). CARTULINA
- Además tiene banderitas sin texto (aunque no aparecen en la imagen anterior). CARTULINA

Podéis descargaros mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

Aquí tenéis algunas fotos:

Si queréis aprender a diseñar kits de fiesta como este (o tarjetas de visita, o etiquetas, o logos... cualquier cosa), podéis apuntaros a mi curso online de dibujo y kits de fiesta con Photoshop. Llevo impartiéndolo desde agosto de 2012, en este enlace podéis leer más comentarios y ver trabajos de mis antiguas alumnas.

Tengo ya casi terminado un kit de fiesta de bebé vintage y creo que montaré una "mesa digital" como esta para enseñároslo. También quiero hacer kits de fiesta del circo, de Barrio Sésamo, del mago de Oz, del país de las maravillas, de muñecas recortables, de super héroes...

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