Galletas decoradas de camión con árbol de Navidad

¡Estrenamos cortador! Cortador navideño, porque Chistmas is coming 😀 He decorado estas galletas de camión de Navidad con glaseado, utilizando esta plantilla con la que marco directamente sobre la galleta usando un rotulador alimentario marrón.

Sobre el glaseado seco pinté (con pinceles) usando colorantes en gel y colorante blanco diluidos en vodka. El motivo de utilizar alcohol en lugar de agua es que se evapora más rápido (se evapora totalmente, nadie se va a emborrachar 😜) y por eso daña menos el glaseado que el agua. Utilizo pinceles de la marca Da Vinci, me encantan, en concreto el 3/0 (triple cero) de la serie 1570 para detalles finos y el 4 de la serie 374 para el resto.

Y también las he decorado con papel de azúcar (modelo nº 1299). Simplemente hay que recortar los dibujos (van 10 por hoja) con unas tijeras normales, untar jarabe de maíz o miel por el reverso y ponerlo sobre la galleta.

Es una forma rápida, sencilla y muy resultona de decorar las galletas.

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Galletas de "El Resplandor"

He vuelto a hacer galletas decoradas de las gemelas de "El Resplandor" y esta vez tenemos el cortador en la tienda 😊 Y también tenemos la plantilla para marcar con rotuladores alimentarios sobre la galleta y que resulte más fácil decorarla con glaseado.

Ven a jugar con nosotras... para siempre...

Nuestros amigos Ángela y Jorge han montado un vídeo chulísimo, no podía parar de reírme cuando lo vi ¡es genial!

Estas galletas también pueden decorarse con papel de azúcar usando nuestro modelo nº 1275, cada hoja da para cuatro galletas.

Simplemente hay que recortar con tijeras el papel de azúcar: yo lo hago primero de forma rápida con mucho reborde, y luego ya hago el corte fino bien pegadito al dibujo. Luego se pega a la galleta untando jarabe de maíz con un pincel en el reverso del papel de azúcar. Se coloca el papel sobre la galleta y se presiona con la palma de la mano para que quede bien adherido.

En zonas húmedas tened en cuenta no dejar el papel al aire más que lo imprescindible antes de pegarlo a la galleta, o podría rajarse al día siguiente (ya pegado en la galleta).

También tened en cuenta siempre que los cortadores metálicos pueden deformarse si se aprietan, por ejemplo se estrechan si se presionan por los lados hacia el centro. Esto se corrige fácilmente, en el caso del ejemplo tirando de los lados hacia el exterior. Conviene comprobar con el papel de azúcar que la forma del cortador está bien antes de usarlo.

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Galletas decoradas de Catrina

He vuelto a hacer galletas con nuestro cortador de Catrina, pero esta vez las he decorado con glaseado, en lugar de papel de azúcar. Para ello he preparado una plantilla de cartulina, diseñándola con Photoshop y recortándola con Silhouette.

Lo primero es dar glaseado blanco de relleno en toda la galleta y dejar secar. A continuación colocamos la plantilla sobre la galleta glaseada y marcamos con un rotulador gris (punta fina).

Y por último decoramos siguiendo el dibujo con glaseados de delineado de colores en mangas, con boquillas nº 3.

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Molde para tableta de chocolate

Hemos traído un nuevo molde para chocolate, esta vez un clásico: el molde de tableta de chocolate. Salen tabletas de 8 x 16,5 cm con 24 onzas. Siempre estreno los moldes antes de ponerlos en la tienda y en esta ocasión he hecho dos diferentes: uno con arroz inflado (mielitos) y otro con M&M's ¡estaban a cuál más rica!

Os cuento el proceso:

Atemperé el chocolate (no es imprescindible, puede fundirse sin más) y lo vertí el chocolate dentro del molde. Di unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo para que subieran las burbujas a la superficie. Y puse boca abajo el molde para que cayera todo el chocolate sobrante, es decir, que sólo quedara chocolate en las paredes del molde. Dejé enfriar.

En el caso del trigo inflado, lo mezclé en un cuenco con chocolate atemperado (puede ser simplemente fundido) y pasé la mezcla con una cuchara dentro del molde. Dejé enfriar y desmoldé.

En el caso del los M&M's, puse bastantes dentro del molde y vertí por encima chocolate atemperado (puede ser simplemente fundido). Dejé enfriar y desmoldé.

Otras cosas que se pueden hacer es hacer una tableta rellena de ganaché o mermelada, como si fuera un bomgón. O mezclar el chocolate con una pasta de frambuesas. O añadirle frutos secos como por ejemplo pistachos. O naranja confitada. O frutos rojos secos. Hay infinidad de posiblidades: sé que a este molde le voy a dar mucho uso 😊😋

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Cajas de Halloween para imprimir, inspiradas en Harry Potter

Me chifla Harry Potter y disfruté como una loca en los parques de Universal en Orlando. Hace poco desmonté una de las cajas que compré allí de "grageas de todos los sabores" para escanearla y replicarla con ayuda de Photoshop y Silhouette ¡ahora puedo hacerme tantas como quiera! 😍

El siguiente paso era hacer una nueva versión y, por las fechas en las que estamos, he querido hacer estas cajas para imprimir de Halloween. En uno o dos meses haré la versión de Navidad 🎅 En las ventanitas pongo un plástico de este estilo recortado, pegándolo con celo de doble cara. También lo uso para cerrar los dos extremos laterales. La parte de arriba y de abajo no hay que pegarla: va con pestañas. Las chuches las pongo en estas bolsitas.

Enviaremos gratuitamente el fichero a quienes compren cualquiera de nuestros productos de Halloween. Es un fichero con formato PDF listo para imprimir, excepto para quienes además hayan tomado nuestro de Silhouette, que se lo enviaremos en formato Studio3 (para recortar con Silhouette). Indicadlo por favor en los comentarios del pedido.

Halloween is coming!! 😀😀😀

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Cupcakes con discos de chocolate + imprimible gratuito

Antes de nada: el imprimible gratuito para los envoltorios de los cupcakes podéis descargarlo aquí. Encajan perfectamente en nuestras cápsulas rígidas. Podéis ver cómo usarlos aquí. Nota: las magdalenas de estas fotos son de plástico, que si las hago de verdad me las como 😅

Los discos de chocolate que hay sobre los cupcakes los he hecho con nuestro molde para piruletas. Como no llevan palito, hay que tapar esos huecos en el molde con trocitos de celo, para que no se "escape" por ellos el chocolate fundido:

Hay que poner el chocotransfer recortado en las cavidades del molde, con la parte mate (la que se transfiere) hacia arriba. Como los dibujos del modelo que usé miden 5,2 cm de diámetro y las cavidades del molde miden 5,3 cm, recorté un poquitín por fuera del dibujo para que el chocotransfer no "bailara" al extender el Candy Melts blanco fundido por encima: el Candy Melts es más espeso que el chocolate y hay que extenderlo empujándolo con una cucharita de modo que si el chocotransfer no se ajusta bien a la cavidad, se moverá de un lado a otro.

Puse unos 6 gramos de Candy Melt por cavidad, para que el dibujo del chocotransfer se viera perfectamente, y dejé enfriar en la nevera hasta que estaba totalmente duro. A continuación vertí unos 10 gramos de chocolate con leche fundido* en cada cavidad y dejé enfriar de nuevo en la nevera hasta que endureció. (* Si se atempera, aún mejor).

Saqué de la nevera e INMEDIATAMENTE (es importante hacerlo mientras aún está el chocolate bien frío) lo puse boca abajo sobre la superficie de trabajo para desmoldar los discos de chocolate (presionando suavemente las cavidades). INMEDIATAMENTE quité el plástico del chocotransfer de los discos. Y los coloqué sobre el buttercream de los cupcakes.

En unos días os contaré cómo hacer otro tipo de discos comestibles para cupcakes.

NOTA: Puedes ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

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Molde de minioreos con mini Príncipe y mini Chips Ahoy

Una de nuestras alumnas habituales (y ya amiga), Sonia Prieto, me contó en un curso que había utilizado nuestro molde de minioreos con mini Príncipes, y otra chica al oírlo comentó que ella lo había usado con mini Chips-Ahoy ¡ni se me había ocurrido! Me lo anoté para hacerlo en cuanto pudiera y aquí están 😀Además he aprovechado para usar Candy Melts blancos en lugar de chocolate: tres experimentos en uno.

Podéis ver mi vídeo-tutorial aquí. La única diferencia en este caso es utilizar mini Chips-Ahoy y mini Príncipe en lugar de mini Oreo. Y, quien quiera, utilizar Candy Melts en lugar de chocolate blanco (a los Candy Melts no hay que añadirles colorante blanco).

En esta ocasión he utilizado nuestro modelo nº 1037 en chocotransfer.

NOTA: Puedes ver nuestro tutorial de chocotransfer en este enlace.

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