Magdalenas de chocolate y frambuesa

Ingredientes (11-12 magdalenas):

125 ml leche tibia+ 1/2 cucharadita de zumo de limón

190 gr harina
30 g cacao puro en polvo Valor

5 g levadura tipo Royal

1/2 cucharadita sal

2 huevos a temperatura ambiente

150 g azúcar

125 ml aceite de girasol

24 frambuesas

Preparar la bandeja con las cápsulas para hornear magdalenas. Precalentar el horno a 155 ºC.

Poner la leche con el limón, mezclar con una cucharita y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar. Tamizar en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la sal.

En otro cuenco, batir los huevos durante 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Añadir el aceite, batir.

Bajar a velocidad 1 y añadir lentamente la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la mezcla de leche y después el resto de la harina y el resto de la leche. Batir lo justo hasta que esté homogéneo. La mezcla quedará bastante fluida.

Llenar 2/3 de las cápsulas de magdalena con la mezcla (resulta más fácil hacerlo poniendo la mezcla en una jarra ó una manga pastelera). Poner 2 frambuesas partidas a la mitad por encima en cada magdalena. Hornear durante unos 25 a 30 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta de la masa es la que siempre utilizo normalmente, sólo le he añadido cacao y frambuesas ¡y el resultado es delicioso! Pensaba ponerles una cobertura... pero tras verlas horneadas y probarlas, decidí que no necesitaban nada más :-)

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Bica mantecada

Ingredientes:

4 huevos

200 g mantequilla a temperatura ambiente

200 ml nata líquida para montar

400 g azúcar

400 g harina tamizada

1 sobre de levadura química

Precalentar el horno a 170º. Poner en un cuento todos los ingredientes. Batir con la batidora y poner la masa en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno.

Verter la masa en el molde y espolvorear abundantemente con azúcar normal hasta cubrir toda la superficie.

Hornear durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro esta salga limpia.

Trucos / consejos / comentarios:

El fin de semana pasado estuve impartiendo cursos en A Coruña y coincidí de nuevo con Mayte (que había venido anteriormente a uno de mis cursos en Madrid). Nos trajo un pan de leche para hornear y tomar en el curso que estaba tremendo... y cuando nos dijo a Julián y a mí que probáramos la bica mantecada ni lo dudamos, jajaja, la hicimos al día siguiente. Y Mayte tenía razón, es una auténtica delicia. La receta original la podéis ver en el blog de Mayte, aquí.

Incluso Daniel al probarla dijo que tenía que felicitar a papá, porque muy rica le tenía que haber salido para que a él, que no le gusta el dulce, le gustara tanto... y se comió un trozo enorme. Casi tanto como el mío, jajaja.

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Imprimible gratis: kit de fiesta de Hello Kitty

¡Os traigo un nuevo regalo! Tenía ganas de hacer un kit de fiesta de Hello Kitty desde que empecé a dibujar con Photoshop.

Y por fin he encontrado un huequito para prepararlo. Me llevó más tiempo del que pensaba (toda una tarde) porque quise que mi Hello Kitty no tuviera el contorneado negro que suele tiene en todos los dibujos. Y porque hice mil pruebas de fondos y de colores. Y al final, ya veis, me decidí por el fondo más sencillo de todos.

Incluye:
Banderines (imprimir en cartulina)
Cajitas altas (imprimir en cartulina)
Gorritos de fiesta (imprimir en cartulina)
Invitaciones (imprimir en cartulina)
Cajitas bajas (imprimir en cartulina)
Toppers (imprimir en cartulina)
Marcapáginas (imprimir en cartulina)
Cintas para botellitas (imprimir en papel)
Envoltorios para chocolatinas Nestlé (imprimir en papel)
Envoltorios para mini-chocolatinas (imprimir en papel)
Envoltorios para cupcakes (imprimir en papel)

Podéis descargarlo GRATIS aquí. Y podéis ver las instrucciones para imprimirlo, cortarlo y montarlo en este enlace.

Cuando vayáis a imprimirlos fijaos en que esté a "Escala personalizada: 100 %" porque a veces PDF lo reduce.

Condiciones de uso: Para uso personal. Y también para quien monte mesas dulces por encargo, siempre y cuanto se utilice el kit ya impreso (nunca venta del fichero gratuito). Está prohibido vender estos ficheros gratuitos.

Si queréis aprender a hacer vuestros propios dibujos y tramas, a diseñar vuestros propios kits de fiesta y mucho más, podéis hacerlo con mi curso online de dibujo y kits de fiesta.

Podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos en la pestaña "Imprimibles" y todos nuestros kits de fiesta imprimibles de pago en nuestra tienda online.

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Galletas de Peter Rabbit

Me encantan los dibujos de Beatrix Potter, y estos de Peter Rabbit son de lo más "pascualeros" con tanto conejito. Este es el modelo nº 820 de nuestro catálogo.

¿Verdad que son tiernos? me encanta cómo han quedado en las galletas, parecen medallones antiguos.

Y encima las decoré en un momentito, jeje, es lo mejor del papel de azúcar.

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Cupcakes de chicle

Ingredientes:

Masa:

125 ml leche tibia+ 1/2 cucharadita de zumo de limón

190 gr harina

5 g levadura tipo Royal

1/2 cucharadita sal

2 huevos a temperatura ambiente

150 g azúcar

1 cucharada de pasta de chicle Home Chef

125 ml aceite de girasol

Cobertura:

150 g queso crema bien frío (no desnatado)
150 g mantequilla a temperatura ambiente

375 g icing sugar tamizado
4 cucharaditas de pasta de chicle Home Chef

Masa: Preparar la bandeja con las cápsulas para hornear magdalenas. Precalentar el horno a 155 ºC.

Poner la leche con el limón, mezclar con una cucharita y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar. Tamizar en un cuenco la harina, la levadura y la sal.

En otro cuenco, batir los huevos durante 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Añadir la pasta de chicle y el aceite, batir.

Bajar a velocidad 1 y añadir lentamente la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la mezcla de leche y después el resto de la harina y el resto de la leche. Batir lo justo hasta que esté homogéneo. La mezcla quedará bastante fluida.

Llenar 2/3 de las cápsulas de magdalena con la mezcla (resulta más fácil hacerlo poniendo la mezcla en una jarra ó una manga pastelera). Hornear durante unos 25 a 30 minutos. Dejar enfriar en una rejilla.

Cobertura: Poner la mantequilla, el icing sugar y la pasta de chicle en la Kitchen Aid y batir hasta que esté bien suave. Añadir el queso crema poco a poco y batir a velocidad 6 hasta que esté mezclado. Pasar a la manga con una boquilla y decorar los cupcakes. Yo lo he hecho con una boquilla 1M, moviéndola muy despacio para que la cobertura fuera "rizándose".

Trucos / consejos / comentarios:

Con estas cantidades salen 11 ó 12 unidades. La receta de la masa es la que siempre utilizamos para las magdalenas de los cursos. Ya ni recuerdo dónde la vi por primera vez porque ha pasado mucho tiempo desde entonces, le hemos ido introduciendo modificaciones.

Estaba deseando probar esta pasta de chicle desde que una amiga me habló de ella y me la dio a oler ¡daban ganas de darle un bocado al bote! La he utilizado tanto en la masa como en la cobertura y ¡mmmmmhh!!!! tremenda, el sabor a chicle es muy intenso y ¡delicioso! Y, claro, los he adornado con bolitas de chicle, jejeje, de las que venden en el súper. Y aprovecho para preguntaros: ¿sabéis dónde venden bolas de chile más grandes y separadas por colores? llevo tiempo buscándolas y sólo las veo en tiendas de USA (y encima bastante caras). Además he espolvoreado sobre la cobertura Disco-Dust "Hot pink" de CK (purpurina no tóxica).

He utilizado unas cápsulas de Meri Meri que, además de ser preciosas, funcionan de maravilla: apenas han absorbido grasa durante el horneado ¡estoy encantada con ellas!

Nota: un cupcake y numerosas bolas de chicle fueron devorados sin piedad durante la sesión fotográfica.

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Galletas por el Ártico

Aquí están las galletas glaseadas por el Ártico:

Primero decoré todo lo blanco menos las orejitas (con glaseado de relleno en biberón). A continuación les puse las orejitas (con glaseado de delineado en manga, boquilla 3), la bufanda (glaseado intermedio entre relleno y delineado, en manga, boquilla 3) y los ojitos y el morro (glaseado de delineado en manga, boquilla 1,5). Y por último le puse los coloretes (con colorante en polvo y pincel), los lunares de la bufanda (rotulador comestible) y lo negro de las orejas (rotulador comestible).

He decorado 50 galletas glaseadas y 200 con papel de azúcar. Y las de papel de azúcar me han llevado mucho menos tiempo, jajaja.

Espero que la campaña de Greenpeace sea todo un éxito y consiga despertar muchas conciencias para declarar el Ártico santuario de forma que sea protegido de la destrucción. Porque en los últimos 30 años se ha derretido el 75 % del hielo flotante del Ártico, y quiero que nuestros hijos, y los hijos de nuestros hijos, puedan vivir en un planeta igual o mejor que el que yo me encontré.

¡Ah! estas galletas son de chocolate :-D

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Más galletas de papel de azúcar

Sí, sí, he vuelto a hacerlo ¡más galletas de papel de azúcar! en esta ocasión con nuestro modelo nº 96.

Y es que este tipo de galletas son tan rápidas de preparar y quedan tan bonitas y ricas ♥

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