Activa el sonido o los subtítulos para saber qué voy diciendo en el vídeo 🤓
Como ha gustado mucho el tutorial de las figuritas de chocolate con chocotransfer, he preparado este otro de figuritas de papel de azúcar con fondant 😊
En el vídeo veréis que añado un poquito de cmc al fondant para que quede más rígido al secar, esto es conveniente si las figuras van a ir de pie. Se ponen 3 g por cada 250 g de fondant (está indicado en el bote).
También espolvoreo icing sugar sobre la superficie de trabajo antes de extender el fondant, para que no se pegue. Otra opción es usar azúcar glas o bien extender sobre una superficie antiadherente.
Si las figuras tienen un contorno más sencillo o bien se deja algo de reborde para suavizar el contorno, bastará con recortar las figuras con tijeras normales. Hay que recortarlas cuando hayan endurecido un poquito, pero no del todo: el tiempo dependerá de la humedad ambiente, pueden ser 30 minutos o 2 horas, en cuanto veáis que al cogerlo no se deforma mucho.
En nuestra tienda online tenéis todo lo necesario: el fondant The Sugar Paste (el mejor para usar con papel de azúcar), el cmc y el papel de azúcar. Tenemos un catálogo de tres mil modelos diferentes de impresiones comestibles, que se pueden pedir en papel de azúcar, chocotransfer, oblea o papel para merengue. También podéis pedir impresiones personalizadas, con vuestras propias fotos / dibujos / textos... ¿Os imagináis una tarta con la figura comestible de la cumpleañera en el frente? 🤩
El modelo que utilizo es el nº 2956: basta con escribir ese número en el buscador de la tienda para localizarlo. Todos estos son los modelos que tenemos específicos para hacer figuras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario