He hecho un vídeo con nuestro molde para chocolate de bolas de Navidad 🤩 Os muestro cómo quedan las chocolatinas sueltas y también con galletas tipo petit écolier😁
Yo he utilizado 2/3 partes de melts blancos y 1/3 parte de chocolate blanco. Es mi opción preferida para chocotransfer: el melt le da una temperatura de fusión más alta y al enfriarse queda duro, crujiente y brillante sin tener que atemperar, y el chocolate blanco le da opacidad (el melt transparenta más).
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Receta de galletas como siempre aquí. Ahí mismo enlazamos a recetas sin gluten, sin huevo o sin lácteos.
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