15 ene. 2016

Bombones con nueces


receta trufas caseras

Ingredientes:

250 g nueces tostadas y picadas
120 g galletas tipo Digestive trituradas
200 g azúcar moreno
5 g sal
40 g jarabe de arce
110 g de jarabe de maíz
15 g pasta o esencia de vainilla
450 g chocolate Valor en gotas 70%

Mezclar 225 g de nueces, las galletas trituradas, el azúcar moreno y la sal.
Añadir el jarabe de arce, jarabe de maíz y la vainilla y mezclar bien.
Refrigerar la mezcla durante 15 minutos.
Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
Hacer bolas de 30 gramos, colocar sobre el papel de hornear y refrigerar mínimo 30 minutos.
Fundir el chocolate de cobertura (o templarlo), bañar las trufas y volver a colocar en el papel de hornear.
Espolvorear con algunas nueces trituradas en la parte superior antes de que se endurezca el chocolate.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta original la vi en Pinterest y es de este blog. Hemos sustituido las nueces pecanas por nueces normales.

Cuando vi que entre los ingredientes llevaba jarabe de maíz tuve mis dudas... pero el resultado es fantástico: están deliciosas, con un sabor que me recuerda al Baileys.

Con estas cantidades salen 24 trufas.

7 comentarios:

Spezialia Comparte Más dijo...

Me encantan, yo hago unos parecidos, con la thermomix, y salen buenísimos. besos

luluneches elcielopuedesperar2 dijo...

Estoy babeando al ver la foto

luluneches elcielopuedesperar2 dijo...

Estoy babeando al ver la foto

wendy dijo...

Maravillosos!! Los pondré en práctica yà. Besitos. Foto espectacular dice comemeeeeeeee. LOL

wendy dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ailec877 dijo...

Tiene una pinta estupenda,Bsts

Olga dijo...

Buenos días Julia!!!!!!!!!

Aquí te dejo mi versión de tus estupendos bombones... De verdad que me han encantado, aunque, como TIP y digo en mi post, yo hasta los dejaría sin cobertura!!!!!!!!!! me comía la masa a cucharatazo limpio!!!!!!!! que rica por Dios:

http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2016/03/bombones-de-nueces-pecanas-y-sirope-de.html

Besos