22 mar. 2011

Tarta de Santiago

  
Ingredientes:

250 g almendras crudas molidas
200 g azúcar
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Azúcar glas para decorar








Engrasar un molde de 22 cm de diámetro. Mezclar la harina de almendras con el azúcar y la ralladura de limón. Añadir los huevos batidos, mezclar y pasar al molde. Hornear a 170º C durante 45 ó 50 minutos. Dejar enfriar en el propio molde, desmoldar y espolvorear azúcar glas por encima.


Trucos / consejos / comentarios:

Esta tarta se hace en unos minutos y queda estupenda. La receta es del libro de la Thermomix pero se puede hacer perfectamente sin ella. Busqué una imagen de la cruz de Santiago en internet, la imprimí, la recorté y la puse centrada sobre la tarta antes de espolvorear el azúcar glas por encima con ayuda de un colador grande.

Yo utilicé harina de almendras, pero en la receta indican almendras crudas molidas y es posible que esté incluso más buena de esta forma. Es importante que en la ralladura no lleguemos a la parte blanca interior del limón, ya que amarga.

11 comentarios:

Virginia dijo...

Con lo buena que está esta tarta ¿verdad?

puri dijo...

Julia, que rica..!! y que fácil de realizar, yo creia que sería mucho más complicado de hacer, este finde viene mi suegra y le encanta con un chupito de "dos amores". Lo de la cruz muy bien pensado.
Que crees que haré el viernes..???
Un beso

Smetelig dijo...

Como gallega qué voy a decir, un 10 de tarta¡¡

El Hada de las Tartas dijo...

Qué rica tarta!! Me encanta y tengo ganas de hacerla en casa. Nos gusta mucho. Te ha quedado preciosa!! Un besín:)

Gema dijo...

¡Que facil que parece! Y seguro que está riquisima!!
Te ha quedado de lujo!
besos
Gema

carfran dijo...

Esta tarta está buenísima, creo que es de las que gusta a todo el mundo.
Besos

Catieu dijo...

Simplemente delicisa!!! Y como tu bien dices, con la TMX, un momentito.....

Chari dijo...

Me asombra lo conjuntado de la vajilla y el plato en sí de todas tus recetas, me encanta! Y esta tarta riquísima!
Besos!

lorena dijo...

Hola Julia, vengo desde el blog de mariana y me quedo por aquí, un besito!!!

Ana dijo...

Hola Julia!!! Yo tambien la hice,jejeje y me he acordado de aquel dia al leer tu entrada porque yo tambien busqué mi cruz por internet y la imprimí, pero al quitarla de la tarta se me derramó una poquita de azúcar y no quedó tan bonita como la tuya. Desde aquel dia no la he vuelto a hacer más, pero un dia de estos la hago que está muy buena y con la Th es un momento.

Me he hecho seguidora de tu blog porque tienes cositas muy chulas hechas (no lo he visto todo aún) y te invito a que veas el mio tambien:

http://mipequegrancocina.blogspot.com/

Un Saludo, Ana.

Paloma dijo...

yo como gallega te doy un sobresaliente!!! que buena pinta!!!