21 jun. 2012

Bizcocho de Savoie


Ingredientes:

120 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
4 huevos medianos
Una pizca de sal fina
50 g de harina
50g  de Maizena
5 g de levadura química

Precalentar el horno a 160 º C. En un cuenco colocar las yemas y los azúcares. Batir hasta que esté bien cremoso y blanquecino. Reservar. Montar las claras a punto de nieve firme. Tamizar la harina con la Maizena, la sal y la levadura y mezclar bien, añadir la mitad a las yemas con azúcar. Agregar la mitad de las claras a la mezcla anterior, mezclar con una espátula (sin batir, que no se bajen las claras). Incorporar el resto de la mezcla de harina y el resto de las claras. Preparar un molde de 22 cm y poner la mezcla en él. Hornear unos 30-35 minutos, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. El bizcocho bajará un poco de volumen.


Trucos / consejos / comentarios:

Mi amiga Nani me pasó esta receta de bizcocho que encontró en internet y Julián lo preparó ¡está increíble! es muy ligero y suave, y combina genial con la nata montada. Y para mojar en café con leche... hmmm... es tan esponjoso que lo absorve todo ¡delicioso! Tenéis que probarlo, os va a encantar :-)

15 comentarios:

Ruth dijo...

Juliaa veo que vas como una moto jijijiji....lo probare sin duda!!!! Un fuerte abrazo

La Perellona dijo...

Lo probaremos, no me voy a quedar con las ganas. Menuda pinta tiene.

Enkar dijo...

Tiene una pinta estupenda a ver si me animo y me pongo a ello, besos

Nubulet Glass dijo...

madre mia Julia!! cada dia te superas más!!! voy a tener que "robarte" la recetaaa!!!!!jajajaaja!!

500Galletasymás dijo...

Pues yo tuve la increíble suerte de probarlo el otro día y estaba de MUERTE! Gracias a Nani por compartir la receta, a Julián por hacerlo y a Julia por invitarme a un trozo!! Besos, Natalia

Food And Travel By Mer dijo...

que pintaaaaa!!!!!
Que ganas de probarlo!
un beso
Mer

Olga dijo...

Y mojado con leche fría, que merendola tan buena.

Carrot Cake dijo...

Estoy tomándome un té y no puedo de dejar de mirar esa foto... ¡qué pinta! Y con toda esa nata... ¡ay por favor! :)

Tiene que estar maravilloso!

Un abrazo enorme Julia!

los dulces de Claudia dijo...

qué esponjosa se ve, admite cualquier relleno, qué rico
bs

El Rincón Dulce dijo...

Esta receta te la "cojo prestada" si o si.... Me encanta la idea de la nata...

lasdeliciasdepilar dijo...

Julia, que buena pinta tiene, asi, solo con la nata. me han dado ganas de cojer un cachitoooooooooo. una pregunta que no tiene que ver con esta entrada: vendes en tu tienda cortadores para hacer las galletas de bautizo????? es que soy la madrina de un nene que nacio ayer y me parecen ideales para cuando se bautice. un abrazo guapa.

Julia dijo...

¡Hola Pilar!

No vendo cortapastas, pero http://www.foodecora.com va a traer los de bautizo, puedes informarte escribiendo a Info@foodecora.com. Si eres de Madrid puedes recogerlos y ahorrarte los gastos de envío :-)

Un abrazo,

Viví Taboada dijo...

una pinta espectacular tiene que estar buenisimo.bicos

Patricia dijo...

Nada que envidiar a otros que se ven por ahí :-))

Tere dijo...

Julia no he podido pasarme las últimas semanas y solo veo una cosa más bonita que la otra, esas galletas con botones, y las mariposas¡¡¡ con ellas sinceramente no me pongo pero no puedo dejar de admirar ese arte que me tienes, pero ESTE bizcocho si va directo a mi lista de pendientes para hacerlo un día se ve magnífico¡ Un fuerte abrazo, Teresa