26 abr. 2010

Tarta de queso y caramelo

        
Ingredientes:

Para el pastel de queso:
500 g de queso Philadelphia
450 g de leche condensada
200 ml. de nata líquida
5 huevos            

Para la masa tipo pan:
90 g de harina
90 g de mantequilla
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura



Caramelizar el molde y engrasar los laterales.
Para realizar la masa tipo pan, batir a mano los huevos con la mantequilla. Añadir tamizada la harina mezclada con la levadura, ponerlo en el molde y reservar.
Mezclar en un cuenco todos los ingredientes para el pastel de queso y batir con la batidora hasta formar una mezcla suave, sin grumos. Incorporar con cuidado al molde y taparlo con papel aluminio.
Hornear al baño maría a 180º durante 1 hora aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Trucos / consejos / comentarios:

Esta receta es del blog de Nutella. Sale perfecta, riquísima y es muy sencilla de preparar.

2 comentarios:

Isa dijo...

Sale buenísima. Yo la hago, aunque cambié el caramelo por otro topping (mi favorito, coulant de frambuesas).

Pipoca dijo...

Es una bomba de relojería... Tendremos que hacerla!!