9 sept. 2011

Gofres esponjosos

  
Ingredientes:

2 huevos medianos
200 g harina
100 g mantequilla a temperatura ambiente
200 ml leche
100 g azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 cucharita de azúcar vainillada
1 pizca de sal

En la Thermomix poner la mariposa y batir el huevo con el azúcar a velocidad 3 hasta que esté espumoso.
Quitar la mariposa e incorporar el resto de ingredientes menos la harina. Mezclar a velocidad 4 hasta que quede cremoso. Añadir la harina y batir 20 segundos a velocidad 3-5, hasta obtener una masa homogénea.
Con la gofrera caliente, verter lentamente la masa en cada molde. Cerrar y cocer 2 ó 3 minutos.


Trucos / consejos / comentarios:

He recuperado esta receta que publiqué hace tiempo (con unas fotos malísimas...) aprovechando que esta mañana Julián los ha preparado para desayunar. No son como los gofres auténticos de las ferias (receta aquí) sino que se parecen más bien a las tortitas: están esponjosos y a mí me encantan con jarabe de arce.

Los preparamos con esta gofrera que compramos en Lidl súper barata y que va fenomenal. Es totalmente antiadherente, con la forma perfecta... y calienta muchísimo, por eso yo los cuezo a la temperatura más baja, para evitar que se chamusquen por fuera quedando crudos por dentro.


No hay por qué hacerlos con Thermomix, se pueden preparar a mano o con cualquier otro robot de cocina ¡espero que os gusten!

19 comentarios:

Bárbara dijo...

qué ricos!!! a ver si saca de nuevo la gofrera el Lidl ;p

finacf dijo...

Mmmmm gofres!!! yo quiero una gofrera, a ver si sale alguna oferta buena

Silvia dijo...

Esta receta me viene genial. Este fin de semana desayunaremos gofres :D

Besos.

Chari dijo...

Riquísimos, todavía me resisto a la gofrera, pero nunca se sabe..., besitos!

Bonita nueva imagen, no paras...

Nati dijo...

Si que se ven esponjosos. Me llevo la receta para prepararselos a mi hijo que le encantan. Un besazo.

Mary dijo...

Me han encantado tus gofres, veo que salen fantásticos y no tenía la receta, gracias guapa. Que pases un estupendo fin de semana.

MALÚ dijo...

Ummmm!!!! Qué gofres más ricos...Me anoto la receta.
Appsss y el nuevo look del blog, muy chuli, Besos y buen finde!!

Mucka Pop dijo...

Que buena pinta que tienen!
Me anote para seguirte porque todo lo que vi por aca me gusto.

Un cariño! -^.^-

P. dijo...

Soy adicta a los gofres con Nutella, son mi debilidad! Por eso nunca los hago, me los comería todos yo sola en un plis :)
De todas formas me guardo la receta, ya la probaré y te cuento.

Saludos!

Susana dijo...

Que cosa tan rica, te han salido la mar de bien.
Besitos

Sweet-Marta dijo...

He visto que también has puesto un link a la receta del auténtico gofre con azúcar perlado.
Aishh no sabes lo que te lo agradezco porque me compré la gofrera del lidl, y como no me sabían muy auténticos la he usado un par de veces nada más!

Tere dijo...

A mi me encantan como los has hecho, esponjosos¡¡ Se ven perfectos¡ a ver si este finde me pongo a ello. Un fuerte abrazo, Teresa

mixrock dijo...

Qué buena pinta tienen. Yo hice unos el otro día pero no me salieron tan gorditos como a ti, supongo que será por la gofrera (la mía es la de los corazones del Lidl)
Saludos.

TeRe dijo...

Menos mal que no compre la gofrera del lidl, porque esto es una perdición..vaya pintazaa que tienen!! ya los estoy viendo con un buen pegote de nata y un chorrazo de chocolate!jaja
Un beso y buen finde

Valerie dijo...

Wow si que son esponjosos! Los que yo hago son más ligeros, pero creo que es porque llevan más levadura que los tuyos! Se ven exquisitos!

Muchos besos!

Paula dijo...

vaya pintaza rica que tienen, se ven perfectos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Silvia dijo...

Hummm que ricos, ains pero la gofrera ya no me cabe, tengo muchos cacharros ya, así que pasaré por aquí a llevarme los tuyos, que te han quedado perfectos Julia
besos

Catieu dijo...

Que ricos!!! Lástima que no tengamos gofrera....

Marshmallow Ropa Creativa dijo...

Con dulce de leche quedan exquisitos!!! soy de Argentina, pero en España se consigue el dulce de leche, pruebenlo!!!