2 may. 2016

De tiendas - mayo


Como todos los meses, nos vamos de tiendas :-) Estos son los productos que más me han gustado:

Nube de Caramelo: Estos días tiene grandes descuentos. Por ejemplo estas preciosas latas tienen un 40 % de descuento.


Be Sweet: Molde para bizocho/tarta de R2D2.


Washitape.es: Washitape de banderitas.

La Guinda Florinda: Cortador de corbata.


Bocaditos Dulces: Sushi dulce (ya preparado).


My Karamelli: Moldes para helados tipo chupa-chups.

Mi Dulce Mordisco: El azúcar que uso siempre para el glaseado, para coberturas, para ganachés... de "González y González".

María Lunarillos: Molde para chocolate con forma de lápices.


Self Packaging: Cajitas para macarons, galletas o cualquier otro detalle.


Decake: Adornos de papel metalizados.


Galletea: Galletas decoradas de comunión.


Visual Cakes: Curso de "drip cake" en Barcelona el 22 de mayo.


El Escondite de Lola: Velas de la Patrulla Canina.

Cocina y repostería: Figuras de comunión (también de niño).

¡Felices compras!

28 abr. 2016

Cursos online de Photoshop


El domingo (día 1) comienza una nueva edición de nuestros tres cursos online de Photoshop:

Dibujo y kits de fiesta:

Precio: 60 € (aproximadamente 65 $). Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes y medio, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Podéis ver trabajos y comentarios de antiguas alumnas en este post.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos de Photoshop ni de dibujo ni de informática. Tampoco es necesario tener previamente instalado Photoshop. El ordenador no necesita tener características especiales, basta con que tenga una tarjeta gráfica y una memoria virtual normales.




Podéis ver el programa del curso y trabajos y comentarios de antiguas alumnas en este enlace.

Retoque fotográfico:

Precio: 40 € (aproximadamente 44 $). Quien haya tomado el curso de dibujo y retoque fotográfico tiene un descuento de 5 € en este curso. Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email que trato de contestar en un plazo máximo de 24 horas.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Requisitos: Es necesario tener conocimientos previos básicos de Photoshop (capas y herramientas). No es necesario tener conocimientos previos de fotografía. Tampoco es necesario tener previamente instalado Photoshop. El ordenador no necesita tener características especiales, basta con que tenga una tarjeta gráfica y una memoria virtual normales.




Dibujo avanzado:

Precio: 40 € (aproximadamente 45 $). Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Requisitos: Haber tomado antes nuestro curso de "Dibujo y kits de fiesta".





22 abr. 2016

Cursos presenciales en Madrid


Acabamos de publicar nuevas fechas para cursos presenciales en Madrid y además estrenamos curso nuevo ¡de magdalenas! Estos son los cursos en los que aún hay plazas libres (ordenados por fechas). Y serán los últimos que impartiremos hasta septiembre.

Sábado 07/05/16 de 16:00 a 20:30: Croissants y napolitanas. Información y reservas aquí.


Sábado 21/05/16 de 16:00 a 20:30: Tarta fraisier. Información y reservas aquí.


Sábado 18/06/16 de 10:00 a 13:30: Todo chocolate. Información y reservas aquí.


Sábado 18/06/16 de 16:00 a 20:30: Panes variados. Información y reservas aquí.


Todo galletas de 10:00 a 14:30: Todo galletas. Información y reservas aquí.


Sábado 02/07/16 de 16:00 a 20:30: Todo magdalenas ¡¡NOVEDAD!! Información y reservas aquí.


Además estaremos impatiendo cursos en Barcelona el sábado 28 y el domingo 29 de mayo. Información y reservas aquí.

20 abr. 2016

Moldes para escudos de fútbol


Seguimos con más moldes para chocolate, esta vez de fútbol. Hace mucho que quería hacer chocolatinas con los escudos del Real Madrid y del Barça pero no encontraba moldes adecuados por ningún lado. Hasta que por fin he dado con un proveedor que me los ha hecho a medida ¡sí! estoy feliz, feliz, feliz, ya pensando en hacer moldes para el osito Nicolás, para mis niños de comunión y para los clicks. Esto ha sido como darle una navaja suiza a McGiver, jejeje.

molde real madrid

Los moldes del Real Madrid y del Barça tienen 6 cavidades y cuestan 5 €. Conviene tener más de un molde para poder hacer unas cuantas chocolatinas a la vez. Yo he usado chocolate de cobertura blanco, el modelo 467 en chocotransfer para el Barça (15 imágenes por hoja) y el modelo 466 en chocotransfer para el Real Madrid (16 imágenes por hoja). También podría hacerse con papel de azúcar, en este caso se podría usar cualquier chocolate (blanco, con leche o negro).

molde barça

Los moldes tienen una profundidad de 0,6 cm, igual que los de piruletas. Y el tamaño es el mismo que el de los cortadores de galletas del Real Madrid y del Barça así que ya estoy pensando en algún invento de galleta + chocolate + impresión comestible.

chocotransfer real madrid

chocotransfer barcelona

Ambos son perfectos para nuestras bolsas de 7 x 10 cm.

18 abr. 2016

Molde para mini Oreos


Hace unas semanas una clienta me dijo que le gustaría que tuviéramos moldes para mini-Oreos. La idea me pareció genial, vi que nuestro proveedor tenía unos que iban perfectos y que en el siguiente pedido los incluí. Y como estas semanas no paramos entre pedidos de comuniones y cursos presenciales, no encontré el momento de estrenarlos hasta el sábado. Eso sí, me desquité, jejeje, y los probé con un montón de modelos diferentes (todos estos, que he creado específicamente para este molde):





En esta foto cojo una para que os hagáis idea del tamaño:



¿Verdad que son una monada? ♥ ♥ ♥

Se utilizan igual que el molde para Oreos normales:

1.- Recortamos el chocotransfer con tijeras o con troqueladora (pronto tendremos en la tienda una con esta medida) y lo colocamos en las cavidades del molde, con la parte mate hacia arriba.

2.- Vertemos chocolate de cobertura blanco* fundido (atemperado o sin atemperar) en las cavidades del moldes, hasta 3/4 de su capacidad. Golpeamos suavemente el molde contra la mesa para que las burbujas del chocolate suban a la superficie.

* Yo le añadí un poco de colorante blanco con un colador, una vez fundido.

3.- Ponemos una mini-Oreo en cada cavidad y la hundimos un poquito con el dedo. No hay que hundirla demasiado, no debe llegar a la base de la cavidad del molde.

4.- Ponemos un poco de chocolate blanco sobre cada Oreo. Pasamos una paleta lisa o una espátula para quitar todo el exceso de chocolate.

5.- Si lo hemos fundido sin atemperar, lo dejamos en la nevera, lo sacamos cuando el chocolate esté totalmente duro e inmediatamente desmoldamos y retiramos los plásticos del chocotransfer. Si lo hemos atemperado, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando el chocolate esté duro lo metemos en la nevera 5 minutos, sacamos desmoldamos y retiramos los plásticos del chocotransfer.

8 abr. 2016

Fiesta de caballeros y dragones


Tenía muchas ganas de repetir estas galletas, más ahora que se acerca Sant Jordi. Las hice por primera vez para el capítulo final de nuestro libro, el de las mesas dulces. Hace unos días aproveché que iba a preparar niños de comunión de muestra para uno de nuestros cursos presenciales e hice varios caballeros :-)

galleta sant jordi

Me resultan muy monos con sus pequitas Están pintadas con rotulador (Foodoodler), igual que los ojos, la boca y la cruz roja del pecho. Lo blanco de los ojos es un puntito de glaseado.

galletas sant jordi

Esta es la mesa dulce que preparé para el libro. Todas las recetas están en él, también el paso a paso de la decoración de las galletas y el kit de fiesta imprimible para descargar.

imprimible caballeros y dragones

kit de fiesta caballeros y dragones

Si aún no tenéis nuestro libro ¡vamos, vamos, a comprarlo! que además de un montón de recetas (todas probadas por mí, jeje) tiene otros 5 kits de fiesta más para descargar.

Galletas decoradas princesas

5 abr. 2016

Galletas de frac


¿Recordáis el cortador del jersey? Pues ese mismo cortador sirve también para hacer estas galletas:


He tomado como modelo una de Peggy Porschen. Me encanta por su sencillez y porque además se adapta perfectamente al cortardor del jersey :-)


Glaseé con biberón y glaseado de relleno la base blanca de la camisa y la base gris del chaleco. Lo dejé secar en el deshidratador y luego, con manga y glaseado con una consistencia intermedia entre relleno y delineado, hice la corbata. Por último, con manga y glaseado de delineado, hice las rayas de la camisa y del chaleco.


Y para quien no quiera glasear he diseñado el modelo 496, que en este caso he utilizado en papel de azúcar. En la foto he usado también nuestras bolsas de 10 x 15 cm.