13 jun. 2017

¡Estrenamos newsletter!


Hasta ahora os contaba por aquí y por Facebook nuestras novedades. Pero no es plan escribir un post para contaros por ejemplo que hemos repuesto las troqueladoras (¡síii, por fin!). Y las publicaciones de Facebook llegan a muy poca gente, incluso pagando por ellas.

Lo suyo es tener una newsletter pero, con mi despiste habitual, ni se me había ocurrido hasta hace unas semanas 😛 Enviaremos sólo una o como mucho dos al mes, agrupando las noticias, que no es plan de ser pesados. Y para motivaros habrá un regalo a quienes estéis suscritos: será a través de nuestra newsletter como enviaremos a partir de ahora nuestros imprimibles gratuitos, empezando por el de "La Bella y la Bestia" que ya está listo y enviaremos en una o dos semanas.

¿Cómo podéis daros de alta en nuestra newsletter? Si ya estáis dados de alta en nuestra tienda online, tendrías que entrar con vuestro email y contraseña (como cuando vais a hacer un pedido) e ir a vuestra cuenta, en mi caso sería:


Y a continuación pulsáis en "Suscribirme a la newsletter":


Si no estáis dados de alta en nuestra tienda, podéis daros de alta aquí y dejar como está (es decir, marcado) esto:


Por supuesto en cualquier momento podréis daros de baja.

En las newsletter os avisaremos cuando publiquemos nuevos cursos, cuando traigamos nuevos productos, cuando repongamos productos que sepamos que hay mucha gente esperando y os enviaremos nuestros imprimibles gratuitos 😊

5 jun. 2017

Galletas para profesores


Aunque decorar galletas con papel de azúcar es lo más fácil del mundo, he hecho un mini-tutorial con fotos por si alguien necesita perderle el miedo.

Enviamos el papel de azúcar en fundas individuales y con un plástico delante de la hoja que la protege aún más. Todas van etiquetadas con los ingredientes, alérgenos, etc. No conviene sacar el papel de la funda hasta el momento en que se va a usar.

Cuando vayamos a usarlo lo sacamos de la funda y retiramos el plástico protector. Recortamos con tijeras, con cizalla o con troqueladora. En este caso he utilizado nuestro modelo nº 602:


Una vez recortado lo podemos pegar directamente a la galleta (receta aquí). Yo utilizo para ello mantequilla a temperatura ambiente porque es bastante fácil de limpiar y además no da ningún sabor extraño a la galleta. También puede pegarse con miel, con jarabe de maíz, con leche condensada, etc. Y también puede ponerse fondant entre la galleta y el papel de azúcar.

galletas decoradas papel de azucar

La mantequilla la unto directamente con el dedo. Se puede utilizar un cuchillo con cuidado de no arañar la galleta.

como decorar galletas con papel de azucar

Se coloca encima el papel ¡y listo! Este año he encargado un cortador cuadrado de 5 x 5 cm que va perfecto con todos estos modelos de impresiones comestibles, y también con nuestras cajas cuadradas. El cortador festoneado va muy justo con estas cajas: si las galletas crecen en el horno más de la cuenta, no caben. Si queréis fijar las galletas a la base de la caja, podéis hacerlo poniendo un puntito de glaseado blanco debajo de cada una, o bien una bolita aplastada de fondant blanco debajo de cada una.

galletas para profesores

Tenemos todos estos modelos de impresiones comestibles para profesores, este año hemos incorporado muchos nuevos 😊

En este post del año pasado podéis ver muchas más opciones para profes.

2 jun. 2017

De tiendas - junio


¡Ya estamos en junio! El verano es mi época preferida del año Además hoy es el cumpleaños de Daniel ¡14 años! aunque para mí siempre será mi chiquitín 😁

He ido anotando un montón de cosas que quiero hacer este verano, aprovechando que bajan bastante los pedidos y por tanto tendré más tiempo: preparar la mesa dulce de la Bella y la Bestia (¡ya tengo listo el kit imprimible!), hacer un curso online de galletas de Halloween y otro de las galletas de Peppa Pig, diseñar pegatinas para Halloween, probar el papel de merengue con chocolate, caramelo y galletas (parece ser que se transfieren a todo ello) y muuuchas más cosas.

Y ahora vamos a lo que vamos ¡de tiendas!

Be Sweet: Bombillas de colores, quiero ponerlas en el jardín este verano para cuando cenemos al aire libre ♥


My Karamelli: Cortador de mujer embarazada.


María Lunarillos: Cortador de Charlie Brown.


La Guinda Florinda: Cortadores de Camafeo.


Cocina y Repostería: Cortadores de Star Wars.


Galletea: Galletas de boda por encargo.


SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general.


Bocaditos Dulces: Mesas dulces por encargo.


El Escondite de Lola: Cortador de unicornio.


¡Felices compras!

29 may. 2017

Galletas decoradas de "La bella y la bestia"


Me chifla Chip y creo que parte del la culpa es de Primark y su taza de 5 €. Ya no sé si realmente la venden o son leyendas de márketing. He perdido la esperanza de llegar a conseguirla, snif, pero siempre me quedarán estas galletitas Cuando decidí hacer galletas decoradas de "La bella y la bestia" pensaba sobre todo en él. Pero no podían faltar Bella y Bestia, claro. Y para completar el cuarteto me decidí por la señora Potts.

galletas decoradas la bella y la bestia

Aquí tenéis un primer plano de Chip (aaaaay    ) con su mamá:

galleta decorada chip

Y otro de Bella y Bestia (con Chips alrededor jeje).

galletas glasa bella y bestia

Tuve que hacer bastantes experimentos con estas galletas hasta estar satisfecha con el resultado. Y viéndolas en conjunto, estoy muy contenta con cómo han quedado 😀

beauty and the beast decorated cookies

No son tan difíciles de decorar como puede parecer, porque se utilizan plantillas 😉. El sábado pasado impartí el primer curso en Madrid y les quedaron geniales, podéis ver las fotos en nuestro Facebook.

Si queréis hacer estas galletas:
Tenemos los cuatro cortadores disponibles en nuestra tienda online.
Está disponible como curso a distancia:
- Sin cortadores. Información e inscripciones aquí.
- Con cortadores. Información e inscripciones aquí.

8 may. 2017

De tiendas - mayo


En estas fechas del año recibimos muchos pedidos para las comuniones y no tenemos tiempo para nada más. Así que estoy con mono de decorar galletas y se nota en este post, jeje.

Cocina y repostería: Cortador de unicornio.


Be Sweet: Cortador de conejito.

El Escondite de Lola: Set de cortadores de tatuajes vintage.


Galletea: Galletas por encargo "Postreadicción".


My Karamelli: Cortadores París.


Bocaditos Dulces: Galletas de comunión por ecanrgo.


María Lunarillos: Cortador de cervatillo.

La Guinda Florinda: Cortador de trenecito.


SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general.


¡Felices compras!

20 abr. 2017

Receta de croissants con masa madre


receta cruasanes

Ingredientes:
150 g masa madre
525 g harina panificable
105 g agua
180 g leche
60 g azúcar
30 g mantequilla
15 g sal
5 g levadura seca
300 g mantequilla

Amasar en la Kitchen Aid con el accesorio de gancho de masa todos los ingredientes, excepto los 300 g mantequilla, a velocidad 3 durante 7 minutos, sin que la masa pase de 24º C.
Hacer una bola y dejar reposar dentro de un cuenco engrasado, con tapa o papel de film, una hora a temperatura ambiente. Pasado ese tiempo desgasificar la masa y dar forma de rectángulo 35x18 cm. Envolver en papel de film y dejar reposar en la neverar reposo en durante 12 horas o toda la noche.
Dar forma de cuadrado de 17x17 cm a los 300g de mantequilla y reservar en la nevera.
Laminar la masa con la mantequilla cuando ambas tengan la misma dureza: dar tres pliegues simples con un intervalo de 30 minutos en la nevera entre pliegue y pliegue. Dejar reposar una hora en la nevera.
Formar triángulos de 8x28 cm y enrollar para dar la forma del croissant.
Dejar fermentar unas 2 ó 2:30 horas a 26º C.
Hornear a 170º C durante unos 20 minutos.

receta de croissants

Trucos / consejos / comentarios:

La receta es de Panarras.
NO es una receta para principiantes, sino para quienes ya han hecho croissants anteriormente y saben hojaldrar.
Julián está muy picado con los croissants y en cuando me descuido se pone a probar nuevas recetas y modificaciones de recetas anteriores. Cuando hizo esta le dije que no necesitaba seguir buscando, me parece perfecta 😋 Quedan tiernos por dentro y crujientes por fuera, con el punto justo de dulzor y con un sabor maravilloso a mantequilla.
Tengo el blog muy abandonado estas semanas: estamos en "temporada alta" con las comuniones, preparando pedidos y sin tiempo de nada más. Tengo una lista enorme de cosas que quiero preparar y publicar (si quedan bien), en cuanto me deslíe me pongo con ello.

31 mar. 2017

De tiendas - abril


Nos vamos de tiendas y yo ya tengo la vista puesta en la Semana Santa (especialmente en las torrijas 😀). Estas son mis elecciones del mes:

My Karamelli: Sprinkles de Pascua.


Galletea: Galletas de Pascua.

Be Sweet: Cápsulas en forma de vaqueros, con las chichas-magdaleneras asomando 😂


SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general.


Cocina y repostería: Toppers de bailarinas.
 La Guinda Florinda: Cortador de la Torre Eiffel.


María Lunarillos: Molde de policarbonato para huevos de Pascua.
El Escondite de Lola: Molde de silicona de conejitos.


Bocaditos Dulces: Mesas dulces por encargo.


Postreadicción: Nuestro libro está rebajado a 10,95 €. En sus 216 páginas encontraréis: 18 recetas de galletas, 18 recetas de cupcakes, 9 recetas de tartas, 7 mesas dulces temáticas, 9 paso-a-pasos de decoración de galletas con glaseado, 6 kits de fiesta para descargar e imprimir ¡y mucho más!


28 mar. 2017

Cursos online de Photoshop


El día 1 comienza una nueva edición de nuestros tres cursos online de Photoshop:

Dibujo y kits de fiesta:

Precio: 60 € (aproximadamente 63 $). Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes y medio, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Podéis ver trabajos y comentarios de antiguas alumnas en este post.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos de Photoshop ni de dibujo ni de informática. Tampoco es necesario tener previamente instalado Photoshop. El ordenador no necesita tener características especiales, basta con que tenga una tarjeta gráfica y una memoria virtual normales.





Retoque fotográfico:

Precio: 40 € (aproximadamente 44 $). Quien haya tomado el curso de dibujo y retoque fotográfico tiene un descuento de 5 € en este curso. Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email que trato de contestar en un plazo máximo de 24 horas.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Requisitos: Es necesario tener conocimientos previos básicos de Photoshop (capas y herramientas). No es necesario tener conocimientos previos de fotografía. Tampoco es necesario tener previamente instalado Photoshop. El ordenador no necesita tener características especiales, basta con que tenga una tarjeta gráfica y una memoria virtual normales.




Dibujo avanzado:

Precio: 40 € (aproximadamente 45 $). Se puede comprar en nuestra tienda online.

Duración: Un mes, pero quien quiera puede hacerlo a su ritmo: el blog privado permanece abierto 3 meses, al finalizar envío un manual con todo su contenido, y durante un año el alumno puede reengancharse gratuitamente al curso del mes que quiera.

Al blog privado del curso se puede acceder desde cualquier ordenador, a cualquier hora, el tiempo que se desee. En cualquier momento se me pueden enviar consultas por email.

El curso puede tomarse desde cualquier lugar del mundo.

Requisitos: Haber tomado antes nuestro curso de "Dibujo y kits de fiesta".