31 may. 2016

Galletas para las profesoras


Seguimos ampliando nuestro catálogo de impresiones comestibles, esta vez con modelos para las profes :-) Y es que cada vez es más habitual hacerles un regalito al terminar el curso. Nosotros hemos tenido la gran suerte de que Daniel ha tenido siempre unas profesoras fantásticas y cuando he tenido ocasión les he dado las gracias en persona. Para todas las mamás y papás es importante saber que en el cole están bien acompañados, no sólo por alguien que les enseña, sino por alguien que también les cuida y les da un buen ejemplo. Estas galletitas pueden ser otra forma de reconocerles su labor ¡gracias profes!

Para las galletas he usado nuestra receta de masa. He pegado el papel de azúcar directamente a la galleta con mantequilla a temperatura ambiente, pero también puede pegarse con jarabe de maíz, miel, pegamento comestible, glaseado de delineado blanco, etc.

Este es el modelo nº 599, en papel de azúcar y con reborde de glaseado (boquilla nº 3):


Este es el modelo 579 en papel de azúcar, recortado con troqueladora. También puede recortarse con tijeras, pero lleva más tiempo. A estas nunca les hago reborde de glaseado porque no soy capaz de que me quede un círculo perfecto, ñej.



Modelo 576 en papel de azúcar con reborde de glaseado:


Modelo nº 577 en papel de azúcar:


Modelo nº 580 en papel de azúcar:


Modelo nº 578 en papel de azúcar, con cuatro frases diferentes. A juego con nuestro cortador cuadrado festoneado. Las he puesto en una cajita cuadrada (van un poco justas) . La etiqueta podéis descargarla gratis aquí, la he impreso en cartulina y la he recortado con la troqueladora festoneada.


Modelo nº 602 en papel de azúcar.


Además tenemos tres modelos diferentes de botecitos. Van vacíos, para rellenar con chuches o abalorios. Se venden de uno en uno.




Y también tres modelos diferentes de chapasimanes y espejos, que también se venden individualmente.




25 may. 2016

Bombones con chocotransfer rellenos de toffee




Ingredientes:

Toffee:
100 g azúcar muscovado/mascabado/mascobado
50 g mantequilla
75 ml nata líquida (de la de montar)
1 cucharadita de vainilla en pasta o esencia

Cobertura:
300 g chocolate blanco Valor en gotas
Colorante blanco (opcional)

Elaboración:

Toffee:
Poner todos los ingredientes en un cazo mediano y calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido. Llevar entonces a ebullición durante unos minutos, hasta que tenga el espesor deseado: cuanto más tiempo esté, más espeso quedará.

Cobertura:

Templar/atemperar el chocolate:
1.- Reservar 60 g en el cuenco del robot de cocina, junto con el colorante blanco tamizado con un colador (para evitar que forme grumos).
2.- Fundir los 240 g restantes en el microondas, a media potencia, en intervalos de un minuto, hasta que esté fundido. Bastarán 2 ó 3 minutos. A continuación calentar unos segundos más hasta que esté entre 40 y 50ºC.
3.- Poner en marcha el robot de cocina, con palas planas, a velocidad mínima. Verter el chocolate fundido sobre el que teníamos reservado en el cuenco. Subir a velocidad media (4 en la Kitchen Aid) y al cabo de 10 segundos parar y rebañar con una lengua de cocina el fondo y los laterales. Dejar batiendo a velocidad 4 durante unos 4 minutos.

Lo ideal es utilizar el chocolate blanco a una temperatura entre 28 y 32ºC. Si al terminar de templarlo su temperatura es inferior podemos darle un poco de calor al cuenco con un secador mientras batimos.

Poner el chocotransfer (yo he usado el nº 601 de nuestro catálogo) en un molde magnético para chocotransfer (yo he usado este). Verter el chocolate encima de forma generosa, que se llenen todas las cavidades. Golpear varias veces el molde sobre la superficie, para que salgan las burbujas. Inmediatamente poner boca abajo el molde para que caiga el chocolate (y sólo se quede pegado a la base y las paredes). Pasar una espátula (también vale una rasqueta) para retirar bien todo el exceso de chocolate. Dejar enfriar a temperatura ambiente, lo ideal es estar a unos 19 ó 20ºC.

Rellenar con el toffe a temperatura ambiente, sin llegar hasta arriba ya que hay que dejar espacio para luego "sellar" los bombones. Dejar reposar unos minutos.

Sellar los bombones: verter chocolate blanco fundido y atemperado. Golpear varias veces el molde sobre la superficie, para que salgan las burbujas. Pasar la espátula (o rasqueta) para retirar todo el chocolate sobrante. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Poner unos 5 minutos en la nevera y desmoldar inmediatamente.



Trucos / consejos / comentarios:

Compré este molde en marzo, pero hemos andado tan liados con las comuniones que no he podido estrenarlo hasta ahora. Estaba ya impaciente, jejeje. Y desde luego ha merecido la pena ¡quedan preciosos!


El molde lleva imanes en la base y en el cuerpo, de forma que pueden separarse (para meter el chocotransfer) y unirse (para preparar los bombones). Es muy sencillo de usar.

16 may. 2016

Fiesta de la Patrulla Canina


En estas fechas recibimos tantos pedidos de comuniones que he tenido que dejar el blog un poco abandonado. Pero ya estaba con mono de preparar imprimibles y decorar galletas. El tema lo tenía claro: La Patrulla Canina, los niños están como locos con ellos :-) Así que he preparado un kit de fiesta gratuito de lo más completo y he montado toda la mesa dulce:

cumpleaños patrulla canina

Lo que más tiempo me ha llevado es preparar las galletas decoradas, porque tienen muuuchos colores diferentes. Recorté las galletas con plantillas plastificadas (podéis descargar el fichero aquí) y decoré con glaseado y rotuladores alimentarios.

galletas patrulla canina

El imprimible incluye:

imprimible gratuito patrulla canina

De izquierda a derecha y de arriba abajo (en cada caso indico si hay que imprimirlo en cartulina o en papel):

- Banderitas (bunting). CARTULINA
- Invitaciones. CARTULINA
- Cajas para chuches. CARTULINA
- Toppers. CARTULINA
- Envoltorios para botellitas. PAPEL
- Envoltorios para chocolatinas Nestlé. PAPEL
- Envoltorios para vasos de papel y banderines para pajitas/cañitas. PAPEL
- Envoltorios (wrappers) para cupcakes (podéis ver aquí cómo usarlos). PAPEL

Podéis descargarlo:
- En Word en ESTE ENLACE. En este fichero las imágenes se pueden mover, redimensionar, eliminar, duplicarlas… Si es posible, es mejor imprimirlo en Word (no en PDF) porque queda con mejor calidad.
- En PDF en ESTE ENLACE. Si usáis este aseguraos de imprimir en "escala personalizada" 100 %, porque a veces PDF reduce al imprimir.

Podéis descargaros mis indicaciones sobre cómo imprimir, cortar y montar el kit en ESTE ENLACE.

Si queréis aprender a diseñar kits de fiesta como este (o tarjetas de visita, o etiquetas, o logos... cualquier cosa), podéis apuntaros a mi curso online de dibujo y kits de fiesta con Photoshop. Llevo impartiéndolo desde agosto de 2012, en este enlace podéis leer comentarios y ver trabajos de mis antiguas alumnas.

EDITO EL 04/07/16: He preparado otro imprimible de la Patrulla Canina, sólo con las dos "chicas": Skye y Everest. Podéis verlo y descargarlo aquí.

La tarta la forré con fondant. Desde que tomé un curso con Carmen de Visual Cakes le perdí el miedo :-D La decoré con nuestro modelo 433 en papel de azúcar en la parte superior. Y el logo pequeño de nuestro modelo 562 también en papel de azúcar, pero en este caso no va pegado directamente a la tarta, sino a fondant blanco que recorté con la misma forma y dejé endurecer (una noche). Se puede pegar el papel de azúcar al fondant con agua (yo la unto en el fondant con un picel) o con piping gel. El fondant blanco del logo lo pegué al fondant azul de la tarta con piping gel y estuve sujetando hasta que se secó.

fiesta patrulla canina

Los banderines los he hecho del mismo estilo que los de Peppa Pig.

kit de fiesta patrulla canina

Hay 6 modelos diferentes de invitaciones: uno de cada personaje, para que cada cual elija (o los use todos).

cumpleaños patrulla canina

En las cajitas de chuches he puesto las chocolatinas. También hay un envoltorio de chocolatina con cada personaje.

kit fiesta patrulla canina

No podían faltar cupcakes con toppers:

cumpleaños patrulla canina

Y botellas con pajitas/cañitas:

cumpleaños patrulla canina

Hice dos galletas de cada personaje:


El que más me gusta cómo quedó es este (Rubble). Lo he cogido con la mano para que os hagáis una idea de su tamaño.


Esta vez he escrito www.postreadiccion.com en casi todos los elementos, para tratar de evitar que (como sucede con mis otros imprimibles gratuitos) haya gente que se aproveche de otros vendiéndoles algo que es gratis. Lo he puesto en las zonas más discretas posibles, para que no quede feo.

¡Espero que lo disfrutéis con vuestros peques!

Podéis ver todos nuestros imprimibles gratuitos en la pestaña "Imprimibles" y todos nuestros kits de fiesta imprimibles de pago en nuestra tienda online.