11 dic. 2017

Emoticonos de chocolate


Hacía mucho que quería hacer emoticonos de chocolate rellenos de Oreos ¡y por fin llegó el momento!

Emojis con chocolate

He utilizado:
Chocolate blanco Valor en gotas
Molde para Oreos (también se podría hacer con el molde de minioreos)
Oreos (o minioreos si se utiliza el molde de minioreos)
Colorante liposoluble amarillo de Squires Kitchen
Glaseado rojo, negro, azul y blanco

emoticonos con Oreos

Hay que calentar el chocolate en el microondas, a media potencia, en intervalos de un minuto y removiendo cada vez hasta que esté totalmente fundido.
Luego se calienta el colorante amarillo sin la tapa a máxima potencia en el microondas hasta que esté tfundido. Se le pone la tapa, se agita bien, se añade al chocolate hasta tener el color deseado y se remueve para que quede bien uniforme. Me ha encantado lo bien que tiñe y lo fantástico que quedó el chocolate una vez endurecido: no afectó para nada a su brillo ni a su consistencia.

Emoticonos de chocolate

Se vierte el chocolate fundido y teñido en las cavidades del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad y se golpea el molde en la mesa para que suban las burbujas a la superficie. Se colocan las Oreos y se hunden un poco con el dedo (sin que lleguen al fondo). Y se cubre totalmente con chocolate. Si sobra chocolate se puede retirar con una espátula de cocina o con un cuchillo largo y liso. A continuación se deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté totalmente duro.

Emoticonos Oreo

Se desmolda y se decora con glaseado. Yo usé consistencia de delineado, pero habría sido mejor añadirle un poquito de agua para que me quedaran más lisas las zonas grandes (como los ojos de corazón o las lágrimas).

En el pasado tuve malas experiencias con colorantes liposolubles, así que estoy muy contenta con que este de Squires Kitchen haya funcionado tan bien. La próxima vez probaré el rosa de esta misma marca ¡ojalá también vaya bien! Ya os contaré 😁

6 dic. 2017

Diciembre 2017 - De tiendas


Este mes nuestra visita a las tiendas tiene un toque muy navideño 😀

SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y regalos.


La Guinda Florinda: Toppers con el texto y en el color que elijas.

My Karamelli: Kits para photocalls de Navidad.


María Lunarillos: Envoltorios para polvorones.


Cocina y repostería: Agua de azahar "Luca de Tena", la que usa Julián para nuestros roscones de Reyes.



Be Sweet Sitges: Cortadores de renos.


Galletea: Hace galletas decoradas por encargo, como estos preciosos hombrecitos.


Postreadicción: Nuestro libro está rebajado a 10,95 €. En sus 216 páginas encontraréis: 18 recetas de galletas, 18 recetas de cupcakes, 9 recetas de tartas, 7 mesas dulces temáticas, 9 paso-a-pasos de decoración de galletas con glaseado, 6 kits de fiesta para descargar e imprimir ¡y mucho más!


¡Felices compras!

4 dic. 2017

Galletas tió de Nadal

Estas galletas son del tió de Nadal 😃 Según la tradición en Cataluña y en algunas zonas de Aragón hay que dejarle comida cada noche y taparle con una mantita para que no pase frío. En Nochebuena los niños lo golpean con bastones mientras cantan, para que el día de Navidad "cague" regalos y dulces por debajo de la manta.

galletas de tió de Nadal

El año pasado alguien me pidió papel de azúcar del tió de Nadal así que dibujé al personaje con Photoshop y este año preparé además el cortador a juego. De ahí a preparar la plantilla con Silhouette y decorar galletas con glaseado hubo un paso, jeje. El tamaño del cortador del tió de Nadal es de 6 x 8 cm, he hecho una foto con mi mano para que se aprecie bien: 

galleta tio nadal

Pregunté en nuestro Facebook si querían un tutorial de la decoración de estas galletas y hubo bastantes respuestas afirmativas, así que aquí va 😊

decoración galletas tio nadal

1.- Preparamos la masa de galletas, la cortamos con el cortador del tió de Nadal y horneamos. Ponemos la plantilla (sin la cara) sobre la galleta horneada y marcamos con un rotulador alimentario. Los rotuladores Foodoodler son los que mejor pintan sobre las galletas de mantequilla. He utilizado el rotulador de color rojo porque gran parte del glaseado es rojo y así apenas se notará si en algún lado no cubrimos con el glaseado totalmente la marca del rotulador.

2.- Preparamos el glaseado, lo teñimos de marrón clarito, marrón oscuro, negro y rojo, le añadimos un poco de agua para que tenga consistencia de relleno y lo pasamos a unas mangas con boquillas del nº 2. Glaseamos el gorro, la cara y la mantita y dejamos secar en el deshidratador. Glaseamos la tira negra del gorro y el tronco marrón oscuro y de nuevo dejamos secar en el deshidratador.

3.- Ponemos la carita de la plantilla sobre el glaseado y marcamos los ojos y la boca con rotulador negro de Rainbow Dust (por su punta más fina). Retiramos la plantilla y le pintamos los coloretes: yo he utilizado rotulador "rosa" de Americolor que tiene un tono un poco anaranjado. Le marcamos las líneas del tronco con rotulador marrón de Rainbow Dust (por su punta más fina). Para las rayas de la mantita utilizamos el rotulador Sakura Gelly Roll blanco (es "no tóxico"). A veces con estos rotuladores nada más pintar no se ve el color, sólo un líquido transparente, pero conforme se va secando se va volviendo blanco. Conviene hacer 7 marquitas abajo para que nos queden más o menos a la misma distancia todas y de ahí ya subimos las líneas hasta arriba. Para las líneas amarillas pintamos también con el rotulador blanco (4 líneas más) y cuando se seque pintamos encima con rotulador amarillo: yo he usado Foodooler porque pinta mejor que Rainbow Dust. Por último pintamos las rayas negras con rotulador, en este caso da igual usar Foodooler o Rainbow Dust por su punta más gordita.

Cuando hago las fotos utilizo un difusor de la luz y un proyector para evitar brillos y sombras. Las fotos quedan muy nítidas pero no se aprecia el brillo que tiene el glaseado. Así que he subido una foto que hice con el móvil cuando terminé de prepararlas para que podáis ver cómo brilla:

tio nadal cortador

Me hacía tanta gracia lo de "cagar dulces" que preparé algunos con glaseado para hacer este gif. El garrote también es de glaseado. Tanto los dulces como el garrote los decoré sobre papel de hornear, es decir, no llevan galleta: son transfers de glaseado.


También las he decorado con papel de azúcar con nuestro modelo nº 706. Simplemente hay que recortar los dibujos con tijeras y luego pegarlos a la galleta. En esta ocasión los he pegado con jarabe de maíz, pero también se puede utilizar sirope del que venden en el súper para tortitas, miel, mermelada sin grumos...


En estos días voy a preguntar en nuestro Facebook qué otros tutoriales / paso-a-paso os gustaría que publicara. Facebook cada vez nos lo pone más difícil a las páginas: ahora para no perderos nuestras publicaciones en Facebook además de dar al "Me gusta" hay que desplegar "Siguiendo" y marcar "Ver primero" y "Activadas (Eventos)".


También conviene interactuar con las publicaciones para que Facebook vea que te interesan: si no pensará que son spam y dejará de mostrártelas. Para ello se puede marcar alguna reacción: la de "Me gusta" es la que menos tiene en cuenta Facebook, así que es preferible alguna de las otras (no he marcado la de tristeza y enfado porque espero no provocar eso 😌).


Y mejor aún si compartís o dejáis un comentario. Además esto último nos hace mucha ilusión 😊