1 ene. 2018

Curso de panes en Madrid

aprender a cocinar panes madrid

Información del curso de cocina


Cada alumno hace sus propios panes de principio a fin. La duración del curso es de unas 4 horas. Aprenderemos los siguientes procesos en el curso de panes:

  • Veremos las diferentes harinas según su fuerza.
  • Veremos que es un prefermento y qué es la masa madre.
  • Veremos los diferentes tipos de amasado.
  • Veremos qué es el levado.
  • Haremos cuatro panes diferentes.
  • Hornearemos.

 Degustaremos los panes recién hechos. Cada alumno se llevará sus panes y un completo dosier (que también enviaremos por email) con todas la recetas.

No es necesario tener conocimientos previos para asistir a este curso. Ni es necesario traer nada, sólo ganas de aprender.

Habrá refrescos, café, infusiones, galletas caseras y chuches.


Precio del curso de panes


Precio nuevos alumnos: 55 €
Precio antiguos alumnos de cursos presenciales: 50 €
Precio alumnos habituales (a partir del cuarto curso presencial, inclusive): 45 €



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Nuestro local en Madrid. Barrio del Pilar


Tenemos cinco robots de cocina para que los alumnos puedan elaborar las recetas. En estos cursos el máximo de asistentes es de 8 personas para ofrecer una atención muy personalizada a cada uno de ellos. Contamos con una fermentadora para acelerar y controlar los levados durante los cursos, lo que permite que los alumnos se lleven sus productos horneados.

Nuestro horno industrial tiene capacidad para hornear hasta cuatro bandejas a la vez y tenemos tres microondas y dos neveras.

Nuestros cursos de repostería y panadería se llevan a cabo en una gran mesa con capacidad para 12 personas hecha a medida con un tamaño de 3 metros de largo y 1,20 metros de anchura.


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Hay una cafetera y refrescos a disposición de los asistentes. Así como dulces caseros y chucherías. También hay música de fondo para disfrutar al máximo de esta experiencia.

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¿Qué voy a aprender en los cursos de repostería de Postreadicción?


Tanto mi marido, Julián Rayo, como yo, Julia Guarch, nos dedicamos desde 2011 a la enseñanza y a la venta de productos relacionados con la repostería. Empezamos en 2010 con nuestro blog de recetas y consejos para hacer galletas decoradas, cupcakes y muchos otros dulce. En 2015 Julián se tituló en "Le Cordon Bleu" de Madrid y ampliamos nuestro repertorio de cursos de repostería. Yo imparto curso de decoración de galletas con glaseado, papel de azúcar y chocotransfer, y Julián imparte cursos de roscones de Reyes, panes, pizzas, panettones, pandoros y muchos otros postres deliciosos.

¿Cómo me puedo apuntar al próximo curso de cocina?


Los cursos que tenemos ahora mismo en el calendario son los siguientes:

Domingo 10/06/2018 de 16:00 a 20:00: puedes reservar tu plaza aquí.

En caso de que no te venga bien esta fecha, puedes rellenar el siguiente formulario para formar nuevos grupos o si tienes un grupo de entre 8 y 10 personas puedes avisarnos y crearemos un curso solo para vosotros. Realizamos cursos a medida para amigos, familia y para empresas.


¿Dónde impartimos los cursos en Madrid?


Cursos Postreadicción 
Calle Puerto de Maspalomas 16
28029 Madrid
 

14 comentarios:

MARIA JESUS DE EUGENIO MILAN dijo...

Julian, gracias por este curso tan bien explicado.
Con su amasado francés y todo........

Mar P. dijo...

Pero qué fácil y divertido lo hacéis todo....Seguiré trabajando en mi técnica de boleado, sensei Julián. Hacer pan crea adicción...

Belén López dijo...

Julián es el rey de las masas. Lo hace todo facilísimo. Explicaciones geniales y dossier completísimo.

Paloma dijo...

Deseando ponerte a amasar en casa y practicar todo lo aprendido tan fácilmente. Deseando nuevos panes en próximos cursos!!!

500Galletasymás dijo...

Muchas gracias Julián por compartir con nosotros tus trucos para hacer un buen pan! Con tus explicaciones y tu paciencia para ayudarnos con nuestros panes...el éxito está asegurado!

Montse de Villasante dijo...

Con Julián y Julia las cosas más difíciles resultan súper fáciles y hasta hacer pan es eso...pan comido.
Sales del curso deseando llegar a casa y enseñar lo que has hecho y que lo prueben por supuesto.
Recomendable al 1000 ×1000
Os quiero Postreadicción!!!

Vicente Ramón Serrano Rodríguez dijo...

Me encanto el curso de panes, encima no sabia que tenia tan cerca de la Vaguada la posibilidad de aprender a hacer pan y muchas otras cosas, seguro que me apunto a otros cursos que ya he tomado nota de las fechas. Aprender a hacer los colines me pareció mágico, jejeje. Y el pan con polish es facilisimo con la receta que nos da Julian, en casa ya hemos echo pan 3 o 4 veces con la receta.

Gracias por ese ambiente tan acogedor que habéis creado y gracias por estos cursos tan divertidos, el próximo sera el curso de pizzas, menuda masa he visto por fotos, eso lo tenemos que probar.

Laura Llaneza Rubio dijo...

Me encanta el pan casero. Las recetas son faciles y ahora lo hago siempre en casa para la semana

Nata Montada dijo...

Magnifico curso! Todas recetas muy aplicables desde casa. El curso muy ameno con muchos trucos, detalles y consejos que puedes obtener solo estando presente. A parte de una experiencia única te llevas un dosier completo con todo lo que se ha hecho y con más utilidades. Muchas gracias Julia y Julian! Recomendable 100%!!!

Sonia dijo...

Muy recomendable. Fue el primer curso presencial que hice con ellos y sigo haciendo los panes porque salen muy buenos. Me encantó el curso. Las instrucciones son precisas, explican el por qué de las cosas y tienen mucha paciencia. Lo mejor es que cuando lo repites en casa te sale estupendo!!!

Julia y Julián son profesores excepcionales y personas encantadoras que te acogen con mucho cariño. Los cursos están muy bien preparados y se nota que han hecho montones de pruebas hasta dar con la receta "buena y fiable" que es lo que todos buscamos en los cursos.

Yo ya he hecho 4 cursos y voy a seguir porque son muy muy buenos.

Gemma García Marín dijo...

Hice el curso con mi chico y quedamos los dos encantados, Julia y Julián son muy atentos, el curso muy ameno y se aprende facilmente. Desde que lo hice no compro pan porque me lo hago yo misma con lo aprendido. Muy recomendable.

Marta Ortiz dijo...

Que fácil es hacer pan con éste curso!!
Julian enseña todo lo básico referente al pan, en poco tiempo aprendes todas las fases de la elaboración de forma muy sencilla.
Es muy fácil hacer pan en casa y está mucho más bueno que el que puedes comprar en cualquier panadería.
Es un curso imprescindible para empezar a amar el mundo del pan,y crea adicción, desde el curso he comprado multitud de cosas para crear diferentes panes!!!
Gracias Julian por enseñar tan bien!!

Ana Orozco dijo...

Este fue el primer curso que hice con Julia y Julian sobre masas, yo le tenía mucho respecto a hacer pan porque lo había intentado algunas veces y el resultado era tan malo que terminaba en la basura… el tema levadura sentía que siempre hacia que quedara muy amargo el pan… el caso es que me animé con el curso de “masa internacionales”, pues quería aprender a hacer scones (que me fascinan) y mi relación con las masas y en particular con los panes cambió! Julian nos explica muy bien el tema de las levaduras y todos los truquitos de la masa, de forma que los resultados son perfectos!!! Lo recomiendo muchísimo!! Julia y Julian son super profesionales, amables, generosos y por si fuera poco son divertidos y el curso se hace muy ameno, siempre lo pasamos genial! Gracias como siempre por todo!!

helen dijo...

Ya había tenido la suerte de hacer el curso de roscon con vosotros, que fue todo un éxito.
El curso de panes me demuestra que no es tan dificilísimo hacer pan y que con buenas medidas, trucos aprendidos y viendo cómo Julián es un gran maestro no da ningún miedo hacer pan.
Enhorabuena por el curso, superrecomendable para pasar un buen rato y aprender un montón.
Se me pasó volando la tarde y encima te llevas una buena colección de panes!