1 ene. 2018

Curso de ensaimadas en Madrid

aprender a cocinar ensaimadas madrid

Información del curso de cocina


Cada alumno hace sus propias ensaimadas de principio a fin. La duración del curso es de unas 7 horas, el precio incluye comida casera, postre y café o infusión. Aprenderemos los siguientes procesos en el curso de ensaimadas:

  • Haremos un prefermento.
  • Haremos la masa.
  • Hojaldraremos.
  • Dejaremos levar.
  • Prepararemos los diferentes rellenos: crema quemada, nata (de forma especial para que sea firme y no se baje) y crema de chocolate.
  • Hornearemos.

Degustaremos las ensaimadas y los rellenos recién hechos. Cada alumno se llevará sus ensaimadas y un completo dosier (que también enviaremos por email) con todas la recetas.

No es necesario tener conocimientos previos para asistir a este curso. Ni es necesario traer nada, sólo ganas de aprender.

Habrá refrescos, café, infusiones, galletas caseras y chuches.


Precio del curso de ensaimadas


Precio nuevos alumnos: 70 €
Precio antiguos alumnos de cursos presenciales: 65 €
Precio alumnos habituales (a partir del cuarto curso presencial, inclusive): 60 €


como hacer ensaimadas

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Nuestro local en Madrid. Zona Quintana.


Tenemos cinco robots de cocina para que los alumnos puedan elaborar las recetas. En estos cursos el máximo de asistentes es de 8 personas para ofrecer una atención muy personalizada a cada uno de ellos. Contamos con una fermentadora para acelerar y controlar los levados durante los cursos, lo que permite que los alumnos se lleven sus productos horneados.

El local donde realizamos nuestros cursos de repostería y panadería tiene un horno industrial tiene capacidad para hornear hasta cuatro bandejas a la vez y tenemos varios microondas y una nevera grande.


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Hay una cafetera y refrescos a disposición de los asistentes. Así como dulces caseros y chucherías. También hay música de fondo para disfrutar al máximo de esta experiencia.

aprende a cocinar dulces y bollos caseros


¿Qué voy a aprender en los cursos de repostería de Postreadicción?


Tanto mi marido, Julián Rayo, como yo, Julia Guarch, nos dedicamos desde 2011 a la enseñanza y a la venta de productos relacionados con la repostería. Empezamos en 2010 con nuestro blog de recetas y consejos para hacer galletas decoradas, cupcakes y muchos otros dulce. En 2015 Julián se tituló en "Le Cordon Bleu" de Madrid y ampliamos nuestro repertorio de cursos de repostería. Yo imparto curso de decoración de galletas con glaseado, papel de azúcar y chocotransfer, y Julián imparte cursos de roscones de Reyes, panes, pizzas, panettones, pandoros y muchos otros postres deliciosos.

¿Cómo me puedo apuntar al próximo curso de cocina?


Los cursos que tenemos ahora mismo en el calendario son los siguientes:

Domingo 18 de noviembre de 10:30 a 17:30. Información e inscripciones aquí.

En caso de que ahora mismo no dispongamos de este curso en nuestro calendario puedes rellenar el siguiente formulario para formar nuevos grupos o si tienes un grupo de entre 8 y 10 personas puedes avisarnos y crearemos un curso solo para vosotros. Realizamos cursos a medida para amigos, familia y para empresas.

¿Dónde impartimos los cursos en Madrid?


Cursos Postreadicción 
Calle Hermanos Gómez, 28
28017 Madrid

4 comentarios:

MARIA JESUS DE EUGENIO MILAN dijo...

Dios que curso tan impresionante, que fácil se nos hizo hojaldral, con tan buena explicaciones.
Y de las cremas: ñam ñam

Mar P. dijo...

Impresionante! Un curso genial y con el extra de disfrutar de unas riquísimas pizzas caseras mientras levaban las ensaimadas. Olé, olé y olé!!

Paloma dijo...

Cuando se mezclan el rey de las masas con la reina de los postres, imaginad que se pude aprender .... ensaimadas de pecado!!!

Laura Llaneza Rubio dijo...

Esta receta de ensaimadas es espectacular. Repetiré seguro!