Glaseado de menta

  

Ingredientes:

240 g de azúcar glas
1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente
5 cucharadas de leche
3 gotas de esencia de menta
Colorante alimentario verde

Tamizar el azúcar glas y mezclarlo con una cucharada de madera con la mantequilla, la leche, la esencia y el colorante alimentario. Poner al baño María y remover hasta que adquiera una consistencia que permita untarlo, con cuidado de no sobrecalentarlo o el azúcar podría cristalizar.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta original es del libro "Repostería casera", pero he variado la cantidad de leche, aumentando de 2 a 5 cucharadas, he especificado la cantidad de esencia de menta y añadido el colorante alimentario.