Obleas para tartas: papel de azúcar, chocotransfer y oblea

¿Qué son las obleas para tartas?


Cuando hablamos de oblea para tarta nos referimos a un disco de papel alimentario impreso con tintas alimentarias (comestible) para poner sobre una tarta. Sin embargo hay que distinguir tres tipos diferentes de impresiones comestibles que pueden utilizarse en tartas: papel de azúcar, papel de patata (antes era "papel de arroz" pero ahora se utiliza fécula de patata) que es lo que realmente se denomina "oblea" y por último chocotransfer. Vamos a ver las características de cada uno de estos tres tipos de impresiones comestibles.

Papel de azúcar impreso


El papel de azúcar es flexible, de tacto suave y de aspecto brillante, lo que le confiere unas características ideales para imprimir. Los colores en este papel se ven muy intensos y las imágenes muy nítidas cuando se imprime en este papel comestible.

Tamaño del papel impreso: Es un poco más corta que un folio (miden 21 x 29 cm frente a los 21 x 29,7 cm de un A4).

Precio: Nuestro precio de venta al público es de 5 € cada hoja cuando se compran menos de cinco hojas y 4,50 € cada hoja cuando se compran cinco hojas o más.

No tiene ningún tipo de alérgenos: Está libre de gluten, libre de huevo, libre de leche y libre de productos de cáscara tanto en sus ingredientes como en trazas (no hay contaminación cruzada).


Los ingredientes del papel de azúcar son:

Espesantes (E1422, E1412, E460i, E414 y E415), maltodrextina, glicerina E422, azúcar, agua, dextrosa, colorante E171, emulsionantes (E435, E471 y E491), conservante E202 y ácido cítrico E330.

Información nutricional por 100 g:
  • Calorías 1457 kj / 348 kcal 
  • Grasa 0 
  • Hidratos de carbono 86,9 g (azúcares 14 g) 
  • Proteínas 0,1 g 
  • Sal 0,075g.
Comprar Obleas de papel de azucar impresas


Fecha de consumo preferente para el papel de azúcar: Este papel comestible no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 18 meses desde el momento en que lo enviamos. No hay que abrir la funda individual de plástico en la que enviamos cada hoja de papel de azúcar hasta el momento de usarlo: si se tiene mucho tiempo al aire sin usar se pone quebradizo si el ambiente es seco o pegajoso si el ambiente es húmedo, y por tanto resulta difícil de manipular. Conviene evitar su exposición a la luz solar: la luz del sol se "come" los colores.

El papel impreso de azúcar lo debemos manipular de la siguiente forma: Se trata de un producto  muy resistente y fácil de manejar, se puede recortar igual que el papel normal: con tijeras, con troqueladoras y con cizalla / guillotina. En los modelos circulares para tartas aprovechamos todo el espacio disponible en la hoja añadiendo tres círculos de 5 cm de diámetro abajo que pueden utilizarse en galletas o en los laterales de la tarta, como en nuestro modelo nº 940. Enviamos la hoja completa (sin cortar), este es el disco para la tarta una vez recortado con tijeras:

Papel de azúcar recortado con tijeras

Los círculos de abajo pueden cortarse también con tijeras o bien con nuestra troqueladora de 5 cm:

Papel de azúcar para troqueladora 5 cm

El papel de azúcar se puede poner directamente sobre cualquier cobertura: crema de chocolate, nata, merengue, buttercream, fondant... Para pegarlo en el fondant lo podemos humedecer con un poco de agua con ayuda de un pincel.

En nuestro blog de Postreadicción encontrarás muchas ideas originales para decorar tus tartas, además del tradicional disco: por ejemplo forrándolas, como puedes ver en este tutorial.

Papel con motivos florales sobre fondo blanco     

Papel con motivos florales sobre fondo negro       
Papel comestible Super Heroes     


Papel de oblea o patata


¿Qué diferencia existe entre el papel de azúcar y el de oblea?  El papel de oblea tiene una consistencia más rígida y algo traslúcida, es decir, que se transparenta un poco por lo que conviene usarlo sólo sobre superficies blancas. Al imprimirlas los colores se ven menos intensos y las imágenes menos nítidas que en el papel de azúcar, de modo que únicamente lo recomendamos para casos específicos en que se necesite un papel alimentario rígido, como veremos más adelante.

Tamaño del papel de oblea: Tamaño folio A4 (21 x 29 cm).

Precio: Nuestro precio de venta al público es de 4 € por hoja, un poco más barato que el papel de azúcar.

No tiene ningún tipo de alérgenos: Está libre de gluten, libre de huevo, libre de leche y libre de productos de cáscara tanto en sus ingredientes como en trazas (no hay contaminación cruzada).

Los ingredientes de la oblea son:

Almidón de patata, agua y aceite de oliva.

Información nutricional por 100 g:

  • Calorías 1.588 kj / 379 kcal
  • Grasa 3 g (saturadas 0,4 g)
  • Hidratos de carbono 88,1 g (azúcares 0 g) 
  • Proteínas 0,1 g 
  • Sal 0 g.

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El papel de oblea no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 5 meses desde el momento en que lo enviamos. Conviene no abrir la funda individual de plástico en la que enviamos cada hoja de oblea hasta el momento de usarla. Conviene evitar su exposición a la luz solar: la luz del sol se "come" los colores..

La oblea debe utilizarse de la siguiente forma: Al ser rígida se puede partir, por lo que hay que manipularla con cuidado. Además se deshace con la humedad, de modo que conviene pegarla con pegamento comestible o con pipping gel (no con agua) y no puede ponerse sobre superficies con humedad como por ejemplo la nata. Recomendamos usarla sólo para poner directamente sobre fondant o sobre el bizcocho, o bien para hacer flores: el que sean rígidas las convierte en el papel comestible ideal para esto.

En nuestro blog encontrarás muchas ideas originales para decorar tus tartas con oblea, como nuestro tutorial para hacer estas flores, también puedes recortar una tira para decorar la parte inferior de una tarta cubierta con fondant blanco:

Papel de oblea para pétalos de flores
Flores con papel de oblea
Lunares de colores con oblea


Papel Chocotransfer o transfer para chocolate


¿Qué es el Chocotransfer y cómo utilizarlo?: Se trata de una calcamonía alimentaria que se transfiere al chocolate de cobertura. Únicamente se ve sobre chocolate blanco, nosotros recomendamos y distribuimos Valor en gotas. El chocotransfer no tiene sabor ni tampoco se aprecia ninguna textura aparte de la del chocolate.

Tamaño del imprimible transfer para chocolate: Tiene tamaño folio A4 (21 x 29 cm).

Precio: Nuestro precio de venta al público es de 5 € por hoja cuando se compran menos de cinco hojas y 4,50 € por hoja cuando se compran cinco hojas o más.

Alérgenos: Contiene huevo. Contiene leche. No contiene gluten. No contiene frutos de cáscara

Los ingredientes de la oblea son:

Harina de maíz, manteca de cacao, azúcar, almidón modificado E1422, harina de patata, agua, clara de huevo seca, leche desnatada en polvo, aceite de oliva, sal.

Información nutricional por 100 g:

  • Calorías 1.845 kj / 440 kcal 
  • Grasa 22 g (saturadas 19 g)
  • Hidratos de carbono 60 g (azúcares 10 g) 
  • Proteínas 10 g 
  • Sal 2,54 g.
Como usar Papel chocotransfer


Fecha de consumo preferente: El chocotransfer no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 7 meses desde el momento en que lo enviamos. Conviene guardarlo en un lugar fresco y seco.

Forma de uso: Lo ideal es utilizarlo con molde, para ello diseñamos uno específico para tartas que puede comprarse en nuestra tienda online, mide 20 cm de diámetro y tiene 0,4 cm de grosor.

Puedes ver aquí nuestro tutorial de utilización del chocotransfer con el molde para tartas.

Chocolate blanco con Chocotransfer
Papel Chocotransfer tarta decorada
Manual usar Chocotransfer

Personaliza tu oblea comestible

Modelos de impresión comestibles para tartas


Disponemos de un amplio catálogo con más de cien modelos para tartas, puedes verlos y comprarlos en nuestra tienda online. Muchos de estos impresos en tinta comestible se pueden personalizar con el texto que se desee.

En los modelos de papel circulares el diámetro máximo es de 20 cm, pero si deseas un diámetro inferior (por ejemplo 18 cm) no tienes más que indicarlo al hacer el pedido, en el campo de comentario que aparece en el momento en que se verifica la dirección para el envío.

En cada modelo de nuestro catálogo puedes elegir en que papel quieres que lo imprimamos: azúcar, chocotransfer, papel para merengue o en oblea.

Por defecto en el selector desplegable está seleccionado el papel de azúcar, que es con diferencia el que más se vende.

modelos de papeles comestibles personalizados

oblea personalizada de azucar, chocotransfer, merengue

Impresiones comestibles personalizadas


Si no encuentras lo que buscas en nuestro catálogo o si quieres utilizar una fotografía o imagen tuya, imprimimos tu oblea personalizada en nuestra tienda postreadiccion , donde puedes subir directamente tu fichero listo para imprimir. En este enlace puedes ver cómo preparar tu fichero. Si necesitas ayuda para prepararlo por ejemplo porque quieres que una foto rectangular tenga forma de círculo puedes enviárnosla por email a jguarchg@gmail.com indicando cómo la quieres (por ejemplo: "la quiero en círculo de 20 cm diámetro") y te enviaremos también por email el fichero preparado para que puedas pedir en nuestra tienda online tu impresión comestible personalizada.

También en este caso puedes seleccionar si lo deseas papel de azúcar, en chocotransfer, en papel para merengue o en oblea.

Nuestras impresiones comestibles cuentan con las mejores calidades, llevamos más de 10 años trabajando con impresoras de tinta comestible y tenemos todos los registros sanitarios para ofreceros un resultado inigualable. Revisamos los ficheros antes de imprimirlos y en caso de haber algún error lo corregimos antes de imprimir.


registro sanitario papel comestible

Registro sanitario para el manipulado de papel imprimible


Nuestro número de Registro Sanitario es el 20.045447/M: Fabricación o Elaboración o Transformación.- Productos de pastelería, confitería, bollería y repostería.

Nuestras impresiones comestibles van correctamente etiquetadas de acuerdo con el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio.

Ofrecemos un producto con altas calidades y en un tiempo de envío muy reducido: en 1 ó 2 días hábiles tendréis el papel imprimible en vuestras casas o negocios.

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