tag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post4968199692801544481..comments2024-03-28T14:30:28.658+01:00Comments on Postreadicción: Tarta con chocotransferJulia Guarchhttp://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-7767675437369166182019-10-14T00:23:25.840+02:002019-10-14T00:23:25.840+02:00¡Hola, Blanca! Aquí puedes ver tres vídeos tutoria...¡Hola, Blanca! Aquí puedes ver tres vídeos tutoriales de cómo utilizar el chocotransfer: https://www.postreadiccion.com/p/videos.html<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-89164476926736325422019-03-15T13:23:58.964+01:002019-03-15T13:23:58.964+01:00Hola ,
Estoy haciendo unas galletas de mantequill...Hola ,<br /><br />Estoy haciendo unas galletas de mantequilla , clásicas , y estoy pensando en añadirle o papel de azúcar o el chocolate blanco aún no estoy muy segura. <br />Sé que el papel de azúcar se pega con mantequilla a la galleta , y se corta facilmente con la toqueladora de papel normal , pero para usar el chocotransfer en galletas ¿ cómo se usa ? , quiero decir ¿ cómo corto el chocolate? , ¿ cómo lo pego a la galleta?. <br /><br />Gracias. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04626579161182589054noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-24299895184783274582018-10-17T23:13:48.615+02:002018-10-17T23:13:48.615+02:00hola, si tengo un molde de silicona de 20 cm puedo...hola, si tengo un molde de silicona de 20 cm puedo meter el chocotransfer dentro y añadir el chocolate encima?<br />Muchas gracias, me quedo alucinada con tus trabajos. Felicidades!!marihttps://www.blogger.com/profile/06503757757247274476noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-34871905107468114232018-02-09T11:53:35.318+01:002018-02-09T11:53:35.318+01:00¡Hola Sofía! Una vez utilizado el chocotransfer se...¡Hola Sofía! Una vez utilizado el chocotransfer se mantiene bonito siempre y se puede comer hasta la fecha de consumo preferente del chocolate que hayas usado. Sólo es necesario guardarlo en nevera si hace tanto calor como para que se derrita o ablande el chocolate.<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-68247371960147740212018-02-09T09:21:26.457+01:002018-02-09T09:21:26.457+01:00Cuanto dura el chocotransfer?es pa hcer el chocotr...Cuanto dura el chocotransfer?es pa hcer el chocotrnsfer antes q la tarta.puede durar dias en la nevera?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11947228339144571704noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-71039854908592141722017-03-22T17:49:34.572+01:002017-03-22T17:49:34.572+01:00Al baño María nunca, porque el agua hirviendo a 10...Al baño María nunca, porque el agua hirviendo a 100ºC toca el cuenco donde está el chocolate y esa temperatura es demasiado alta para el chocolate. Pero tampoco conviene al baño vapor (en este el cuenco no toca el agua) porque el vapor de agua puede entrar en el recipiente del chocolate y estropearlo. Agua + chocolate = desastre, a menos que lo emulsionemos para hacer una salsa o una crema.<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-33997998355514126392017-03-22T17:44:38.407+01:002017-03-22T17:44:38.407+01:00Hola!! Una duda por fi!! Por qué no es aconsejable...Hola!! Una duda por fi!! Por qué no es aconsejable el baño maria??? Gracias!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10010849031668176085noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-75456874759252942642017-03-22T16:28:11.436+01:002017-03-22T16:28:11.436+01:00Mj no conviene fundirlo al baño María, ni siquiera...Mj no conviene fundirlo al baño María, ni siquiera al baño vapor. Lo mejor para fundir el chocolate es el microondas.Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-87288097588708876362017-03-22T16:27:16.088+01:002017-03-22T16:27:16.088+01:00El chocolate blanco es muy delicado para derretir;...El chocolate blanco es muy delicado para derretir; yo te aconsejo hacerlo al baño María, así se te derretirá todo bien y no te pasarás.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02572789525758954787noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-47537634803425895252017-03-21T21:16:06.117+01:002017-03-21T21:16:06.117+01:00¡Hola Eva! No es necesario que el chocolate esté m...¡Hola Eva! No es necesario que el chocolate esté muy caliente, con que esté fundido es suficiente. Lo que es importante es que retires el plástico nada más sacarlo de la nevera, mientras el chocolate esté aún bien frío.<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-87592362800396346842017-03-21T21:10:22.904+01:002017-03-21T21:10:22.904+01:00Hola! Gracias por explicarlo paso a paso! A veces...Hola! Gracias por explicarlo paso a paso! A veces cuando hago piruletas de chocolate con chocotransfer, al sacarlo de la molde el dibujo no se queda en el chocolate, sino q se va con el plástico otra vez... por qué puede ser? El chocolate está bien fundido al aplicarlo (no se me pasa) y es de cobertura valor �� Será que no está suficientemente caliente? Es q ya se me pone líquido y me da miedo q se me pase... o q no está muy frío? Gracias!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10862271475081016284noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-45328033936415013002017-03-21T13:11:40.987+01:002017-03-21T13:11:40.987+01:00¡Hola Mª Ángeles! Tiene que ser chocolate blanco d...¡Hola Mª Ángeles! Tiene que ser chocolate blanco de cobertura, si no el chocotransfer no se pegaría. Lo que puedes hacer para que no esté duro al cortarlo es que no esté frío, si es necesario puedes calentarlo un poquito antes de cortarlo por ejemplo con un secador.<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-24340048636156678462017-03-21T12:41:49.201+01:002017-03-21T12:41:49.201+01:00Hola. Muy buena la explicación. Yo en estos tres d...Hola. Muy buena la explicación. Yo en estos tres días últimos lo he utilizado para tartas también, pero tengo una duda.<br />Qué chocolate es mejor para que al enfriar, y cortar la tarta, no sea duro y se pueda contar sin que se cuartee ni se rompa?<br />Gracias.Mª Ángeles Sánchezhttps://www.blogger.com/profile/07540730133117876703noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-22338141808806295682017-03-21T11:36:40.094+01:002017-03-21T11:36:40.094+01:00muchas gracias de verdad por que no lo entendia. muchas gracias de verdad por que no lo entendia. Daurahttps://www.blogger.com/profile/14355379125302878735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-8555630331092536112017-03-21T11:25:26.681+01:002017-03-21T11:25:26.681+01:00¡Hola Daura! Queda incluso más fluido que la leche...¡Hola Daura! Queda incluso más fluido que la leche condensada, se trabaja de maravilla. Es Valor en gotas. Si el que usaste también era Valor en gotas, entonces es que se había estropeado. Cuando se estropea lo fundes y se queda apelmazado, como un engrudo, no sé si es porque le entra humedad o por qué motivo, me ha pasado pocas veces pero cuando ocurre en una bolsa está todo así y no hay nada que hacer.<br />Hay que fundirlo como indico: en el microondas a media potencia, en intervalos de 1 minuto y removiendo entre intervalos, para evitar que se queme.<br />Un abrazo,Julia Guarchhttps://www.blogger.com/profile/10643746489004741078noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8922298219017301123.post-61127979847500565672017-03-21T11:20:04.502+01:002017-03-21T11:20:04.502+01:00holaaaaa no he conseguido nunca que el chocolate b...holaaaaa no he conseguido nunca que el chocolate blanco me quede de la textura que veo en tus fotos, porqueeeeeee que hago mal si sigo todo a raja tabla. y el chocolate que huso es el valor que es de buena calidad. muchas graciasDaurahttps://www.blogger.com/profile/14355379125302878735noreply@blogger.com