13 feb. 2017

Moldes de chocolate para comuniones

 
¡Tenemos moldes de chocolate nuevos! Para nuestros niños de comunión Daniel y Carlota 😁

detalles primera comunión

El molde de Carlota lo he usado con nuestro modelo 221 en chocotransfer. He utilizado diferentes opciones de niñas, para que veáis cómo quedan, pero ya sabéis que al hacer el pedido podéis elegir el peinado, color de pelo, color del fajín, texto y mucho más.

niña primera comunion

El molde de niño lo he usado con nuestro modelo 220 en chocotransfer. Igual que para la niña, he usado diferentes opciones de niños, pero al hacer un pedido se pueden especificar las características que se desean.

niño primera comunión

Sólo hay que recortar (con tijeras normales) el chocotransfer y colocarlo en las cavidades del molde. Luego se vierte encima chocolate blanco de cobertura fundido (he utilizado chocolate Valor en gotas) y se deja enfriar en la nevera hasta que esté bien duro (no pasa nada por dejarlo mucho tiempo en la nevera). Se saca de la nevera e INMEDIATAMENTE desmoldamos y  retiramos el plástico del chocotransfer. Pongo "inmediatamente" en mayúsculas porque, a menos que templemos/atemperemos el chocolate, es necesario despegar el plástico mientras el chocolate está bien frío: de lo contrario parte del dibujo podría quedarse en el plástico.

ideas comuniones niñas

El chocotransfer funciona como una calcamonía: se queda adherida al chocolate la tinta alimentaria, que no da sabor ni se nota al masticar. Es como comer chocolate sin más. Eso sí, el chocotransfer que se imprime (como el nuestro) sólo se ve sobre chocolate blanco. A quien le guste el chocolate negro o con leche puede utilizar papel de azúcar como vimos en este post, o bien usar chocotransfer y poner una capa fina de chocolate blanco, dejar enfriar, y rellenar el resto con chocolate negro o con leche.

ideas comuniones niños

¡Espero que os gusten los nuevos moldes! Si es así, me gustaría hacerlos también para el osito Nicolás y para Caperucita.

8 feb. 2017

Curso "Todo bizcochos"


Vamos a impartir en Madrid un nuevo curso presencial: "Todo bizcochos". Será el sábado 25 de marzo de 10:00 a 14:30 en nuestra academia (zona Vaguada). El precio es de 60 € para nuevos alumnos, 50 € para antiguos alumnos y 45 € para alumnos habituales.

Todos los asistentes prepararán:

Bizcocho genovés, que se utiliza en muchísimas tartas como en esta de nata y fresas:


Bizcocho de limón con glaseado de limón (está súper jugoso, es una delicia):


Bizcochos de soletilla, perfectos para tomar con leche o para preparar Charlotas:


Bizcocho marmolado, cuando lo preparamos no puedo dejar de comerlo:


Podéis reservar vuestra plaza aquí: Curso "Todo bizcochos".

6 feb. 2017

Curso del día de la madre


Hace poco, en un curso, una de las asistentes me dijo que le encantaría que organizara algún curso para mamás e hijos. Y decidí que de este año no pasaba: quería preparar un curso para el día de la madre 😁 Me puse a pensar qué podía ser más divertido y este es el resultado:

Galletas-retrato: los peques dibujarán a sus mamás y las mamás dibujarán a sus hijos. Haré plantillas para marcar con rotulador alimentario sobre la galleta las cosas básicas (contorno de la cara, cuello, ojos...), de forma que resulte más sencillo decorarlas. Y luego cada uno pondrá las cosas características de sus mamás o hijos: el corte y color de pelo, los ojos más achinados o más grande, pecas, etc. Estas galletas son bastante grandes para que sean más fáciles de decorar.

galletas decoradas con glasa

Galleta retrato

Oreos recubiertas con chocolate blanco: con chocotransfer de las fotos que me envíen las mamás antes del curso.



Oreos con chocolate blanco

Galletas caseras:  Cada grupo de mamá e hijo/s preparará la receta, formará las galletas, les pondrá M&M's, Lacasitos y Conguitos. Y las hornearemos.

galletas caseras

Regalo de los peques a las mamás: Los niños prepararán con mi ayuda un regalito-sorpresa allí mismo para sus mamás 

Será el sábado 6 de mayo de 10:00 a 14:00 en Madrid. Podéis ver toda la información y reservar AQUÍ, una plaza por cada asistente. Si por ejemplo viene una mamá con su hija, serían dos plazas.

1 feb. 2017

De tiendas - febrero


Nos vamos de tiendas este mes de febrero con muchos ♥ ♥ ♥

Cocina y repostería: Set para galletas de chocolate.


SelfPackaging: Cajas preciosas para dulces y para regalitos en general.


Bocaditos Dulces: Cortadores de corazones.

María Lunarillos: Molde para bundt de Nordic Ware.


El Escondite de Lola: Molde para bombones.


Galletea: Galletas decoradas, hechas por encargo.


Be Sweet: Sprinkles de corazones.


La Guinda Florinda: María Luisa traspasa su tienda porque ha comenzado un nuevo proyecto. Si os interesa, podéis escribirle un email a lamaryruna@gmail.com



My Karamelli: Pack de tres cajas.

Postreadicción: Este mes incluyo nuestra tienda porque ¡tenemos nuestro libro rebajado! Y es que ya quedan muy pocos ejemplares. Cuesta 15 €. En sus 216 páginas encontraréis: 18 recetas de galletas, 18 recetas de cupcakes, 9 recetas de tartas, 7 mesas dulces temáticas, 9 paso-a-pasos de decoración de galletas con glaseado, 6 kits de fiesta para descargar e imprimir ¡y mucho más!



¡Felices compras!