16 dic. 2016

Galletas navideñas


¡Tenemos nuevo cortador! Este de "placa alargada". Y creo que va a darme mucho juego. De momento he preparado una plantilla a juego para Navidad. Pero más adelante quiero hacer también para bautizos, semana Santa, Halloween...

galletas decoradas navideñas

Para la escritura he usado boquillas del 1 con glaseado de delineado. Los adornitos de las bolas y del hombrecito de jengibre los he dibujado con rotuladores alimentarios. Y creo que las rayas rojas de los bastoncitos de caramelo también habrían quedado mejor con rotulador que con glaseado.

cortador galletas

Aquí está la plantilla: una vez glaseada la base blanca y bien seca, se coloca encima y se marca con rotulador fino (yo he  usado RD de doble punta, por la punta fina) en un color disimulado (yo he usado el gris plata):

estencil navidad

Y a continuación decoramos encima con glaseado de colores.

5 comentarios:

José Roberto Carvajal dijo...

Que grosor tienen tus galletas?

Julia Guarch dijo...

Hola José Roberto,
Extiendo la masa a 6 mm de grosor. Puedes ver la receta de la masa y las indicaciones aquí: http://www.postreadiccion.com/2010/08/masa-para-galletas-decoradas.html
Un abrazo,

José Roberto Carvajal dijo...

Hola, ya leí tu receta la voy a poner en práctica y tu tienes una receta de royal icing y sus consistencia X favor
Gracias

José Roberto Carvajal dijo...

De cuantos segundos es tu glaseado de relleno de 20 segundos o de 10 segundos? Gracias

Julia Guarch dijo...

¡Hola José Roberto! No cuento segundos, lo que hago es coger una cucharita bien colmada de glaseado, girarla lentamente y comprobar que el glaseado cae, pero no en chorro sino en borbotón (como en una gota grande).
Un abrazo,