12 sept. 2016

Curso de masas internacionales

¡Estrenamos curso presencial! En este, como en todos los de bollería y panadería, Julián es el profe y yo su pinche.

En nuestros cursos todos los alumnos elaboran todos los bollos/panes desde cero y se los llevan a casa.

Eston son los que haremos:

Pan indio "naan", que me requete-encanta. La comida india en general me chifla ♥



"Scones" ingleses (aunque su origen es escocés). Estos pancellos le requete-encantan a mi hermana Soledad, que vivió más de una década en Londres y ahora los echa de menos. En la foto está con mermelada de fresa y con queso crema batido con un poco de azúcar:



Coca de piñones, típica del levante español. Tiene un ligero sabor a anís que me recuerda a la bollería de Almería:



Bollos suecos de cardamomo, con relleno de almendra, canela y azúcar muscovado. Su textura es una auténtica delicia... le di un mordisco para la foto y acabé comiéndome dos bollos:



Además ya podéis reservar plaza para nuestro curso presencial de roscones de Reyes, donde además del roscón prepararemos el chocolate a la taza con aroma a naranja y también los rellenos (nata, trufa y crema pastelera):

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