23 mar. 2016

Lassi de mango


lassi mango

Ingredientes:
450 g mango pelado y troceado*
250 g yogur natural azucarado
200 g leche entera

Batir con la batidora todos los ingredientes. Servir frío.

* Aproximadamente un mango. Debe ser de excelente calidad, madurado en el árbol.

lassi de mango

Trucos / consejos / comentarios:

Julián, Daniel y yo tenemos debilidad por la comida india. Es ver un restaurante hindú y querer probarlo :-) En el centro comercial "Plaza Norte" han abierto uno y siempre nos pedimos lassi de mango de postre.

Y es que, además de por la comida india, tengo debilidad por el mango. Especialmente desde mi luna de miel en Egipto (en el año 2000): hacían zumo con mangos como tienen que ser, maduros y de sabor intenso. Podría haberme alimentado sólo de ellos, eran una maravilla.

Tenemos la suerte de tener cerca de casa una tienda de frutas fantásticas, se llama "Frutas de Brasil" y tienen unos mangos tan ricos como los que usaban para el zumo en Egipto. Con acercarte un poco a ellos ya percibes su aroma dulzón. Son los que hemos usado para hacer este lassi. Y es que si hay algo imprescindible en esta receta (tan sencilla, por lo demás) es que el mango sea de una calidad excelente. De esa forma el sabor será delicioso y no será necesario añadir azúcar.

3 comentarios:

CAROLINA dijo...

¡Un lujo para los sentidos!
No hay nada mejor que encontrar un mango madurado en el árbol, que olor y que sabor, exquisito.

Hechicera del Alma dijo...

Que rico y que natural se ve, me encanto!
Saludos, te espero en mi blog http://la-hechiceradelalma.blogspot.com

Jessica Valero dijo...

Tiene que estar muy rico.....habrá que probarlo.
Un beso