24 feb. 2014

Decoración con aerógrafo


Lo prometido es deuda ¡aquí está el tutorial del uso del aerógrafo en galletas!

Aerógrafo para galletas

Tengo que decir que decorar galletas con aerógrafo ha sido más difícil de lo que creía. Utilizar el aerógrafo es súper sencillo, pero que las galletas queden bien es más complicado. A continuación os cuento todo: qué se necesita, cómo funciona y los trucos que he utilizado para conseguir que las galletas me quedaran bonitas:

¿Qué se necesita?

Aerógrafo tinta alimentaria

1) Colorantes alimentarios para aerógrafo: Compré este kit de 12 colores en Amazon.UK. Me costó 48,75 € (40,24 libras) con envío a Reino Unido, me lo trajo mi cuñado (no lo envían a España). Me han dicho que se pueden usar los colorantes alimentarios normales diluidos en un alcohol tipo vodka; y también los colorantes alimentarios en polvo (como los de Rainbow Dust) igualmente diluidos en alcohol tipo vodka. En España por ejemplo María Lunarillos vende los colores sueltos.

2) Un aerógrafo que incluya compresor y manguera: Compré este Baby Elephant en Amazon.UK. Me costó 60,55 € (49,95 libras) también con envío a Reino Unido, de donde me lo trajo mi cuñado (no lo envían a España). En España podéis comprar uno similar por ejemplo en María Lunarillos.

3) Necesité un adaptador para el enchufe británico del aerógrafo. Son muy baratos y los venden en cualquier sitio (por ejemplo en Leroy Merlín).

4) Esténcils: Los compré en Etsy, en la tienda de "The Cookie Countess".

5) Imanes: para inmovilizar el esténcil cuando se aerografía la galleta. Los compré en un chino. Los de debajo tienen que tener la misma altura que la gallegta glaseada. Si ya tienen el mismo grosor que la galleta, perfecto; si no: se pueden poner varios acumulados o se les puede pegar algo para darles altura.

¿Cómo funciona?

Es súper sencillo, y lo digo yo que jamás me leo las instrucciones de nada (me falta voluntad para ello...):

1) Se pone tinta en el pequeño depósito que tiene la pistola. Lo más cómodo es hacerlo teniendo la pistola encajada en el compresor para tener libres las dos manos.

2) Se pone en marcha el compresor (en el único botón que tiene)

3) Se aprieta el "gatillo" de la pistola.

Se puede graduar la apertura de la pistola, para que salga más o menos cantidad de tinta, en su parte trasera, girando la rosca hacia uno u otro lado.

Para cambiar de color: hay que vaciar el depósito (yo lo vacío en el propio bote de colorante), lavarlo con agua y secar bien. Se pone el nuevo color y se aerografía sobre una hoja de papel hasta que deje de salir el color anterior y salga el nuevo.

Para guardarlo: se vacía el depósito de colorante, se le pone agua y se aerografía (sobre el lavabo por ejemplo) hasta que el agua salga limpia. Se seca y a guardarlo.

Trucos para que quede bien

El mayor problema que tuve fueron los "churretones". Descubrí que lo mejor era:

1) Graduar la apertura de la pistola de forma que saliera poca tinta.

2) No acercar demasiado la pistola a la galleta, para que el color quedara lo más uniforme posible.

3) Limpiar, siempre, el esténcil entre una galleta y otra, porque la tinta que se acumula encima (el esténcil es de plástico) acaba goteando sobre la galleta. Simplemente lo limpiaba con una servilleta que empapaba la tinta acumulada.

4) Empezar aerografiando sobre una hoja de papel porque a menudo el primer "disparo" sale con churretón. Una vez se "estabiliza" el disparo lo muevo hacia la galleta.

Otra cosa importante es cubrir toda la superficie de trabajo para protegerla, porque si no se acaba manchando por mucho cuidado que uno ponga (snif) y estos colorantes no salen fácilmente.

La tinta seca muy rápido: al momento ya se puede tocar la galleta tranquilamente.

20 comentarios:

Inmaculada Mateos Larran dijo...

Fantástica la información. .. mil gracias. .. yo me estoy planteando comprarme el aerografo.. y cada día lo tengo más claro! !! Un besazo. ...

farinaisucre dijo...

Pues esta técnica no la conocía... me la apunto! Menudo juguetito!!!!!

Raquel dijo...

Tu siempre creandome necesidades imperiosas je je je :)
Gracias por tus consejos. Un día podriamos hablar de como hacer un kopykake manual ¿Crees que funcionan?

maite junquera fernandezsitimily dijo...

gracias por tu imformacion,nos sirve de gran ayuda

Raquel Hernandez dijo...

Me encanta!!

Me lo pido para mi cumpleaños. ;0)

Por cierto habéis probado el APP camera Lucida es como el KopyKake os dejo un vídeo
http://www.youtube.com/watch?v=IyVgMHdJn6w

Y para android esta https://play.google.com/store/apps/details?id=karhulabs.daidlite&hl=es

Que tengais buen día *^_^*

wendy dijo...

Muchísimas gracias por la info. En amazon.es tambien venden este aerógrafo pero vale 95,50euros. Besitos

Marga Moreno dijo...

Julia, me encanta el post, pero quiero que sepas que en mi tienda el pack de colorantes sale más barato, yo lo tengo ahora a 42,25€ y enviamos a toda España y Portugal.
Asi que ya sabes para la próxima
www.arteytartas.es.

Un beso
Marga

Meritxell Moral dijo...

Me encanta tu información. En Barcelona se pueden comprar estos colorantes, tanto en Kid como por separado en la tienda Bellas arts Ferran. Aquí os dejo el enlace http://www.bellesartsferran.com/shop/index.php?cPath=99_273_274

Creo que mandan a tosa España.
Saludos,

Julia dijo...

¡Gracias Meritxell! Acabo de añadirlo a la entrada :-)
Un abrazo,

Julia dijo...

¡Gracias Meritxell! Acabo de añadirlo a la entrada :-)
Un abrazo,

Gepe-nails dijo...

¡¡Me ha encantado!!
Parece fácil decorarlas con el aerógrafo (hombre, para mi, más fácil que a mano, seguro que es jaja). Me han enamorado las dos galletas de la izquierda y la de la esquina inferior izquierda también ^^
Un besito.

galletas imperiales dijo...

Gracias Julia. Una entrada genial ¡¡
Me compré el aerógrafo hace un os meses y aún no lo he sacado de la caja.
Besitos

Loli Mama Patisserie dijo...

Fantastico tutorial Julia, tu como siempre creando necesidades, jejeje. Por cierto el deshidratador una maravilla. Gracias por compartir con la gente toda tu sabiduria. Besos
Loli

Delipapel dijo...

Como molaaaaaa, debe enganchar!!!

Margit dijo...

Genial, ¡muchas gracias! Te han quedado perfectas las galletas :-)

Zulima dijo...

Otro tutorial de lujo. Yo le tengo muchas ganas al aerógrafo también pero lo que me sigue tirando para atrás es el no tener un espacio donde poder utilizarlo sin que se me ensucie todo...jajaja...Es la pega que le pongo, sino, madre mía ¡cuánto hace que yo tendría uno!...jajaja...

Un besote, mi solete.

Zulima.

Poèmeshop Cupcakes dijo...

Julia te han quedado preciosas!!! Siempre trayendo cosas nuevas, me encanta!

tere dijo...

¡¡¡siempre en vanguardia con tus post!!! me encantas.

cookilineas dijo...

Me encantan tus galletas con aerografo, aunque yo por ahí todavía no me decanto. Pero muchas gracias por explicarlo tan bien y encima con trucos y todo.

TelePostre Tartas Fondant dijo...

Que interesante, me encanta, gracias.