14 sept. 2011

Galletas de pistola

 
Ingredientes:

340 g mantequilla a temperatura ambiente
200 g azúcar
1 huevo
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de esencia de almendras
525 g de harina
1 cucharadita de levadura



Precalentar el horno a 190 º C.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo, la leche, la vainilla y la esencia de almendras, y mezclar bien.
Mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo gradualmente a la mezcla anterior, hasta que tenga una consistencia lisa y homogénea.
Poner la masa en la pistola e ir dando un clic sobre la bandeja de horno (sin papel de hornear) para hacer cada galleta. Hornear unos 10 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas por los bordes.

Trucos / consejos / comentarios:

¡Otra receta que recupero! Venía con la pistola para galletas de Wilton y es fantástica: están riquísimas, con una textura fabulosa y además mantienen la forma. Me estoy planteando utilizarla para hacer alguna vez galletas decoradas, la única pega que le encuentro es que no son muy duras, se rompen con más facilidad que las de la receta la que suelo utilizar.


Es importante no poner papel de hornear en la bandeja, ya que si lo ponemos la masa se irá detrás de la pistola en lugar de quedarse pegada a la bandeja. A veces no termina de salir bien la masa: en ese caso lo mejor es hacer una primera galleta con dos clics y continuar, esa primera galleta (sin hornear) se puede poner con el resto de masa para volver a hacer, ya que habrá quedado algo gordita.


Me salieron unas 100 galletas (unas 4 bandejas y media a la hora de hornear). Algunas las decoré con M&M's, grageas de chocolate y cerezas al maraschino, simplemente colocándolos sobre las galletas y aplastando un poco antes de hornearlas.


Por último una gran noticia...
¡Ya tenemos Amazon España! 

50 comentarios:

Lorelai dijo...

Que preciosas te han quedado. Yo me compré hace poco una pistola de galletas pero fue un desastre detrás de otro.

Un besazo

Esther dijo...

No he visto nunca esa pistola pero me gustaría tenerla te han quedado geniales.
Un besazo,
Esther

Catieu dijo...

Jejeje... Me parece que tenemos la misma pistola y además la compré en el mismo sitio. Las galletas se ven deliciosas......
Un abrazo

AIRES DE AGUILAS dijo...

Las galletas buenísimas y la decoración fantastica con ese colorido tan variado.

besos

Mary dijo...

Me encantn porque no son como las galletas de pistola de todo el mundo, estas llevan tu toque personal, tu sello de identidad, preciosas...

Ruth dijo...

Hola Julia, tengo la pistola y aun no la he utilizado..ains..viendo lo estupendas que te han salido, no tengo excusa, besos

Yanina dijo...

Te han quedado fantásticas y se ven muy apetecibles así que con tu permiso me llevo la receta. Besitos =)

MALÚ dijo...

Ohhh!! Qué bonitas!! Además tiene que estar deliciosas. Me encanta. Besoss!!!

Bettina dijo...

Hola,Julia!!!Me encanta tu blog!Todo se ve tan bien,rico y tan prolijo!
Hoy te llevé como invitada a mi blog!Un beso

Bárbara dijo...

Muy bonitas todas las formas, me he quedado pensativa al leer el titulo, no me cuadraba lo de pistola con estas pacificas florecillas, jajaja

deakiapekin dijo...

te han quedado preciosas, un saludo

HADAS Y GRUMETES dijo...

Te puedes creer que tengo una pistola (regalo de una buena amiga),,,pero no la he estrenado.
Tendré delito!! y con lo chulas que te han quedado.
Me pongo ...pero ya!!

Un saludo hada Joana

Susana dijo...

Buen viaje de galletas que te han salido, pero son de las que empiezas a comer y de una sentada te comes una docena, así que no te durarán mucho. Son muy bonitas.
Besos

MªJosé dijo...

Julia, te han quedado espectaculares, yo tengo la pistola, pero ¿puedes creer que la utilizo como manga para la mayonesa?? Tendré que hacer galletas.

Un besito

pilarsalamanca dijo...

Mira que me parecia a mi que las galletas de pistola tenían que quedar ...poco agraciadas, Pero es que a tí te queda todo taaaaan bonito!
Pásame un puñadito!
Un abrazo.
Pilar

Macedonia Recetas dijo...

ohhhh...que bonitasssss!!!me encantan, ya doy por supuesto que están buenísimas!!!muaaa

Patricia dijo...

Uauu, pues te han quedado monísimas. Me parecen estupendas para variar un poco de las típicas galletas decoradas.
bss

Francesca dijo...

Me encantan!! Muy buena idea para lo ninos, son biscochos buenos y alegros!!

cris dijo...

Te han quedado preciosas, me compro la pistola y las hago !!! bessssos

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Mmmmm, que ricas estan estas galletas a que si???

Las hice hace apenas unas semanas y fueron todo un exito en casa, que delicia!!!

Te han quedado perfectas, y me ha encantado el detalle que le pones en el centro, una pizca de color siempre alegra a una galleta.

Besitossssss

Ester Sanjuan dijo...

Hola! me llamo Ester y soy de Barcelona, soy amiga de P. del blog de "el té de las 4" que también te escribe bastante jeje.

Hace muchísimo que sigo tu blog y me encanta! creo que es la primera vez que te escribo y la verdad que encontrarte fue todo un descubrimiento! porque gracias a tus galletas de bob esponja y la tarta (te encontré buscando en google tartas y cosas de bob esponja , que me encanta) empecé a investigar sobre este mundo! se podría decir que has sido mi "inspiración" me encantan tus galletas decoradas y la verdad todo lo que haces! se nota que le pones mucho cuidado y dedicación!
Yo tengo un blog de ilustración y mezclar el arte culinario y los dibujos es magnífico! dentro de poco abriré mi blog de cupcakes y galletas, las cuales muchas recetas las he sacado de aquí y que diré clarísimamente jjeje.
Bueno si te apetece pásate por mi blog de ilustración a ver si te gusta lo que hago.

Un beso enorme!

www.esterilladeplaya.blogspot.com

Julia dijo...

Hola Ester,

¡Gracias por tus palabras! A mí también me encanta Bob Esponja, creo que está infravalorado :-P Y la película es genial ¡no puedo olvidar a Patricio con las botas de caña alta!

A mí siempre me gustaron las manualidades y el dibujo, por eso ahora disfruto tanto con esto que, como dices, es una mezcla de ambos con la cocina ¡avísame cuando crees tu blog de cupcakes y galletas!

Besos,

Silvia dijo...

Y yo sin estrenar mi pistolita de galletas.... no tengo perdón. Quiero hacer esas galletas tan bonitas YA.

Besos.

Andrea dijo...

Te han quedado muy bonitas! No tengo pistola, y hasta ahora no me llamaba mucho la atención, pero te han salido muchísimas galletas!!! ya la compraré algún día y probaré.
Un besito.

Isabel - Frabisa dijo...

Qué maravilla, eres la artista de las galletas.

Me pido una pistola de galletas yaaaaaaaaaaa, no creo que pueda seguir viviendo sin ella, te han quedado divinas.

un besazo

Magüi dijo...

Hola me encanta tu blog....lo encontre de casualidad y me he dado una vueltita creo que ahora soy fan tuya...jajajajaj...bueno aqui te dejo el mio para que pases si kieres y cuando puedas..un saludo!!!

cocinamasfacil.blogspot.com

Silvia dijo...

Hola Julia
es un placer venir a tu cocina y ver tus galletas , es que no puedo decir que no me guste alguna pq mentiría.
Da igual que uses pistola que no, te quedan fantásticas, así que ya que te han salido tantas......me llevo 3 jeje
besos

Noelia dijo...

preciosas!

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

qué monada de galletas! qué paciencia tienes además de arte para hacerlas, te quedaron muy bien!

saludos

Olga dijo...

Hola Julia .acabo de llegar por aquí y me encanta tu blog, te copio el flan de queso, los buñuelos y los churros de momento.Te sigo y hablamos.

Gema dijo...

Yo soy otra de las que tiene su pistolita guardada en lo alto de unarmario.......... Que pena!! Con losbonitas que te quedan a ti!!
A ver si me animo!!
Y lo de amazon!!! Me acabas de alegrar la noche, y el finde!!! jajajajaj

Tere dijo...

Te quedan perfectas¡ Genial el toque de almendra. Como siempre me encantan tus fotos, preciosas¡ Un fuerte abrazo, Teresa

P. dijo...

Qué monas son! Precisamente hoy he visto una pistola de estas en el Hipercor, pero no me la he comprado, aunque todo llega!

Saludos :)

lacasitadeazucar dijo...

¡Tu blog tiene un look nuevo muy bonito! Superinteresante todo lo que has puesto en mi ausencia. Un abrazo.

Paloma dijo...

ideales!!

Isa dijo...

Hola, una amiga va a ir pronto a Londres y me gustaría saber si merece la pena encargarla que me traiga unos cortadores o si los compro aquí. Gracias!

Virginia dijo...

Pero que bonitas y coloridas!!!! Yo no tengo pistola pero cada vez que veo estas galletas tan profesionales (me recuerdan a las patas de te que venden por ahí) se me antoja una.

Vas a ir al Sugar???

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Oye... me gusta esta pistola, en vez de disparar balas dispara galletas, eso me gusta,jajja.
Un beso, te han quedado lindas.

Julia dijo...

¡Perdona que no te haya contestado, Isa! Llevaba mucho retraso con los comentarios.

Los cortadores te van a costar más o menos lo mismo en Londres que aquí, pero allí quizás encuentres más variedad.

Puedes mirar por ejemplo aquí: http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/ donde hay infinidad y además preciosos (aunque no baratos) y dar como dirección de envío la de su hotel.

Besos,

La Gatuna dijo...

Hola, acabo de encontrar tu blog, y me encanta, que cositas mas bonitas que haces, y que bien explicado todo.
Me quedo para seguirte!!!
Un saludo
http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com.es/

NievesGlezGlez dijo...

¡Te han quedado genial! Yo tengo una pistola de esta y ¿te quieres creer que todavía no he hecho las galletas? Tal vez me anime ahora con tu receta.
Un beso.

membranitaalicia dijo...

Que receta y trucos usas para la masa de las galletas decoradas? Las tuyas siempre las veo super planas y a mi alhunas me salen como con pequeños bollos. Sera que las dejas reposar en el frigo? Gracias! !!! Eres fantástica! Animate a dar algun curso en Sevilla andaaaaaaa porfaaaaaaaa ;)

Julia dijo...

¡Hola!

Esta es mi receta de masa para las galletas decoradas: http://postreadiccion.blogspot.com.es/2010/08/masa-para-galletas-decoradas.html

Voy a Sevilla a menudo, puedes consultar mi calendario de cursos aquí: http://www.hacergalletas.com/cursos-calendario.html

Un abrazo,

Unknown dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Unknown dijo...

Hola Julia!!!
Hace varios días vengo usando mi pistola y he realizado la masa segun la receta original de Wilton y la tuya... Por mucho, la tuya es mejor!! Pero ahora me surge una duda, si debo duplicar las cantidades de los ingredientes, ¿hago lo mismo con la levadura? Parece muy obvio pero es que de eso no estoy muy segura! La levadura me parece un ingrediente muy delicado!
Gracias por tu ayuda!!

Julia Guarch dijo...

¡Hola! Sí, sí, si duplicas los ingredientes tienes que duplicar todo, también la levadura.
Un abrazo,

carmen dijo...

Y si le ponemos,almendra en cubitos o molida?

Julia Guarch dijo...

¡Hola Carmen! No lo he probado, pero supongo que mientras que no sea una proporción muy alta, que los cubitos quepan por los agujeros de la pistoa, quedará bien.
Un abrazo,

Unknown dijo...

Hola Julia! He tenido un percance enorme!! Cuando ya tenía mi masa lista, se ha dañado el horno! Se apagó y ya no quiso prender. Tienes alguna idea de cómo conservar esta masa? En ninguna parte encuentro información! Gracias por tu ayuda.

Julia Guarch dijo...

¡Hola! Guárdala en la nevera, bien envuelta en papel de film para que no se reseque.
Un abrazo,