15 mar. 2011

Torrijas de vino dulce

 
Ingredientes:

1 botella de vino moscatel
1 rama de canela
2 ó 3 clavos enteros
La cáscara de una naranja y ½ limón
2 huevos
Azúcar
Canela
Pan





Poner todo el vino en un cazo a fuego medio con la canela, los clavos y la cáscara de naranja. Llevar a ebullición y dejar hervir un par de minutos. Añadir azúcar al gusto y dejar reposar 5 minutos.
Hacer como las torrijas normales, pero empapando en el vino en lugar de en leche: empapar en el vino, rebozar con huevo, freír en aceite muy caliente, quitarle el exceso de aceite, y rebozar en azúcar y canela.


Trucos / consejos / comentarios:
 
No me gustaban las torrijas de vino hasta que probé estas... no tienen nada que ver con las hechas con vino dulce. Me gustan con un vino moscatel dulce y suave, que no les de mucho sabor a alcohol.
 
Para hacer torrijas no compramos pan especial, utilizamos barras normales pero anchas, del tipo de las de pueblo, mejor si son del día anterior.
 

El plato es de IKEA y el paño de cocina de flores de Laura Ashley.

13 comentarios:

Virginia dijo...

Que ricas las torrijas!!! Y hay tantas formas de prepararlas. Habia oido que también se hacian con vino, pero así nunca las he probado. Ahora ya tengo la receta. Antes hacía mitad con azucar y canela y mitad con miel. Ahora tendré que dividirlo en tres partes (azucar, miel y vino)

Lola dijo...

Ay qué ricas!!! cómo me has recordado a mi madre y a mi abuela!!! Ese olorcillo... y mojar el dedo en el azúcar con canela...¡Gracias por despertar estos recuerdos!!
Lola

Judith dijo...

quien puede decir que no a unas torrijas así? nunca las he hecho con vino, así que a pendientes! besitos

moncata dijo...

Ultimamente no paras...una pregunta Julia podrias hacer un enlace para cada vez q haces algo en el blog se publique en Facebook,hay blogueras q lo hacen y va genial.gracias

Smetelig dijo...

Pues nunca las he probado de vino, siempre de leche, será cuestión de ver qué tal, la verdad que la pinta es buenísima.

http://sprinklestree.blogspot.com/

puri dijo...

Son como las de mi yaya, que ricaaaaass!!!
con un vaso grrraaannnde de leche y colacao....
Un beso Julia

MALÚ dijo...

Delicioso!!! mee comeria una ahora mismo!!..Un abrazo!!

Catieu dijo...

Nunca las he probado con vino. Se ven deliciosas!!!
Tenemos tus galletas en el blog.....

Beatriz dijo...

Que buena pinta, nunca las he probado asi con moscatel, pero las hare pronto.

Silvia dijo...

Yo soy más de torrijas de leche pero a las tuyas de vino no les digo que no. Fijo que son toda una delicia.

Besos.

ane dijo...

A mí no me gustan las torrijas pero a mi marido estas le chiflarían !!!!menuda pinta más rica !!!!
Bss

Lorelai dijo...

Las torrijas son mi perdición. Me encantan de cualquier forma así que con tu permiso me llevo la receta y una torrijita.

Besos

Gema dijo...

Madre mía que pinta tienen!!! si hay algo a lo que no me puedo resistir es a las torrijas... tendré que probar estas