3 may. 2010

Quesada tierna


Ingredientes:
1 yogurt natural
1 bote pequeño de nata líquida (200 ml)
300 g de requesón
80 g de harina
270 g de leche
230 g de azúcar
3 quesitos
3 huevos





Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir unos 20 segundos.
Poner la mezcla en un molde previamente engrasado e introducirlo en la parte baja del horno a 180º aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Cuando lleve 1 hora cubrirlo con papel de aluminio para que no se dore en exceso.

Trucos / consejos / comentarios:
 
Yo utilizo un molde de 27 x 21 cm. y en la Thermomix mezclo a velocidad 6.
 
Esta quesada no es la típica, que a mí no me gusta demasiado, sino mucho más tierna y jugosa.
 
Es rápida y sencilla de preparar ¡y sale riquísima!

4 comentarios:

QK dijo...

La harina normal, de repostería, de fuerza, ...?

Julia dijo...

Cuando simplemente pongo "harina", es que es harina normal. Como indico en el post de "Harinas" (dentro de "Productos") yo utilizo siempre la harina Gallo normal (no la de repostería) porque vi un comparativo hecho por la OCU en el que decían que era la que mejor resultado daban para los bizcochos.

Esta receta de quesada es sencillísima de hacer y está riquísima, muy, muy jugosa.

Un abrazo,

Sonia dijo...

Calor en el horno ¿arriba y abajo? Cuando dices parte baja del horno, ¿te refieres a ponerlo en la base del horno o a la bandeja puesta a la altura más baja del horno?
Muchas gracias!!

Julia Guarch dijo...

¡Hola Sonia! En la posición más baja (en la base no, eso nunca).
Siempre que no indico lo contrario, el horno con calor arriba y abajo :-)
Un abrazo,