29 abr. 2010

Gominolas

         
Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra*
200 g de agua
300 g de azúcar
1 sobre de gelatina con sabor (fresa, plátano...)


* Cada sobre pesa 10 g






Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2. Añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos en velocidad 3.
Programar 5 minutos más a 100º grados y velocidad 2.
Verter en moldes individuales engrasados con mantequilla y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente. Rebozar en azúcar.


Trucos / consejos / comentarios:
 
Si no tienes Thermomix:
Poner en un cazo el agua, la gelatina sin sabor y el azúcar y calentar. Remover constantemente hasta que hierva un poco. Añadir la gelatina de fresa y dejar hervir unos tres minutos sin dejar de remover.
El resto idéntico.

Yo utilizo como moldes los de sillicona para hielo que venden en IKEA por 0,99 €/unidad. En este caso, para las cantidades indicadas en la receta, necesitarás 5 moldes.

















Salen riquísimas. La única pega si las preparas con Thermomix es que luego cuesta bastante limpiarla. La próxima vez probaré a ponerla 8 minutos a velocidad 1, temperatura 100 º C con agua y una gota de detergente.

8 comentarios:

silvi dijo...

ummmm esto tengo que probarlo!! Yo he probado a hacer nubes de golosina, pero no me quedaron del todo bien. Voy a buscar la receta y te la pongo.

tiramisusa dijo...

que cosa más rica y bonita, me encanta.

GEMA dijo...

Has probado a limpiar la thermomix llenándola de agua y programando unos ocho minutos a 100º con una gota de lavavajillas?? A mi me funciona muy bien!!

Gracias por la receta, la probaré!

Julia dijo...

¡Gracias Gema! Tomo nota, lo añado al post.

Un abrazo,

carmen diaz moreno dijo...

buen blog, eres una artista veterana, enhorabuena,

Olga dijo...

Me encanta esta receta y te doy las gracias por ella:

La he hecho y aquí te dejo mi post para que lo veas:

http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2013/03/gominolas.html

Muchas gracias, de verdad

Miriam Germán Godoy dijo...

A cuanto equivale aproximadamente un sobre de gelatina en polvo? Es que no tengo sobres, tengo bote. Saludos

Julia Guarch dijo...

¡Hola Miriam! Cada sobre de gelatina neutra pesa 10 g. Así que necesitas 20 g de gelatina neutra.
Un abrazo,